更新 2019年6月4日作成 2017年7月26日

「ポストうなぎ」は誰か？　うなぎ一強体制の揺らぐ中、虎視眈々と後を狙う後継候補たち

土用の丑の日を経て、うな次郎などの話題が目につくのですが、先行まとめがいろいろあるのでそれを整理する「まとめのまとめ」的なものを。カテゴリーは…「グルメ」にツイートを使わせていただいたアカウントはこちら（※追加は除く） @itm_nlab @Yachi40 @adatijun @johanne_DOXA @neiger_akita @k20dx @yamakou23 @agincourt1914 @shokotan_san @711SEJ @Excite_Bit @arkun7566 @nbys117 @TOPVALUOFFICIAL @ORANGEPAGE_NET @Ruka23desu @sironeko_miiko @adakoq @youyo712 @reichan_ccb @A77Koba @mahjonglabo @hyou_namazu @wantiu @yasyotan @HiroshimaTexas @tomozoh @Netti30981 @rio_yuuki0609 @hacosi @gryphonjapan

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波島想太 @ele_cat_namy

seicomart.co.jp/images/instore… (PDF) 確かにセイコーマートのチラシに「土用の丑の日」とあるのにウナギはなくさんまかば焼きを押し出している。へえ。 pic.twitter.com/GNRmeeCvGP

2017-07-24 06:46:33

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これまでの代用うなぎに関する「まとめのまとめ」

Atsushi Kase @a_kase

twitterで見かけた鰻の代替品：・ナマズ・ドジョウ・アナゴ・にしん・鶏皮を和風ダシと一緒に炊飯器で炊いた物・うな次郎・じゃがいも＋はんぺん＋しらす＋みりん＋しお＋海苔・薄く切った茄子・焼き海苔＋豆腐＋山芋→揚げる・食パン・ちくわ #土用の丑の日

2017-07-25 22:51:55

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ああ、作ろうと思ったけど先行があるからいいや（１）丑の日！うなぎじゃない蒲焼丼を美味しく食べよう！ - Togetterまとめ togetter.com/li/1133290 @togetter_jpさんから

2017-07-26 07:23:44

まとめ

丑の日！うなぎじゃない蒲焼丼を作って美味しく食べよう！うなぎは絶滅危惧種です。みんなで工夫して，鰻じゃない美味い蒲焼丼を作って食べよう (^ω^) 17889 pv 162 8 users 123

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ああ、まとめるつもりだったが、もうあるからいいや / “うなぎの蒲焼風練り物「うな次郎」が凄い件 - Togetterまとめ” htn.to/n67kCq

2017-07-26 07:25:11

まとめ

うなぎの蒲焼風練り物「うな次郎」が凄い件いやマジで凄いんだって。 27618 pv 130 13 users 157

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「まとめのまとめ」を作る方向に転換しよう。「うなぎが消えても『うなぎのタレ』は無くならないで欲しい」という意見に同意多数！うなタレレシピも続々 - Togetterまとめ togetter.com/li/1133309 @togetter_jpさんから

2017-07-26 07:45:11

まとめ

「うなぎが消えても『うなぎのタレ』は無くならないで欲しい」という意見に同意多数！うなタレレシピも続々豚肉で作ったやつ美味しそう… 11380 pv 43 1 user 109

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「深夜食堂」にはこんなエピソードがありました。 / “「深夜食堂」のウナギのタレ丼が美味そうでよかった - 見えない道場本舗” htn.to/jJnsq8Kp9X

2017-07-26 11:31:31

http://d.hatena.ne.jp/gryphon/20080803/p7

…マスターの知り合いのうなぎ屋が、長患いのいまわの際に「もう跡継ぎはいない。この店の、秘伝のタレをお前さんにやるから使ってくれ」と彼にタレの壷を渡す。

マスターは、このタレを温めてご飯にかける「ウナギのタレ丼」をメニューに加える。

「このタレで、マスターがうなぎを焼けばいいじゃない」
「いやなんか、それじゃ親父に申し訳ない気がしてサ」

ひと壷分のタレが無くなれば、メニューから永久に失われる究極の期間限定メニュー。常連たちは「おかわり禁止」「タレだく禁止」などのルールをつくり大切に食べ続ける。この奇妙などんぶりは評判を呼び……

リンクはてなダイアリー「深夜食堂」のウナギのタレ丼が美味そうでよかった - 見えない道場本舗 1 user

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アナゴも減ってはいるという問題はある .@cliche_99 さんの「ウナギとアナゴについて（添加物・資源枯渇・放射能など）」をお気に入りにしました。 togetter.com/li/343533

2017-07-26 07:55:53

まとめ

ウナギとアナゴについて（添加物・資源枯渇・放射能など）そろそろ土用の丑の日ですが、手軽に食べられる巷のウナギには問題がたくさん。各方面からつぶやいてみました。よく似ているアナゴが実は旬なので、そちらについての情報も。むしろアナゴがメインな感じに(^^;) ※ツイートの時系列と採番がバラバラですが、わかりやすいように並べ替えてあります。 12377 pv 70 1 user 6

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.@cst_mgn さんの「合成うなぎ肉でディストピア感あふれるディナーが堪能できる時代になったぞ！→「バイオウナギ、ついに来たか」「どんなサイ..」をお気に入りにしました。 togetter.com/li/996435

2017-07-26 07:50:33