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kintoki_naruto
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『料理にめんつゆ使う女とは付き合えない』みたいな人いるけどどういうこと？→「全部めんつゆ味はちょっと…」などの意見
（追記しました）手間をかけて！という意味ではなく…という面もあるみたいです。
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健朗
@ken_rou
男「めんつゆを料理に使う女とは結婚できない！」 山岡「かわいそうに。本当のめんつゆの味を知らないんだな」 そしてクリス・ヴォーンと製造過程を見る時空の旅へ pic.twitter.com/NG9Dxfv6X9
2018-03-19 09:51:24
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本当のめんつゆ とは
tkq
@tkq12
料理にめんつゆを使う女とは付き合えないっていう男はめんつゆがどれだけ苦労して育てられてるのか知っているのだろうか？めんつゆの木がめんつゆを抽出できるまで育つのにだいたい3年はかかる。日本全国のめんつゆ農家に謝って欲しい。
2018-03-18 15:28:04
ましとのです。
@mashitonodesu
@tkq12 しかもめんつゆの木って昔は水気が多すぎるもんだから木材として使えないし根が深く強く張るもんだから山の開発も進まないって邪魔者扱いだったのを品種改良したんだよな まあ水分をあまり貯めないめんつゆの木に改良したその結果濃密なめんつゆが取れるようになったんだけどね
2018-03-18 18:02:46
船橋家すず梅@ﾜｸ×5
@SuzumeHunabashi
しかもめんつゆの木は環境の変化に敏感だから、日照や雨量などのちょっとしたことで樹液の味が変わってしまうというね
2018-03-18 19:43:39
ぬるあど
@nulladdress
めんつゆの木からめんつゆがとれるまで3年て言うけど、それでもめんつゆの苗を植えてからだからね。めんつゆの苗を安定供給してるのもスゲーから。自分でめんつゆの接ぎ木してみたら分かる
2018-03-18 18:53:33
柑橘さん
@tachibanakei
小学校の頃とかみんな夏の朝にお母さんにラジオ体操行くついでにめんつゆの木にふっといストロー？みたいなの挿しについでにバケツ持って行かされるよね？ｗ
2018-03-18 18:22:57
ぺけ路🦎
@iz_pke
春だね。もう取れ始めている。この間お邪魔させていただいた農家では30本くらいめんつゆの木を植えているちょっと大きなところだったけど、もう半分くらいはめんつゆが溢れていた。夏前くらいまでとれるらしい。夏は暑さでめんつゆが痛みやすいから梅雨過ぎて出ている木はダメ。売り物にならない
2018-03-18 20:30:24
雑巾@TGM🐺🌪_MK🦂🧊
@m2zokin
めんつゆ掻きは極寒の冬に行われる 山肌に植えられためんつゆの木に夜ひとつひとつ傷をつけて回り幹に瓶を括りつけたやつを翌朝に回収する 新鮮さが命なので朝のうちに集めないと使えなくなる 集めたやつは鍋に入れて煮つめていく ここでの煮詰め具合で濃縮度が決まるんだよ
2018-03-18 18:35:50
bakanougyou
@bakanougyou
知ってる知ってる。めんつゆの木。これな。煮た樹液を濾して甕につめて6年熟成させて作るのよ。 pic.twitter.com/B90WjzNX8t
2018-03-18 21:23:08
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ぺけ路🦎
@iz_pke
めんつゆの木は枝を折って煮るとすごく甘みが出て美味しい。この間お邪魔させていただいた農家のおばあちゃんが持ってきてくれたんだけど、あまりの甘さに「砂糖入ってますか？！」って聞いてしまった。なぜ煮るだけであんなに甘くなるのだろう…枝自体が甘いのかな
2018-03-18 20:33:40
さふ木
@0safmen
めんつゆはめんつゆの木からなる実のなんあれを粉にして焙煎して蒸らしたり蒸らさなかったりそもそも最初にうまれためんつゆの木は天使長が数百年前にとある島に種を植えたのがはじまりとかそういう感じだからな
2018-03-18 21:10:06
さふ木
@0safmen
なんかそれで廃棄される筈だった現天使長がそのめんつゆの木を前に膝をついてみたいなエピソードがあるみたいな感じだからな だからめんつゆは大事にしろ
2018-03-18 21:13:55