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むそうべんとう 187 2017.10.9-10.15

むそう塾OBENTERたちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
むそう塾 料理 マクロビオティック お弁当 むそうべんとう
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中川善博 @musooyaji 2017-10-13 21:19:17
@mika5551 美味しそうに出来ています。  これだとどうしても4点盛りに見えてしまいますねぇ。もう1種おかずを増やせば良いと思います。 三度豆とかね。 うまそう #musobento
麗可 @reika41 2017-10-13 08:14:51
私のお弁当です。地鶏照り焼き重(玄米ご飯190g、粉山椒)、にぬき(ふり塩)、蔓紫生姜お浸し、紅しぐれ大根甘酢漬け、盛込1分15秒、椎茸スープ、糠漬けです。出勤前に頂きます。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/MzlcSBnLmK
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中川善博 @musooyaji 2017-10-13 21:21:12
@reika41 文句なし  💯! いいねぇ あけぼの大根も柔らかい色合いでキレがある #musobento
麗可 @reika41 2017-10-13 21:39:43
@musooyaji ありがとうございます。美味しくて元気に働けました。 #musobento
みのり @minochab 2017-10-13 08:15:10
自分のお弁当:玄米ご飯230g(塩昆布)、ハンバーグ、茹しろ菜(ポン酢別添)、にぬき塩、茸バター醤油炒、三度豆ソテー(粉チ)、糠漬、お味噌汁。盛込み3:00です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/NDjnnamm0J
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中川善博 @musooyaji 2017-10-13 21:23:17
@minochab 久々にソイヤ弁当を見ましたね。 バーグ・三度・茸が右上にソイヤしています。茸の部分が浅くて少ないのでバランスが取れないのです。 うまそう #musobento
みのり @minochab 2017-10-13 21:56:20
@musooyaji はい、茸が少なくて三度とソイヤ回避できずでした、、、が!バーグもソイヤしていたとは…気付きませんでした…。しっかり致します。お講座後に診ていただきありがとうございます。 #musobento
かがやき @radiant943 2017-10-13 08:18:35
私のお弁当です。玄米ご飯270g(梅干し)、かます幽庵焼き(酢橘別添)、茹法蓮草・焼き椎茸(ポン酢別添)、金平。盛込2分52秒。モバ味噌。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/8UH6M4UXYE
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中川善博 @musooyaji 2017-10-13 21:24:18
@radiant943 上手になってきました なかなか良いですね。 魚のおろしかたも良くなってきました。 うまそう  💯! #musobento
かがやき @radiant943 2017-10-14 08:30:31
@musooyaji 診てくださりありがとうございます。かますがあるうちに、しっかり練習します。 #musobento
ゆき @yuki15_10 2017-10-13 08:21:41
夫のお弁当です。キャベツ洋風スープ浸し、合挽きバーグ、三度豆胡麻和え、しめじ伊風炒め、芋サラ、盛込み2:34です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/RgwUK5lfob
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ゆき @yuki15_10 2017-10-13 08:23:10
こちらの盛込み2:42の誤りです。失礼致しました。 #musobento
中川善博 @musooyaji 2017-10-13 21:24:53
@yuki15_10 文句なし  💯!  うまそうなツヤツヤ #musobento
ゆき @yuki15_10 2017-10-13 21:55:32
@musooyaji ありがとうございます!ご指導のおかげです。美味しかったと感想もらいました。記載ミスですが、玄米ごはんは300gに塩昆布でした。失礼しました。 #musobento
ゆき @yuki15_10 2017-10-13 08:22:18
私のお弁当です。キャベツ洋風スープ浸し、合挽きバーグ、三度豆胡麻和え、しめじ伊風炒め、芋サラ、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2:34です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/DXK7UaLDLt
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中川善博 @musooyaji 2017-10-13 21:27:49
@yuki15_10 美味しそうに出来ています。 三度を横に材木置きするならば、魔法使いの靴先のような先は切りそろえましょう。 これがあるとこの方向を上に置かねばならなくなります。 うまそうです #musobento
ゆき @yuki15_10 2017-10-13 21:59:24
@musooyaji 三度豆、次回は正しく作ります。ご指導ありがとうございます。こちらも記載ミスで玄米ごはん220g、塩昆布でした。。重ね重ねスミマセン。講座後に見ていただき、ありがとうございました。 #musobento
ばんび @_banbi13 2017-10-13 08:26:04
おはようございます。自分用です。玄米230g山椒佃煮、カラス鰈煮付、ひじき炊いたん、薩摩芋蜜煮、小松菜お浸、紅大根甘酢漬、別に糠漬、味噌汁、盛込2:58です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/s9HnHXvpoz
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中川善博 @musooyaji 2017-10-13 21:29:29
@_banbi13 久々のべったこですねw 美味しそうに出来ています。 青菜から奥にはもう料理は置かないほうがよいですね。窮屈そうにひじきが困っています。横に並べましょう。 うまそうです  #musobento
ばんび @_banbi13 2017-10-13 22:00:50
@musooyaji べったこ失礼致しました…またまたの窮屈盛りも申し訳ありません!素直に盛ったら良かったです。お講座後にありがとうございました。 #musobento

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kyoro @kyoro722 2017-10-12 06:04:56
夫のお弁当です。オムライス(玄米ケチャップライス280g)、菠薐草洋風浸、焼ソーセージ、マッシュルームソテー、モバ味噌、糠漬です。盛込み2分48秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/KrOSOtvixJ
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中川善博 @musooyaji 2017-10-12 07:47:57
@kyoro722 いいですねぇ 溜塗によくあっています。祇園町の洋食仕出しのようです。 うまそう 💯! #musobento
kyoro @kyoro722 2017-10-12 07:54:20
@musooyaji チャレンジしては失敗し何度か投稿断念したオムライス弁当なので💯とても嬉しいです。ありがとうございます。 #musobento
kyoro @kyoro722 2017-10-12 06:05:07
続いて自分用です。オムライス(玄米ケチャップライス240g)、菠薐草洋風浸、焼ソーセージ、マッシュルームソテー、モバ味噌、糠漬です。盛込み2分53秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/NYwGNDBZ9x
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中川善博 @musooyaji 2017-10-12 07:48:56
@kyoro722 こちらも良いですね。深さを充たすのが難しかったはずです。よく考えて度胸よく盛ってあります おめでとう夫婦💯! #musobento
kyoro @kyoro722 2017-10-12 07:56:05
@musooyaji まさかの夫婦💯で驚いております。盛込みの際とても緊張しましたが、イメージ通り盛ることができて良かったです。 #musobento
@asasaka425 2017-10-12 06:06:35
自分用お弁当です。炙り煮穴子重(玄米御飯195g間海苔 粉山椒)里芋炊いたん 小松菜お浸し 五目豆 モバ味噌 糠漬け 盛込み3分2秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/P8TQs3X7KH
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中川善博 @musooyaji 2017-10-12 07:49:44
@asasaka425 なんで2秒超える〜?(笑) 惜しい でも文句なしに美味そうです  #musobento
@asasaka425 2017-10-12 07:52:56
@musooyaji 五目豆に手こずりました💦本人もご指導ありがとうございました。 #musobento
中川善博 @musooyaji 2017-10-12 08:20:58
@asasaka425  本人も影武者もがんばっています w #musobento
@asasaka425 2017-10-12 08:29:12
@musooyaji (゚д゚)ハッ!! 失礼致しました。 本日も、、でした。#musobento
おはる @__oharu 2017-10-12 06:43:54
自分用です。鰻の佃煮、出汁巻、金平、赤蕪摘み菜磯和え、玄米200gにモバみそです。盛込2分18秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/H2j7P3Y7jS
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中川善博 @musooyaji 2017-10-12 07:52:38
@__oharu 美味しそうに出来ています。 手前の鰻が少し下過ぎますね。ほぼ水平でよく見たらやや右が下にあるくらいが赤線です。 金平の盛りが粗いです。 雲龍を意識して。 うまそう #musobento
おはる @__oharu 2017-10-12 08:00:36
@musooyaji ご指導ありがとうございます。鰻、次に生かします。人の字意識したのが、よくわからなくなってしまいました。金平も改善いたします。#musobento
ゆこ @co_U_ta2711 2017-10-12 07:00:14
私のお弁当:甘栗きのこ炊込み御飯180g(実山椒佃煮、編笠大根)、鮭柚庵焼き、煮抜き、春菊芥子和え、盛込み2分54秒です。宜しくお願いたします。 #musobento pic.twitter.com/WSYF5bM4QH
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中川善博 @musooyaji 2017-10-12 07:55:39
@co_U_ta2711 美味しそうに出来ています。 鮭の波串が間違っているようです。 お手本とよく見比べて修正しましょう。 うまそうです #musobento
ゆこ @co_U_ta2711 2017-10-12 08:30:06
@musooyaji 波串間違い失礼致しました。確認して修正します。診ていただきありがとうございます。 #musobento
瑠璃 @fuku_nao_5 2017-10-12 07:03:50
おはようございます。玄米ご飯(220g、梅干、間に海苔)、卵焼き、塩茹小松菜(別 ポン酢)、鯖味噌煮。別で糠漬け、お味噌汁です。盛込時間2分16秒。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/jabTJoFUIS
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中川善博 @musooyaji 2017-10-12 07:59:51
@fuku_nao_5 美味しそうに出来ています。 おかずゾーンが「三の字」盛りになっています。 すこしの抑揚とリズムがあるともっと食欲につながります。 うまそうです #musobento
瑠璃 @fuku_nao_5 2017-10-13 04:24:03
@musooyaji 盛り付け難しいです。がんばります。ご指導ありがとうございます。 #musobento
クリちゃん @37Tanoc 2017-10-12 07:10:43
おはようございます。玄米ご飯(200炊き)210g、烏賊チヂミ、小松菜お浸し、大根菊花甘酢。別にモバ味噌、糠漬け。ご飯盛込み含め2:17です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/donEbCsZBX
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中川善博 @musooyaji 2017-10-12 08:02:08
@37Tanoc 美味しそうに出来ています。 大根もこれでよいのですが、組み合わせがね、ちょいと違うかな? という気がします。この盛りをパット見て何を感じたかというと、盛って歩いて、お昼に食べるときに大根は右に倒れているだろうなぁ。ということです。 うまそう #musobento
クリちゃん @37Tanoc 2017-10-12 12:27:33
@musooyaji 1番右が倒れてました。立て掛ける相手を考えてみます。ご指導ありがとうございます。 #musobento
ここ @moriyu325 2017-10-12 07:19:02
お早うございます。私のお弁当:玄米200g、一口ヒレカツ(搾り酢橘)、切干焚いたん、菠薐草小松菜と焼椎茸和え(ポン酢別添)、海藻モバ味噌、全盛込2:49。宜しくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/rP9VK8kDMY
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中川善博 @musooyaji 2017-10-12 08:13:52
@moriyu325 文句なし  💯! もう少し手前でも火は通っていますよ。 #musobento
ここ @moriyu325 2017-10-12 12:53:51
@musooyaji 嬉しいです!今朝は揚げ物を引き上げるタイミングに迷いがありました。次はキレ良く行きます。本日も診て下さりありがとうございます。#musobento
しろうさ @asshirousa 2017-10-12 07:24:16
おはようございます、夫のお弁当です。鯖竜田揚、大根甘酢漬、ひじき豆、出汁巻卵、小松菜お浸、玄米ご飯320g、モバ味噌、糠漬、盛込2:20です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/M2e8N3X2wI
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中川善博 @musooyaji 2017-10-12 08:16:08
@asshirousa 文句なし  💯! 飛沫がちゃんと出せていますね。  #musobento
しろうさ @asshirousa 2017-10-12 08:19:42
@musooyaji ありがとうございます!竜田揚げで一番気を付けているところなので嬉しいです。 #musobento
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