むそうべんとう 233 2018.8.27-9.2

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
マクロビオティック むそうべんとう お弁当 むそう塾 料理
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------------------ 2018.9.2 (日) ------------------

おはる @__oharu
自分用です。能登豚の煮豚重(玄米235g)、小松菜磯和え、薩摩芋檸檬煮、あらめビーフン、別に中華スープです。盛込2分48秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/JxcTtgPIs2
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中川善博 @musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 すこし豚がブロークンになったのも柔らかさの証明。おかずソーンの几帳面さでちゃんと対比が成立しています。 陰陽ですね。 💯! うまそう #musobento
おはる @__oharu
@musooyaji ありがとうございます!炊きたて柔らか煮豚を盛り込みたく、思い切ってしまいました。陰陽になっていて良かったです。#musobento
みんみ @minmi1226
おはようございます。本日持参するお弁当です。鰊重(玄米ご飯200g)、南瓜炊いたん、蔓紫お浸し、茄子胡麻汚し。盛込時間2分50秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/MFP6tbGxMB
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中川善博 @musooyaji
@minmi1226 美味しそうに出来ています。これで良いのです。 が、なにか「映え」が足りないとおもいませんか? 鍋か保存容器に入れてあった鰊をまな板に載せて尾を切りましたね。それを飯に載せる前に刷毛かスプンで煮汁を皮に塗りましょう。それだけで変わります。 #musobento
みんみ @minmi1226
@musooyaji 確かに何か足りないと感じていました。次回はそのようにします。今日もありがとうございました! #musobento
みんみ @minmi1226
@musooyaji はっ、はい!映えのある人生を目指します! #musobento
京子 @kyoko93_4
私のお弁当です。地鶏付焼重(玄米御飯192g、粉山椒)、南京炊いたん、小松菜辛子醤油和、あらb。盛込2分11秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/XsNzKH2CT2
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中川善博 @musooyaji
@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 いいですねぇ 付け焼きも上手になっています。青菜の右、南京の右がやや密度が低いのを修正しましょう。青菜増量だけでいいかな? 左高を修正ということです。 うまそう  #musobento
京子 @kyoko93_4
@musooyaji ご指導ありがとうございます。盛り付けのお手本を見せていただき南京のラインのことがわかりました。100点を取りに行くお弁当目指して頑張ります。 #musobento
京子 @kyoko93_4
@macro88 美風さん、本日はありがとうございました。具体例を挙げていただき、情報ではなく現実を見る大切さを思い知りました。私は中川式玄米、糠漬、お出汁を教えていただいたので、帰るべき場所を確かなものにできるようにします。 #musobento
@snkooo
おはようございます。自分用です。豚生姜焼き重(玄米ご飯220g)、あらB、きなかぼ、大和まなお浸し。盛込み2分33秒。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/g0sDGasbLW
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中川善博 @musooyaji
@snkooo 美味しそうに出来ています。 もう少しだけ豚の焦げ目がつくとランチタイムにも美味しさキープできます。 切り身の重ねはいろんな意見があるので考えて見よう。 うまそう  #musobento
@snkooo
@musooyaji ありがとうございました。はい、生姜焼きの火の通り方がいつもと異なり陰性な出来上がりでした。重ねも撮影後違ったなと感じました。ブレてますがどうにかしがみ付いていきます。 #musobento
ここ @moriyu325
お早うございます。私の朝食用:玄米203g(400炊) 梅干 からすがれい煮付 小松菜海苔和(ポン酢別添) 里芋炊いたん お味噌汁 盛込1:26。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/saDaeig8eP
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中川善博 @musooyaji
@moriyu325 美味しそうに出来ています。 ここは芋を2個置きたかったところですね。このままでは手前高を招いてしまいます。ご飯上手に炊けています。 優しくなったねぇ。 うまそう #musobento
ここ @moriyu325
@musooyaji 芋の高低で去年も同じことを..申し訳ございません。ご飯へのお言葉がとても嬉しいです。お講座前に有難うございます。#musobento
ナッパ @nappatter
自分用お弁当です。玄米御飯204g、麗可ちゃん鉄火味噌、鳥モモ肉塩焼、モロヘイヤお浸し、蓮根と人参の黒酢餡、盛り込4:12、宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ik0w0iSTYW
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中川善博 @musooyaji
@nappatter 美味しそうに出来ています。 前回に引き続き弁当箱の向きが逆です。逆といえば前後か表裏しか無いので裏剥けて飯は盛り込めないので前後しか無いですね。 レンコンや人参が弁当箱の縁のダンディズムを侵しています。弁当箱の縁は汚さないようにしよう。 #musobento
ナッパ @nappatter
@musooyaji お弁当の向き、何度も失礼しました。お弁当の縁、汚さない盛り付けを勉強します。ありがとうございます。 #musobento
麗可 @reika41
中川さんへの差し入れ用お弁当です。サンドウィッチ3種: 地鶏照り焼きサンド、麗可サンド、玉子サンド、椎茸スープ、盛込21秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/nogL9vbdcV
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中川善博 @musooyaji
@reika41 おお 美味しそうに出来ています。 楽しみにしています。ツライチやねぇ。パンの発泡円を壊さずに切れています。💯! 居合抜きの達人はシャボン玉を割らずに切れるそうな。  #musobento
麗可 @reika41
@musooyaji ありがとうございます。心を込めて楽しく作りました。テニスの試合に行った夫と仲間にも渡しましたが、とても喜んでもらえたそうです。 #musobento
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コメント

@mai3k 2018年8月27日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年8月27日
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@mai3k 2018年8月28日
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@mai3k 2018年8月28日
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@mai3k 2018年8月28日
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@mai3k 2018年8月29日
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@mai3k 2018年8月29日
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@mai3k 2018年8月30日
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@mai3k 2018年8月31日
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@mai3k 2018年8月31日
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@mai3k 2018年9月1日
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@mai3k 2018年9月1日
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@mai3k 2018年9月2日
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@mai3k 2018年9月2日
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@mai3k 2018年9月3日
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