土井善晴さん流『油揚げの解釈』に納得の声「逆にも置き換えられる?」

2月19日放送の「土井善晴の美食探訪」での発言のようです。
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椹野道流🍣フシノミチル @MichiruF

土井喜晴先生が「油揚げは日本のベーコンです」って仰っていたのが滅茶苦茶腑に落ちて、自分の中で油揚げを使う目的がピタリと定まった感じがする。

2018-02-22 01:51:17
椹野道流🍣フシノミチル @MichiruF

はわわ、文字が見にくいお年頃とはいえ、めちゃくちゃ失礼をしてしまっていました。土井善晴先生です。喜になってる……申し訳ない。

2018-02-23 19:35:20
リンク www.bs-asahi.co.jp 有名女性シェフの中華!新感覚の天ぷら!フレンチの名店!植木等が愛したピザ | 土井善晴の美食探訪! | BS朝日 BS朝日「土井善晴の美食探訪」の番組サイト。今、最も旬の料理研究家である土井善晴のグルメ番組がBS朝日で放送!全編を4Kカメラで撮影。究極の逸品を美しい映像で紹介、視覚をも刺激します。
まんとん @mm_menton

油揚げは日本のベーコン わ、わ、わかるー!!!!

2018-02-23 19:39:37
まめ子* @fuu_shino

>RT 油揚げは日本のベーコン!! あ、ホントに腑に落ちる( ゚д゚)

2018-02-23 21:06:30
pokako @pokakopokako

油揚げはベーコン説、石井好子さんのエッセイにもあった。

2018-02-23 18:30:21

油揚げのポジションに納得

味噌汁とか白和えとか切り干し大根の煮物とか…

梢🌻 @tree_treetop

@MichiruF 母が実に様々な料理に油揚げを「足す」のを訝っていたのですが、ベーコン好きの私にはこの説明で腑に落ちました!

2018-02-23 08:55:57
しょくまじん @shmajin

油揚げの味噌汁はベーコンスープだったわけか!

2018-02-23 10:34:05
小山 裕子 @cafe4quatre

前にもtweetしたけど、油揚げ大好き。 よく賄いのパスタに油揚げ使うけどほんとに合う。 そうかベーコンだったのか。 twitter.com/michiruf/statu…

2018-02-23 22:58:23
ぽてちん @potechinn

たしかに洋風ひじき煮だと、油揚げの代わりにベーコン入れるもんなぁ

2018-02-22 22:12:59
zumi @stadtmauer

@MichiruF @quisch_lully この頃、昔よりもお肉にもっと弱くなってしまったので、油揚げや厚揚げ、がんもどきなどを愛用中。日本のベーコンとは.......!

2018-02-22 13:22:53
次席エクソシスト カセトノテ《麻痺》 @kasetonote

精進ベーコン RT @MichiruF 土井喜晴先生が「油揚げは日本のベーコンです」って仰っていたのが滅茶苦茶腑に落ちて、自分の中で油揚げを使う目的がピタリと定まった感じがする。

2018-02-23 18:36:52

置き換えもできるかな?

おお…!

ちょび🖖🇵🇸🍉美味しいものが好きだから政治について考える @coco_cyobi

なるほど。私も腑に落ちました。うちの母は、よくひじきの煮物を作ってくれたのですが、油揚げじゃなくてベーコンを使っていたんです。美味しくて、お弁当に入っていると嬉しかったなあ...私の母の味♪ twitter.com/MichiruF/statu…

2018-02-23 14:55:52
あきら @synchrock

ほうれんそうとベーコンのソテーほうれんそうと油揚げのポン酢炒め きゃべつとベーコンのコンソメスープきゃべつと油揚げの味噌汁

2018-02-23 15:03:50
あきら @synchrock

逆にいうと油揚げ使ってるところはベーコンに置き換えられる

2018-02-23 15:04:29
なから @massakanakkara

そうかよしよし、試しにベーコン使うとこ全部油揚げに変えてみよう

2018-02-23 09:20:01
(´(ェ)`)ノ* @sudachi_urara

ベーコンの代用を油揚げでできるならとても興味がある。食事制限でリンの数値落とすのもう少し楽にできそう。

2018-02-23 18:42:11

その他

まあ、ベーコンとベーコンも合いますし。

こうやまP提督㌠フレンズ @zweisser

@MichiruF 油揚げ=大豆から作る=草食系日本人と、ベーコン=牛から作る=肉食系アメリカ人との大同小異がハッキリ出ましたね!w

2018-02-23 20:18:26
@ibsnp @ibsnp

油揚げが日本のベーコン。ベーコンは西洋の鰹節というのもあった。だしと油ってことか。

2018-02-22 23:01:58
味噌max @miso_max

でもベーコンと油揚げと合うんだよなぁ。みつを。

2018-02-23 21:18:02