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1000年前のワインや肉はどんな味?

千年前の酒や料理! なにそれ美味しいの? 昔のレシピを再現しようとする方などはよくいらっしゃいますが… しかしカテゴリーはどこにすればいいのか。歴史学?料理?
歴史 ワイン 料理 再現 ビール 1000年前 食文化史
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