麗可のお弁当14　2017.8.1-8.31

麗可 @reika41

夫へのお弁当です。小豆玄米ご飯300g（鉄火味噌）、活鱧の黒酢あんかけ（玉ねぎ、木耳、赤満願寺）、出し巻き玉子、ほうれん草おかか和え、お吸い物、糠漬け、盛込2分40秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/rYzAXz6GMI

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中川善博 @musooyaji

@reika41 美味しそうに出来ています。　やはり赤万願寺の赤は和の赤で、赤パプリカの赤とは違いますね。良い色です　💯！ #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji ありがとうございます。美味しかったと大喜びでした。 #musobento

麗可 @reika41

自分用のお弁当です。小豆玄米ご飯160g（鉄火味噌）、活鱧の黒酢あんかけ（玉ねぎ、木耳、赤満願寺）、にぬき(塩)、ほうれん草おかか和え、お吸い物、糠漬け、盛込2分8秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/5GVwNNAfIS

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中川善博 @musooyaji

@reika41 美味しそうに出来ています。　自分のにはだし巻きを入れない気持ちがなんとなく解るなぁ。　そうなるよね。　うまそうです　夫婦💯！ #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji 夫婦💯頂けて嬉しいです。2つも診て下さって、ありがとうございました。 #musobento

麗可 @reika41

夫へのお弁当です。玄米ご飯300g(鉄火味噌)、地鶏唐揚げ(レモン別添)、春夏金平、蔓紫(ポン酢別添)、椎茸スープ、糠漬け多め、盛込ご飯含2分18秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/yKS4nsIWmK

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中川善博 @musooyaji

@reika41 静かにハイレベルに作れています。　美味そうです　瑠璃ちゃん見てるか〜？　金平切れてるやろう？　　💯！ #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji 嬉しいお言葉ありがとうございます。鉄火修業のお陰です。 #musobento

麗可 @reika41

自分用のお弁当です。玄米ご飯270g（富貴味噌）、満願寺唐辛子と黒毛和牛の美山炒め、蔓紫(ポン酢別添)、にぬき(塩、黒胡麻)、お吸い物、糠漬け、盛込ご飯含め2分33秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/3qJElDz94t

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中川善博 @musooyaji

@reika41 美味しそうに出来ています。　　肉を拍子木に切るのですが、よく砥げているのが判ります。　昨日の授業の後だけに砥ぎって大事なんよねぇ。と思いますよね。　切れ味大事な手本です　💯！　 #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji はい、改めて砥ぎの大切さを感じた2日間でした。包丁を何本も駄目にした私に長年根気よくご指導くださって、ありがとうございました。 #musobento

麗可 @reika41

夫へのお弁当です。豚の生姜焼き重(玄米ご飯230g、紅生姜)、さつまいも蜜煮、ほうれん草おかか醤油和え、焼きパプリカ甘酢漬け、お吸い物、糠漬け、盛込1分48秒です。よろしくお願い致します。　#musobento pic.twitter.com/hn8TP1c8JM

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中川善博 @musooyaji

@reika41 美味しそうに出来ています。　私の嫌いなパプリカを美味しくしてあるなぁ　うまいところを突いてくるなぁ　くやしいなぁ（笑）　💯！　 #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji ありがとうございます。朝起きて冷蔵庫にあるもので考えました。私もパブリカはあまり好きでないので、なんとか美味しくできないかなと工夫したので嬉しいです。 #musobento

麗可 @reika41

義父へのお弁当です。 鱧重(玄米ご飯180g、間にタレ、実山椒の佃煮)、出し巻き玉子、塩茹蔓紫、茗荷甘酢漬け、きゅうりの古漬け、盛込1分11秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/VIiY6imNzO

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麗可 @reika41

【追記】他に鱧の南蛮漬け、蓮根入り金平、高野豆腐、出し巻き玉子、鱧の付焼き、コーンと海老の炊き込みご飯、鉄火味噌など渡しました。 #musobento

中川善博 @musooyaji

@reika41 お父さんに元気になって欲しいという思いがみっちり詰まっています。　おれは何も言うことなし。　　💯！　（この青菜の光線による陰影を意図して出していたらモンスターやで君）　 #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji ありがとうございます。思いを込めて作ったので嬉しいです。光線による陰影とまでは考えてませんでしたが、こう盛ったら綺麗かなと思って盛りました。 #musobento

麗可 @reika41

自分用のお弁当です。コッペパンサンド3種: 玉子サンド、鱧チリサンド(揚げ春雨)、麗可サンド)、野菜スープ、糠漬け、盛込6秒、出勤前に頂きます。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/yeUSBOX1rb

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中川善博 @musooyaji

@reika41 お、パンを変えましたね。美味しい店をみつけたのかな？　真ん中は、、、！　鱧チリかぁ、やられましたねぇ。　麗可ドッグの荒ぶり感も良いです。　うまそう　　💯！　 #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji いつものパン屋さんでは買えず別のお店で買いましたが、小ぶりで食べやすかったです。鱧チリ最高でした。みて下さってありがとうございました。 #musobento

マクロ美風 @macro88

【サイトの「きょうの100点お弁当」を更新しました。】京料理人指導の陰陽お弁当791　麗可さん　2017.8.6 musojuku.jp/?bento_100ten=…

麗可 @reika41

夫へのお弁当です。鰻重(玄米ご飯240g、間にタレ、粉山椒)、ほうれん草(ポン酢別添)、蓮根金平、糠漬け、お吸い物、盛込ご飯含1分18秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ZJVFA4aeMo

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中川善博 @musooyaji

@reika41 美味しそうに出来ています。　おや、名手にしては珍しい。ソイヤしてますね。乱積みのLINEが出しにくかったのでしょう。　おかずゾーンはこのままで鰻を水平に泳ぐ方向に並べたら解決します。　うな重のイメージで。　蒸して焼いてあるのでうまそうです #musobento