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むそうべんとう 249 2019.1.14-1.20

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
お弁当 マクロビオティック むそう塾 むそうべんとう
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------------------ 2019.1.20 (日) ------------------

ここ @moriyu325
夫へのお弁当です。地鶏炊き込みご飯 実山椒佃煮 三つ葉 金時豆甘煮 春菊(ポン酢別添) 青さ入出汁巻 別で蜜柑 盛込1:54です。宜しくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/3oSKcMrKOX
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ここ @moriyu325
地鶏炊き込みご飯は330gです。記載漏れ申し訳ございません。#musobento
中川善博 @musooyaji
@moriyu325 美味しそうに出来ています。 煮豆も膨らんできましたね。 ラフなご飯のよこに添える出汁巻きはピシッと水平直角に。 忘れ物が痛恨でしたねw   うまそう  #musobento
ここ @moriyu325
@musooyaji 煮豆の表情の違いにびっくりいたしました。じっくり観察致します。出し巻に忘れ物、情けない限りです。本日もご指導ありがとうございます。#musobento
なばな @dolphinysk
私のお弁当です。白米213g(ちりめん山椒)、きなかぼ、三度豆とお揚げの炊いたん、花麩。盛込み2分43秒。外出先にて頂きます。精米の関係で、白米です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/k59ewdufYJ
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中川善博 @musooyaji
@dolphinysk 美味しそうに出来ています。 ちりめん山椒はもうすこしドライに仕上げるともっと美味しく保てます。 水分があると背青の魚の匂いが復活してくるのです。  うまそう  #musobento
なばな @dolphinysk
@musooyaji ちりめん山椒の火をどこで止めるか、迷いました。次回は、もう少しドライに仕上げられるように意識します。診て下さりありがとうございました。 #musobento
みそっ娘 @tingworld0213
自分用です。玄米ご飯190g(昆布佃煮)、地鶏トマト煮、小松菜スープ浸し、薩摩芋素揚げ。盛込2:45。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/HXk6atPMgW
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中川善博 @musooyaji
@tingworld0213 文句なし 💯! さつまいもが美しいですねトマトの赤との対比も美しい。 あとは蓋をしめられるか、蓋を開けたときにも美しさを保てていたかが問題です。 確認しておきましょう。  うまそう  #musobento
みそっ娘 @tingworld0213
@musooyaji ありがとうございます!薩摩芋は一発でピシッと切り出せるよう練習します。「蓋は…閉めました!」な状況でした。美しさ大事にするよう気をつけます。 #musobento
ナッパ @nappatter
自分用お弁当です。シャケ弁(玄米御飯221g)、切り干し大根煮物、白菜辛子和え(牡蠣醤油)、出汁巻玉子、盛り込み2:41、よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/xS0xNDpfLO
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中川善博 @musooyaji
@nappatter 文句なし 💯!  良い盛り付けです。 出汁巻きの精度、炊飯の精度。1つ1つ高めていきましょう。  うまそう  #musobento
ナッパ @nappatter
@musooyaji 文句なし、ありがとうございます。出汁巻も炊飯ももっと美味しくなるよう頑張ります。 #musobento
おはる @__oharu
息子用です。黒毛和牛時雨煮重(玄米290g・粉山椒)、わさび菜辛子浸、高野豆腐白煮、丹波しめじとBMソテー、別にお味噌汁です。盛込2分50秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/ds2i2hjQQW
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中川善博 @musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 さっそくでてきましたね。お昼にも美味しいかどうか確認しておきましょう。 💯! 文句なしで無いのはきのこが窮屈そうなところです。高野のサイジングの問題かな?牛のタンパク質がたっぷりあるから高野はもう少し小さくてもいいね。 うまそう  #musobento
おはる @__oharu
@musooyaji ありがとうございます!お昼のおいしさ、、、、当然のポイントをありがとうございました。お弁当に入れる時は特に気をつけます。高野豆腐、アッサリしたものを、、と思ったのですがまさかのタンパク質被りでした。添えも熟考します。#musobento
さなえ @sanasana981
私のお弁当です。玄米ご飯220g(梅干)、鰊煮、白菜お浸し、だし巻き。盛込1:21。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/EkpgeAzpwq
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中川善博 @musooyaji
@sanasana981 文句なし 💯! 美味そうにできましたねぇ。 鰊が硬くないので冷めてもお昼に美味しく食べられるでしょう。盛り付けも素晴らしい。  #musobento
さなえ @sanasana981
@musooyaji ありがとうございます。ご飯もちゃんと炊けてほっとしました。 #musobento
まき @maki94_4
自分用の朝食です。牡蠣の炊き込みご飯*前日炊飯270グラム、南瓜の茶巾(胡桃)、いんげんのお浸し、ベーコン入り蓮根と牛蒡のきんぴら、盛り込み3:34です。ご指導をよろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/YGs4ymlWMw
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中川善博 @musooyaji
@maki94_4 美味しそうに出来ています。 昨日のご飯でも盛り付けの勉強になるので投稿するのは無意味ではありませんね。三度豆の揃えと茶巾絞りが正確に丁寧にできています。 牡蠣があるからベーコンなしでもよかったのではないかと思います。  うまそう  #musobento
まき @maki94_4
@musooyaji 診て頂きありがとうございます。炊飯がない時は、新しいお料理を作ろうと茶巾にチャレンジして美味しく頂けました。いんげんも丁寧にでき、炊飯がある時にも再現したいです。ご飯に動物性が入っている時のおかずのバランスをしっかり学びます。 #musobento
麗可 @reika41
夫へのお弁当です。プレミアムビーフ重(玄米ご飯200g)、ほうれん草と水菜(ポン酢別)、トマト時雨煮、糠漬け、椎茸スープ、盛込1分半、テニスの合間に食べるので少なめ希望です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/hGytFUwIiB
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中川善博 @musooyaji
@reika41 美味しそうに出来ています。 かわいい弁当箱にギュッと詰まった旨さが良いですね。時雨煮も表面溶けていないので良いです。 💯!  うまそう  #musobento
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コメント

麗可 @reika41 1月16日
まとめを更新しました。 #musobento
麗可 @reika41 1月16日
まとめを更新しました。 #musobento
麗可 @reika41 1月17日
まとめを更新しました。 #musobento
麗可 @reika41 1月18日
まとめを更新しました。 #musobento
麗可 @reika41 1月19日
まとめを更新しました。 #musobento
麗可 @reika41 1月20日
まとめを更新しました。 #musobento
麗可 @reika41 1月20日
まとめを更新しました。 #musobento
麗可 @reika41 1月21日
まとめを更新しました。 #musobento
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