「ニセ寿司」は存在しない - 世界のコメ料理
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𝚠𝚒𝚕𝚍𝚜𝚝𝚢𝚕𝚎𝚖𝚞𝚖
@ittetsu_mum
豆腐バーガーとか昔からあるし。 ほんま、アメリカのどこの田舎？ スイスでもオニギリ売ってるのに twitter.com/trinitynyc/sta…
2017-12-30 14:57:09
TrinityNYC
@TrinityNYC
ヤード/インチ／マイルとポンドは、もう大丈夫けど、私が今だにダメなのは、摂氏と華氏の温度だね。「年末年始は寒いですよ〜」とニュースで華氏で表示されても、摂氏にし直さないと、どれぐらいの寒さか、パッとわからないw
2017-12-30 14:59:50
kurozukuri（黒川郁美）
@kurozukuri
@TrinityNYC 豆腐はかなりメジャーな食べ物ですよねぇ。ただし米人は肉の代わりにしようとするから失敗しがちですがw
2017-12-30 15:07:40
boone
@itobun
輸入ラザニア作る時にパッケージの指示通りに400度（華氏。正しくは摂氏200度）のオーブンで真っ黒焦げにした知人もおりましたorz twitter.com/TrinityNYC/sta…
2017-12-30 15:08:30
TrinityNYC
@TrinityNYC
ワハハw オーブンの温度は、25度刻みになるんで、華氏の方がわかりやすいです。でも、気温が今だに華氏だとダメです、わたしw twitter.com/itobun/status/…
2017-12-30 15:10:13
TrinityNYC
@TrinityNYC
豆腐は知ってるが、どう調理したらいいのかわからない人は、いそうw twitter.com/kurozukuri/sta…
2017-12-30 15:15:09
kurozukuri（黒川郁美）
@kurozukuri
@TrinityNYC オーブンで一口田楽風にすると結構受けが良く、ベジタリアンじゃない人に豆腐のベーコン巻きとか作ってあげたことありますw
2017-12-30 15:18:53
hiroring
@hiroring73
@TrinityNYC ケンタッキーのど僻地にも豆腐はふつうにスーパーにありましたね〜。味噌汁作ってる米人のお友達もいましたし。
2017-12-30 15:22:04
とわ
@towatnrm
放送1回中で交互に海外のなんちゃって和食、日本国内のなんちゃって各国料理をブッダ切り合ったら面白いのに。 twitter.com/mota2008/statu…
2017-12-30 15:55:19
サムライカレー🇰🇭 森山たつを/ 海外就労、海外出稼ぎに詳しい人
@mota2008
これは、ホントクソ。 日本の中華料理屋に行って「焼き餃子をライスで食うとかアホか！？」とか、カレー屋で「なんだこの小麦粉まみれのカレーは！？」とか、イタリアンで「ナポリタンって、ナポリにこんなモノはないぞ！」とか言われて嬉しいか？ twitter.com/tbs_pr/status/…
2017-12-30 01:14:23
アイスストーン・オブ・シシファス(フレキシタリアン)
@icestone_sisyph
むしろ「日本のインドカレー屋」を本物のインドカレーで駆逐して貰いたい。「日式」と「似非本国」は切り分けるべき。同様に「海外の本物を謳う偽物」には指摘しても、「その国にアレンジした事を明確にしているもの」は肯定されるべき。外国人がやってる御飯と一緒に食う日式餃子店とか。 twitter.com/mota2008/statu…
2017-12-30 15:57:56
anasazi_yuzu（からすち）
@karasteelguitar
@buhimaman @noboru_kisaragi @juners @TrinityNYC またまた差出口ですが、「中国」という括りがとても大きい主語の話ですよね。鍋貼は上海周辺〜華南の食べ物で、北の方ではやはり水餃子が主流かと。現代ではどこでも全国のものが食べられるんでしょうけれど。 あと、水餃子＝家庭で作る、鍋貼＝店で買うーーイメージ。
2017-12-30 15:58:00
スケトルン
@fortune_reveren
よくぞ言ってくれた 昨日親父が見てたのをチラ見したときから同じ事を思っていた 食文化ってどうやって発展したか何もわかっていない 特に日本は外の文化の影響を多分に受けてこの形になっているのに、それを忘れちゃダメだよね 日本人には合わないかもしれないけど、南アフリカのお寿司アリだろ twitter.com/mota2008/statu…
2017-12-30 16:03:35
如月陽（マルセル）
@noboru_kisaragi
Wiki様曰く70年前中国東北地方より伝来＞日本は第二次世界大戦後に、関東軍や満州開拓団などの引揚者によって広く普及。しかし、米飯が主食の日本ではおかずとして、水餃子ではなく薄目の皮を使用した焼き餃子が主流 @TrinityNYC @buhimaman ＞鍋貼は上海周辺〜華南の食べ物…鍋貼＝店で買う…イメージ twitter.com/karasteelguita…
2017-12-30 16:09:37
u
@ingansseuregi
@buhimaman @TrinityNYC コメント失礼します。天津飯が日本発祥なのは仰る通りです。かけご飯は盖浇饭または烩饭、炊き込みご飯は蒸饭などと言います。どちらかと言うとファストフードの店で出るものなので普通の中華の店では見ないと思います。中国は広く食文化も多彩なので「中国に無い」と言うのは中々難しいです。
2017-12-30 17:00:06
Hiroshi Fujiwara
@nomuka53812222
@mota2008 @cota_nabe 深圳で焼きたてタコ焼き売ってるところが有った。 とてもいい匂い、でも最後にマヨネーズかけてたと思ったら・・・ 練乳だった。
2017-12-30 17:14:02
Sabor🌞
@sabor_sabole
同じことが美術工芸の分野にも言える。様式だけでなく、技術とその道具使いにおいてはほとんどがアレンジだし、リデザイン。世界ではいかに昇華され、その土地の物として完成されているかで評価される。それが本来の文化や芸術というものだからだ。 twitter.com/trinitynyc/sta…
2017-12-30 17:27:55
佐藤 まりあ
@buhimaman
@ingansseuregi @TrinityNYC そうですねぇ、中国1国でヨーロッパ全土の9割を超える面積、言葉も相互にまったく通じない方言がいくつもあるんですから、それぞれの風俗習慣があり一括りに「中国では」というのは難しいですね。私はそんなに中国に行ってなくて料理のことは中国版クックパッドみたいなのをよく見るので、その印象です
2017-12-30 18:12:35
ボヘカラ
@BOHE_BABE
「餃子基本は水餃子だ。焼き餃子は余った餃子の食べ方に過ぎない。あとラーメンやチャーハンに餃子を付けるのは言語道断。基本が全く出来てない。指導してやる」の部分は是非指導して頂きたい（笑）。ここ100年くらいで日本に入ってきてアレンジされた食べ物、全般に好きくない。
2017-12-31 08:41:44
Spica
@CasseCool
中国でも東北地方等では焼き餃子食べますけどね。羊肉を使う満州の焼き餃子はとてもジューシー。本場をそのままコピペしたらもっと美味しいんじゃない？と思うことは多々ある。カレーもナンよりチャパティが美味しいし。国粋主義ではなく味を理由にした「本場の味」の啓蒙（取締ではない）はありかも twitter.com/KEUMAYA/status…
2017-12-31 09:04:51
井上純一（希有馬）『逆資本論』準備中
@KEUMAYA
中国から料理人がやってきて「餃子基本は水餃子だ。焼き餃子は余った餃子の食べ方に過ぎない。あとラーメンやチャーハンに餃子を付けるのは言語道断。基本が全く出来てない。指導してやる」と言われると、自分は超困る。 twitter.com/tbs_pr/status/…
2017-12-29 17:08:11
ボヘカラ
@BOHE_BABE
ここ10年で長足の進歩を遂げたが、ぜひ20世紀に戻って日本のパンを改善して欲しい。ヨーロッパじゃなくて、更に源流の中東のパン職人に。
2017-12-31 08:55:57