むそうべんとう 187 2017.10.9-10.15

むそう塾OBENTERたちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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つむぎ @tumughi

自分のお弁当:玄米ご飯190g 梅干、鱈蓑笠揚(振り塩)、菠薐草お浸し、出汁巻、あらめ平隠元、赤大根甘酢、盛込2分47秒、糠漬です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/KRwZnqRGBM

2017-10-12 07:31:44
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@tumughi いいねー  美味しそう  💯! 柑橘を別添しましょう #musobento

2017-10-12 08:16:57
つむぎ @tumughi

@musooyaji お昼にレモン絞っていただきます。酢橘など添えると爽やかさも演出できますね。ご指導ありがとうございます! #musobento

2017-10-12 08:47:03
つむぎ @tumughi

@musooyaji うわぁ、そんな展開が…! 教えてくださってありがとうございます。 #musobento

2017-10-12 09:18:24
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@tumughi 蓑笠の間から朱が透けて、まるで襦袢かおこしがチラ見えするような色気が出ます。 #musobento

2017-10-12 09:19:29
つむぎ @tumughi

@musooyaji そんな色気を表現できたら…。楽しみです!  #musobento

2017-10-12 13:32:35
かがやき @radiant943

私のお弁当です。玄米ご飯260g(昆布佃煮)、烏賊チリ、青梗菜中華スープ通し、椎茸ビーフン。盛込2分57秒。糠漬け。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/0CYCNbVN8B

2017-10-12 07:37:42
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@radiant943 文句なし  💯! 新米かな? 水加減に注意です  #musobento

2017-10-12 08:17:36
かがやき @radiant943

@musooyaji ご指導ありがとうございます。まだ新米では無く、水加減も昨日と同じでした。火加減なども気をつけます。 #musobento

2017-10-12 17:46:03
さえ @Sa86_4

私のお弁当です。玄米ご飯195g(梅干)、青梗菜スープ通し、ひじき豆、烏賊チヂミダレ、糠漬、海藻モバ味噌、盛込み3分13秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/xyiqBkpezL

2017-10-12 07:41:02
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@Sa86_4 文句なし 💯! 御飯はよく噛んで食べてね。  #musobento

2017-10-12 08:18:00
さえ @Sa86_4

@musooyaji ありがとうございます!はい、よく噛んでいただきます。ふんわり柔らかく炊けるように集注します。いつもありがとうございます。 #musobento

2017-10-12 12:03:01
京子 @kyoko93_4

夫へのお弁当です。玄米御飯320g(梅干)、に抜き(塩)、菠薐草焼椎茸和(ポン酢別添)、大根金平、茗荷田楽、鰤照焼、糠漬、モバ味噌。盛込3分23秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/U6JwVo0NQ1

2017-10-12 07:43:53
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 腹身を焼いてから短くしたでしょう? それはしないほうがよかったですね。右に隙間が発生しています。ここに何か盛りたくなりますね。 アマカラ味に 甘辛い味噌田楽は合うのだろうか? と考えましょう。 うまそう #musobento

2017-10-12 08:19:49
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。鰤は端を折って盛るつもりでしたが幅が長かったため切って余計におかしくしてしまいました。甘辛の重ねは試食でも重たかったです。よく考えます。 #musobento

2017-10-12 08:29:32
ぽん @pom0735

おはようございます。息子用弁当です。玄米ご飯115g、塩昆布、エビチリ、小松菜中華風和え、コーンかき揚げ、盛込2分41秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/3qRZgVwjPT

2017-10-12 07:50:12
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@pom0735 文句なし  💯! コブの位置も正解です  #musobento

2017-10-12 08:20:34
ぽん @pom0735

@musooyaji 昆布の位置はとても気を付けました。ご指導ありがとうございます! #musobento

2017-10-16 08:03:32
みそっ娘 @tingworld0213

自分用です。玄米茸ご飯230g、お揚げと大根炊いたん、ピーマンおかか和え、煮抜き(塩)、別で糠漬け、お味噌汁。盛込時間3:01。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/7jOypyEFoF

2017-10-12 08:04:00
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@tingworld0213 いいですねぇ かやくご飯の中心に実山椒を置きましょう。左手前に奈良漬が合います。 お手本集をよく見ましょう。 玉子が上手! うまそうです #musobento

2017-10-12 08:23:53
みそっ娘 @tingworld0213

@musooyaji ありがとうございます。実山椒と奈良漬はお手本で拝見していながら、腰が引けてしまってました。見習ってトライします。玉子へのお言葉嬉しいです! #musobento

2017-10-12 09:14:10
みそっ娘 @tingworld0213

@musooyaji そんな感じですw 戒めとして画像保存しておきます。 #musobento

2017-10-12 09:19:31
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