土井善晴さん流『油揚げの解釈』に納得の声「逆にも置き換えられる?」
2月19日放送の「土井善晴の美食探訪」での発言のようです。
椹野道流🍣フシノミチル
@MichiruF
土井喜晴先生が「油揚げは日本のベーコンです」って仰っていたのが滅茶苦茶腑に落ちて、自分の中で油揚げを使う目的がピタリと定まった感じがする。
2018-02-22 01:51:17
椹野道流🍣フシノミチル
@MichiruF
はわわ、文字が見にくいお年頃とはいえ、めちゃくちゃ失礼をしてしまっていました。土井善晴先生です。喜になってる……申し訳ない。
2018-02-23 19:35:20
リンク
www.bs-asahi.co.jp
有名女性シェフの中華!新感覚の天ぷら!フレンチの名店!植木等が愛したピザ | 土井善晴の美食探訪! | BS朝日
BS朝日「土井善晴の美食探訪」の番組サイト。今、最も旬の料理研究家である土井善晴のグルメ番組がBS朝日で放送!全編を4Kカメラで撮影。究極の逸品を美しい映像で紹介、視覚をも刺激します。
油揚げのポジションに納得
味噌汁とか白和えとか切り干し大根の煮物とか…
梢🌻
@tree_treetop
@MichiruF 母が実に様々な料理に油揚げを「足す」のを訝っていたのですが、ベーコン好きの私にはこの説明で腑に落ちました!
2018-02-23 08:55:57
小山 裕子
@cafe4quatre
前にもtweetしたけど、油揚げ大好き。 よく賄いのパスタに油揚げ使うけどほんとに合う。 そうかベーコンだったのか。 twitter.com/michiruf/statu…
2018-02-23 22:58:23
zumi
@stadtmauer
@MichiruF @quisch_lully この頃、昔よりもお肉にもっと弱くなってしまったので、油揚げや厚揚げ、がんもどきなどを愛用中。日本のベーコンとは.......!
2018-02-22 13:22:53
次席エクソシスト カセトノテ《麻痺》
@kasetonote
精進ベーコン RT @MichiruF 土井喜晴先生が「油揚げは日本のベーコンです」って仰っていたのが滅茶苦茶腑に落ちて、自分の中で油揚げを使う目的がピタリと定まった感じがする。
2018-02-23 18:36:52置き換えもできるかな?
おお…!
ちょび🖖🇵🇸🍉美味しいものが好きだから政治について考える
@coco_cyobi
なるほど。私も腑に落ちました。うちの母は、よくひじきの煮物を作ってくれたのですが、油揚げじゃなくてベーコンを使っていたんです。美味しくて、お弁当に入っていると嬉しかったなあ...私の母の味♪ twitter.com/MichiruF/statu…
2018-02-23 14:55:52その他
まあ、ベーコンとベーコンも合いますし。
こうやまP提督㌠フレンズ
@zweisser
@MichiruF 油揚げ=大豆から作る=草食系日本人と、ベーコン=牛から作る=肉食系アメリカ人との大同小異がハッキリ出ましたね!w
2018-02-23 20:18:26