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むそうべんとう 166 2017.5.15-5.21

むそう塾OBENTERたちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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kyoro @kyoro722

続いて自分用です。小豆玄米220g、海老チリ、青梗菜塩茹、にぬき、椎茸ビーフン、セロリ中華ピクルス、モバ味噌、糠漬です。盛込み2分43秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/eXntTbokvN

2017-05-15 06:13:55
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@asasaka425

自分用お弁当です。小豆玄米御飯170g富貴味噌 出汁巻卵 五目豆 小松菜胡麻和え モバ味噌 糠漬け 盛込み2分32秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/mck2KDj6VW

2017-05-15 06:16:17
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@asasaka425 美味しそうに出来ています。  が豆かぶりです。 今日五目豆でなくても良かったと思うのですが。 でもご飯も味噌もすべて美味そうです。 #musobento

2017-05-15 08:44:49
@asasaka425

@musooyaji 久々の五目豆にテンション上がって、豆被りに全く気付かずでした💦ごはんも美味しく炊けて幸せです。本日も御指導ありがとうございました。 #musobento

2017-05-15 08:48:47
おはる @__oharu

おはようございます。小豆御飯197g、蛍烏賊佃煮、出汁巻、信太巻、菜花辛子漬、モバみそ、糠漬です。盛込は御飯後に1分27秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/DcJ0iD0PQl

2017-05-15 06:39:08
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。  文句なし 💯!  (北陸の菜花の旬の最後を調べておくように) #musobento

2017-05-15 08:45:36
おはる @__oharu

@musooyaji ありがとうございます!家庭菜園で収穫してもらった採れたての菜花なので、嬉しさ倍増ですです。#musobento

2017-05-15 08:50:56
おはる @__oharu

@musooyaji 誤字失礼いたしました。旬を調べます。#musobento

2017-05-15 08:51:40
メロン @maaaimaii01

自分用:小豆玄米御飯200g、鰯生姜煮、小松菜お浸し、にぬき(塩)、きんぴら(筍・あらめ・人参・牛蒡)、紅大根梅酢、糠漬、お味噌汁、盛込み2:56+修正。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/y6E9i85ESG

2017-05-15 06:52:07
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@maaaimaii01 青背の魚を青いまま食器に載せて食べる人に見せるのはあまりよろしくないです。この場合煮汁の濃いキャラメル色が食欲をそそるのです。竹の子は水煮ではないですね? 大根が垂直青線に積まれています。 もう門前の小僧では無いのでビシビシいきます #musobento

2017-05-15 08:49:02
メロン @maaaimaii01

@musooyaji ご指導ありがとうございます。青魚の色、煮詰め不足でした。基本的な部分を失礼しました。次回改善します。竹の子は生のもの購入し下処理後に使ってます。青線に気が付きませんでした、直します。 #musobento

2017-05-15 09:07:00
京子 @kyoko93_4

主人へのお弁当です。玄米ご飯313g、わらび煮物、青梗菜お浸し、金平牛蒡、スナッピーズ塩茹、地鶏照焼、別に糠漬、わかめと玉ねぎの味噌汁、盛込全部で3分21秒です。 よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/O2Cv6biF8R

2017-05-15 06:56:25
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@eleko0215 なぜスナッピーズの先をつめてあるのかわかりませんがシザーハンズのようです。双で上品に添えましょう。金平牛蒡と書いてあるのですがごぼう以外の材料の方が多いですね。鶏の向きは合っています。 うまそうです1日15日は小豆御飯を炊きましょう。 #musobento

2017-05-15 08:51:27
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。 スナッピーズの処理と添え方、確認します。食材の量の配分に気を付けます。鶏の向きほっとしました。次は小豆御飯で投稿できるようがんばります。わらびの味確認します。 #musobento

2017-05-15 12:18:20
京子 @kyoko93_4

@musooyaji わらびは苦くなかったそうです。農家さんがあく抜きしたものを購入しました。 #musobento

2017-05-16 01:00:07
@konomi_0313

自分用お弁当です。小豆玄米ご飯160g(鉄火味噌)、出汁巻(青海苔)茹小松菜(ポン酢別添)、貝柱バター醤油ソテー、糠漬け、モバ味噌、盛込み2:00。本日もご指導お願いいたします。 #musobento p.twipple.jp/lIQNs

2017-05-15 06:56:55
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@konomi_0313 美味しそうに出来ています。 シンプルで良いですね。小豆御飯を美味しくいただくために。ということをよく考えてあります。 💯! #musobento

2017-05-15 08:58:19
@konomi_0313

@musooyaji 小豆ごはん、味って頂きます。OBENTERS™ のおまとめから、参考にさせて頂きました。本日もご指導ありがとうございます。 #musobento

2017-05-15 12:51:18
@konomi_0313

追記:2017/3/1の麗可ちゃんの小豆御飯の弁当を参考にさせていただきました。とても美味しく頂きました!次回は出汁巻等、完コピめざします。ありがとうございます。 #musobento

2017-05-15 16:23:36
くり @37Tanoc

おはようございます。小豆玄米ご飯(200炊き)235g、カラス鰈煮付け、キャベツと甘夏の甘酢漬け、あらb。別にモバ味噌、糠漬け。ご飯盛り込み含め3:24です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/PtQEifUQap

2017-05-15 06:58:12
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@37Tanoc 美味しそうに出来ています。 マトリックス理論を学んだとは思えない配置ですね。見事な「三の字」盛りになっています。境界線をすこし動かしましょう。曲線の多いカレイは行の盛りには向きません。 うまそうです #musobento

2017-05-15 08:59:54
くり @37Tanoc

@musooyaji ご飯とおかずの境界線を1時7時にすべきでした。設計図ではそうしていたのに我ながら情けないです。しっかりします。ありがとうございました。 #musobento

2017-05-15 11:34:55
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