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マクロ美風
@macro88
@eleko0215 そうなんですよ〜。先輩たちがそういう資料を残してくれたので、後に続く人は探したり読んだりして、自力で学ぶことも出来るようになっています。有り難いですね。
2017-05-11 22:42:45
舞
@mai3k
#musobento twitter.com/musooyaji/stat…
2017-05-11 22:16:34
中川善博
@musooyaji
【横型】大きく四分六に天地を分けます。そして上の４を4：6に、下の６を４：３：３に分けると常識的な丁寧な盛り付けができます。 まずはこれをマスターしてから（守）、4：6や4：3：3を変えていき（破）、全く違う発想で弁当箱の中の世界感を創りだす（離）のです。 #musobento
2014-03-27 06:54:51
舞
@mai3k
#musobento twitter.com/musooyaji/stat…
2017-05-11 22:16:31
中川善博
@musooyaji
@__oharu @mai3k まずはメインを決める。メインの毒消しになる素材を2種寒色暖色で決める。酸味、油脂、塩分、アミノ酸のコクを踏まえて整える。 これを30秒位で決定する。 変更は1回のみ。
2014-08-13 18:58:40
マクロ美風
@macro88
@mikaringo97 はい、あんなふうに凄い内容を毎日繰り返し説明しているのです。盛付秘伝講座を受けてから読むと、ちょっと身震いするでしょ？ #musobento
2017-05-11 21:55:55
マクロ美風
@macro88
@mikaringo97 はい、あんなふうに凄い内容を毎日繰り返し説明しているのです。盛付秘伝講座を受けてから読むと、ちょっと身震いするでしょ？ #musobento
2017-05-11 21:55:55
マクロ美風
@macro88
@mikaringo97 あとはね、お弁当投稿のおまとめ記事で検索をするのです。たとえば「お弁当の設計図」というふうに入力すると、先輩たちの苦労が出てきます。設計図どおりに行かなくて💦💦しているTweetがたくさんあります。そんなところからも学んでね。 #musobento
2017-05-11 21:35:37
マクロ美風
@macro88
@mikaringo97 あとはね、お弁当投稿のおまとめ記事で検索をするのです。たとえば「お弁当の設計図」というふうに入力すると、先輩たちの苦労が出てきます。設計図どおりに行かなくて💦💦しているTweetがたくさんあります。そんなところからも学んでね。 #musobento
2017-05-11 21:35:37
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@mikaringo97 盛付秘伝講座に出た人には不要です このレッスンは #musobento
2017-05-11 21:32:31
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@macro88 こんなもんかな？ もっとあるけどルーキーには難しいやろうし #musobento
2017-05-11 21:27:18
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
二段弁当。 おかずの段。 3種盛り。 奥に大きく手前に2種 これも等分は無い。腹切り線は中心より奥に。 仮想トップの真下を走る。 #musobento pic.twitter.com/clIwyhsoiE
2017-05-11 21:26:50
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
ニ段弁当。おかずの段。基本的な五種盛り。五等分では無いことを理解すべし。 #musobento pic.twitter.com/qJ0cHTn0rS
2017-05-11 21:25:23
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
一段弁当。ご飯が左、右のおかずゾーンをどう盛るか。おかずとご飯の境界線を垂直に、行の盛りかた。 #musobento pic.twitter.com/VoyXZNyaxO
2017-05-11 21:24:42
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
一段弁当。ご飯が左、右のおかずゾーンをどう盛るか。先ずは三種盛り。 #musobento pic.twitter.com/AUhmWUz3K8
2017-05-11 21:24:09
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マクロ美風
@macro88
@mikaringo97 お弁当投稿初期の頃の話なので、探し出せない人も多いと思います。改めて中川さんからご指導してもらうようにしましょう。 #musobento
2017-05-11 21:17:30
マクロ美風
@macro88
@mikaringo97 お弁当投稿初期の頃の話なので、探し出せない人も多いと思います。改めて中川さんからご指導してもらうようにしましょう。 #musobento
2017-05-11 21:17:30
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
これから設計図のレッスンをします。わかっている人はスルーしてください。 ルーキーレッスンです。 メモしないで覚えられるかな？#musobento
2017-05-11 21:15:32
マクロ美風
@macro88
@mikaringo97 こんばんは。OBENTERS™のおまとめ記事にあるのですが、お読みになっていないのですね？ #musobento
2017-05-11 21:11:04