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ロンドンの魚料理専門店で出された「フィッシュ・アンド・チップス」が虚無になるに対して「醤油は必須」の声

英国旅行の時は気をつけて
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枢密院勅令2nd Edition Ver1.03 @order1914

英国料理は確かに食べられます。完食できます。よくある「思ったよりも不味くはない」という評価はここから生じます。ただロンドンで人気という魚料理専門店で「一切味付けがない」フィッシュ・アンド・チップスが出された時、人間は虚無になります。 pic.twitter.com/bA0fwOmtfj

2018-03-22 18:41:58
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Ryu_Ehn🐈 @ryu_ehn

@wata8492 @Oui_mitaka テーブルの上にある、塩・コショウ・ビネガーで味付けをして食べてください。 味はないから味をつける。それが英国流です。 揚がり過ぎててフォークが刺さらない時も、ビネガーがふやかして食べる。そう言うものです。

2018-03-23 08:28:35
memento mori @nazonogin

@wata8492 @dragoner_JP フィッシュアンドチップは、けっこう美味いと思ったオレはやっぱり味オンチかなあ。

2018-03-23 09:09:09
すがさは喪中 @LuvTeaLatin

@wata8492 とりあえずこれをみた方に言っておきたい。 味付けはセルフサービス。 これはお国柄です! そのまま食べろって意味ではありません。 イギリスに行った時は頭に入れておいてください(行ったことないけど)

2018-03-23 12:13:14
後藤寿庵 @juangotoh

@LuvTeaLatin @wata8492 フィッシュアンドチップスは確かにセルフサービスですね。タルタルソースがつくこともあるけど、伝統的にはテーブルやカウンターに備え付けの塩とビネガーをこれでもかとかけていただくものです。

2018-03-23 15:12:47
呉クレタコラ @YqMhFHQuX2xgKCp

@wata8492 @HK_SnowRabbit ケチャップ持参は許されるのでしょうか?

2018-03-23 15:13:01
ミント @minto_randi

@wata8492 @tenkawa_shinji フィッシュ&チップスはましだと思います…。 サンデーロースト…。店のウリとしているところ多いですが、味がない!! かかっているタレに期待出来ず、卓上の塩胡椒で対応しますがビミョーです! あとステーキ!!美味しいお肉買って家で食べた方がマシ! FF外からすみません、つい不満爆発(笑)

2018-03-23 15:41:01
ちゅるふ完全体 @cthulhucthulhu

@wata8492 一口100回も咀嚼すれば、何らかの味はするのでは?

2018-03-23 18:50:55
Atsu武田 @Atsusanman

@wata8492 一切味付けがないところがいいんですよ。そこに自分好みの味付けをする。店によってはドバッと塩をかけたりしてしょっぱすぎて食えなかったりも。私は酢無し、チップスに塩少々とケチャップ、魚はマヨネーズと。これが美味い!

2018-03-23 19:26:24
那須 @NASU_Cognitive

@wata8492 フィッシュアンドチップスは当たり外れ大きいって聞きますもんね。

2018-03-23 19:38:26
はしぞーさん @atuage8420

@wata8492 でもこのフィッシュフライ、コーミソースどばどばかけたら美味そう(名古屋人じゃないけどコーミ大好きマン)

2018-03-23 20:07:31
小野 更咲 @_OneMoreMinute_

@wata8492 えーこちらが現地で出されたフィッシュアンドチップスでございます。不味くはないけど、白身魚のフライって感じ。 pic.twitter.com/SQwa95HmF3

2018-03-23 21:45:51
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83652819 @UymIqr4iNkcEiMY

@wata8492 スタウトを2パイントほど入れとけば美味くなります。

2018-03-23 22:34:15
枢密院勅令2nd Edition Ver1.03 @order1914

40万以上もこの英国旅行に掛かってましてね。それでこれかよという思いが強いですね。なお「土地」が悪いのであって、ツアーそのものに不備や不満はありませんでした。旅行会社及び添乗員様に一切の瑕疵は無い事はお伝えします。アレ以上どう仕様もない。それは伝わりました。

2018-03-23 22:35:50
Marque @speedbird028

ジブラルタルで食ったフィッシュアンドチップスがクソ不味かった twitter.com/wata8492/statu…

2018-03-23 23:30:40
逢坂山のさねかづら🐇 @sanekazura

私が食べたフィッシュ&チップスはたまたま大丈夫だったんだろうな。 セントジェームズパーク駅近くのパブでしたが…。 たしかに、ペストリーが甘すぎな感じはあったけど。 twitter.com/wata8492/statu…

2018-03-23 23:53:11
CR @EndthefuckCr

味付けがないというか、自分でお酢と塩をぶちまける料理だからな、、、。ちなみに俺がよく行ってたところは新聞紙に包んで出すから隠し味にほのかに新聞紙の味がした(褒めてる) twitter.com/wata8492/statu…

2018-03-24 00:00:43
nabokov♹ @nabokov7

あれ、もしかして英国料理が不味いっていう評判の原因は、味付けがセルフサービス前提だからってこと? twitter.com/wata8492/statu…

2018-03-24 00:15:15
yuki_field@ @yuki_field_snow

おにぎりの塩、おいしいね!塩があればなんでもいける。塩おいしいね!かな twitter.com/wata8492/statu…

2018-03-24 00:17:14
厳寒デスマーチ @r__doriy

@wata8492 ツアーで行くパブや旅行者が利用するレストランは不味いかもしれませんが、ロンドンで本当に人気があるパブ飯は美味しいです。旅行中でもaward-winning pubsやLondon’s best gastropub等で探すと地ビール込みでサンデーローストもフィッシュアンドチップスもゲームミートも超美味しいですよ!!

2018-03-24 00:27:44
原田 @maple_no_syrup

フィッシュアンドチップスに味が一切ついてないのはデフォルト、そこに塩・胡椒・タルタル・ケチャップ・酢とかで自分で味付けするのがイギリススタイル(キリッ twitter.com/wata8492/statu…

2018-03-24 00:28:13
コノエノキ @o_o_season

でもめっちゃくちゃおいしいフィッシュアンドチップスを出された方が絶対後悔しそう twitter.com/wata8492/statu…

2018-03-24 00:32:23
kotatsu@+ @kotatsuwriter

旨味と塩分のマッチするポイントを外したら、旨くならない。 #無塩か twitter.com/wata8492/statu…

2018-03-24 00:39:15
残りを読む(19)

コメント

緑川⋈だむ @Dam_midorikawa 2018年3月24日
「和の味わい」とか「フレンチの味わい」だとほめ言葉なのに、「ブリティッシュの味わい」だとほめ言葉にならない!不思議!
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緑川⋈だむ @Dam_midorikawa 2018年3月24日
それはともかく、イギリスのあらゆる料理にめんつゆぶっこんだらだいぶ変わるのでは
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ふひひっ☆ @satoda3104s2 2018年3月24日
めんつゆなりケチャップなりここでは調味料持参したらいいのでは。
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やし○ @kkr8612 2018年3月24日
まあ実際元々は労働者階級のエサでしょう
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(あ)@お気持ちヤクザ @MutsuniNaruBeam 2018年3月24日
素材の味を感じろってことだな、うん!
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雨女 @appleblt 2018年3月24日
ビネガーとタルタルかければめっちゃ美味しいじゃん!と思ってたけど、現地で食べるとまた違うんだろうか イギリスはお菓子がすごく美味しいイメージだ
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時計じかけのミカン @mkn_inv 2018年3月24日
ウナギのゼリーも、ただただ生臭いだけで気色悪い代物だけど、ベッカムの大好物らしい。イギリス人も実は不味い事は自覚してて、ヒッチコックのフレンジーや名探偵ポワロなどに料理に関するシーンがあるが、イギリス人がドヤ顔で出す料理は見るからに不味そうな描写になっている。
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空家の恵比寿様1968 @ebcdic_ascii 2018年3月24日
少なくとも、一度も食ったことのない人が「不味い」という前提で話をするのは良くないことだな。
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まっくろくろすけ @BlackCloudy 2018年3月24日
こういうの見ると、イギリス人って下味とかつけないのかなっていつも思う。
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クズリ @kzli1215 2018年3月24日
これはどちらかといえば現地の料理について下調べせずに突撃したツイ主側に要因があって、日本で例えるなら“醤油もワサビも無しに刺身食って文句を言う外人”みたいな図。
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パピルス @papirusu3000 2018年3月24日
いろいろ言われてるけど、実は美味しいものいっぱいあるんですよ チャイナタウンの中華とか、トルコ人が作るケバブとか。韓国料理もうまいですね
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パピルス @papirusu3000 2018年3月24日
まじな話すると一番イギリス料理でうまいのはパブのビールです
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クズリ @kzli1215 2018年3月24日
国際的な風評としてよく言われるところの「不味いイギリス料理」を引き当ててたら、”味付けが無い”程度の苦難で済んでるわけがないのでむしろ引きは良かったのでは
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2018年3月24日
料理におけるループしやすい話題は。 定期的に上がる 英国においては、フィッシュアンドチップスはうまいか?の話 と イギリス料理はまずい。の話 日本だと 「めんつゆを料理に使う是非というパターン。 新しい話題だと Dam_midorikawa 英日合体の話題「英国料理にめんつゆ使えば?」← NEW  (笑)
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2018年3月24日
そしてフランス料理が加わると、 「フランスの料理の基本はソースで決まる!」になったりして(笑
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Daregada @daichi14657 2018年3月24日
「この方がうまい」 持参した醤油と摩り下ろした山葵をつけてフィッシュ&チップスを食べ始めた海原雄山。 一方の山岡は、なんと粉山葵を卓上酢で溶いたものと薄口醤油をつけて食べ始めたではないか。 「これは、北大路魯山人がパリのトゥール・ダルジャンで実際に行った食べ方なんだ...」(以下ウンチク)
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ビッター @domtrop0083 2018年3月24日
イギリスには「具がきゅうりのみ」というサンドイッチがある。 イギリスの地理的条件等によりキュウリのサンドイッチを出せる人は、新鮮な輸入野菜を買えるか温室・土地を持ってる富裕層・貴族であり、ステータスの象徴だったのだ。
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しょうちゃん @show__chan 2018年3月24日
具がキュウリのみのサンドウィッチうまくない? 有塩バターをたっぷり塗ったパンに挟むの。バターの塩気と油が合うんだよなぁ。直接関係ないけど肉なし青椒肉絲も好き。
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ビッター @domtrop0083 2018年3月24日
show__chan  おいしい。 日本でも「青菜でご飯を食べる」とかふつーにあるし。 ただはじめて知ったときはびっくりした。
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nesi @41sb_nesi 2018年3月24日
イギリスとフランスで同じチェーン店のパン屋でサンドイッチ食べた。イギリスの店、びっくりするほど味がなかった。机の上の調味料で味付けするんだよ、とかそういうレベルじゃなくて味がなかった。イギリス人は客の主体性に任せすぎじゃない?
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緑川⋈だむ @Dam_midorikawa 2018年3月24日
zairo2016 いや、イギリス料理でいつもネタにされるウナギのゼリー寄せも、めんつゆぶち込んだらなんか料理ぽいものになりそうな気がして
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エロラクP @eroluck 2018年3月24日
イギリス料理はテーブルにある調味料で各々好きな味にするのが基本だと思ってました
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ひふみよいつ @hihumi_yoitu 2018年3月24日
「煮込むほど良い」と信じている調理法もピックアップしてほしい。
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のび @Novifam 2018年3月24日
お前らが普段褒めそやしてる素材の味って奴だろそもそも白身魚のフライ以外の何者でもないものに白身魚のフライって感じっていう感想はなんなんだよ
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tkhs @cava22cava 2018年3月24日
お近くのスーパーでワインとハムとチーズとパンかクラッカーを買ってホテルで食うのが正解。ジョンウエストの缶詰とかも美味しいよ!缶ビールは常温で売ってることが多いので、ビールが飲みたきゃパブに行け
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やまぬこ @manul_0 2018年3月24日
だから塩と酢じゃ足りないでしょ調味料が…
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いかおとこ @mororeve 2018年3月24日
我が国で旨いと言われている天ぷらと何が違うのか…
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ヴァラドール @_Vorador_ 2018年3月24日
フィッシュアンドチップス出すイギリスのお店って大体ケチャップとタルタル入った入れ物がテーブルにある気がする ないお店だったのかなあ あまり考えられないですけど
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朝雑炊 @Jingisukan512 2018年3月24日
???「イギリスには料理はない。あるのは食べ物だけ。肉は焼きすぎ、野菜は茹ですぎ、チーズは論外。イギリス人がワインを作ったら私はベルギーに帰りますよ」
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かめあたま さおたろう @yamasan73 2018年3月24日
テレビで「調味料で味を変えるのは日本くらいやで」みたいなことを言っていたけど、そんなことないよねえ。
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地球ネコ @c9nk 2018年3月24日
個人的には、揚げ物を変なアンカケ風とかで出されるのが苦手なんで、「テーブルの調味料で好き勝手に味付けしろ」システムの方が嬉しい。
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黒田クロ @kurotoya 2018年3月24日
この場合のビネガーは日本で一般的な酢ではなくモルトビネガーなので、これと塩で味付けはカバーして食べられるぞ(美味だとは言ってない)
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とーま @vicy 2018年3月24日
レベルの高い料理は他の国に引けを取らないけど、レベルの低い料理の下限が無いって事?
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肉喰男 @eatthemeat2854 2018年3月24日
イギリスで美味い飯を食べたかったら、三食朝食を食べるのが良い。ってマクドナルドの女子高生が言ってた夢を見た。
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グレイス@とーほぐファーマー一年生 @Grace_ssw 2018年3月24日
塩天ぷらと大差ないと言われると確かにそうかもしれないが、日本の場合はそれに適した素材を適した加工してるからなあ。肉も魚も必要なら下味つける。フィッシュアンドチップスにはそれがない。この差は地味に大きいのだよ。
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みおな @SheemaClassic 2018年3月24日
マックがまずいってどういうことなの…?フィッシュアンドチップスの味付けセルフサービスよりもそっちが気になるよ…
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辻マリ@にゃんもっく @tsujiml 2018年3月24日
mororeve マジレスすると、下拵えがされてない。下拵えしてない魚介類は火を通すとめっちゃ生臭い
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tama @tamama666 2018年3月24日
mororeve 本場のフィッシュアンドチップスを再現するにはあまり新鮮でない生臭いタラの切り身(皿に載る程度で出来るだけ大きなもの)に下味をつけずにてきとーに衣をつけて、古い油で揚げるときにバターを沢山つかい生煮えに揚げて古新聞の上に(これ重要)15分放置 最後にくったくたにゆでたグリンピースを添えれば本場の味が再現できる と教えてもらいました
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Do_doits7010 @amato_SoN 2018年3月24日
名誉回復のため申し上げるとイギリスはお菓子がすごく美味しい。チョコレートもケーキもクッキーも甘いものは日本人の口にすごく合う。
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Oddball @0ddbaII 2018年3月24日
新鮮な魚をフライにするのが売りって店も結構出ているけど、フライって料理法自体は鮮度ごまかしやすいからあんまり魅力感じない。美味い所のはうまいと思ってたが人気店での話なのか。
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かすが◎4/11 ネ33b @miposuga 2018年3月24日
イギリス料理(近代)は味付けは自分でしてね。が基本というから…。あと日本食(塩気強し)に慣れてると余計薄味に感じるとか。
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かすが◎4/11 ネ33b @miposuga 2018年3月24日
イギリスのケーキはすごいよ……英国の焼き菓子番組見てるけど砂糖の暴力だよ…番組面白いけどすごいよ…
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おいちゃん @semispatha 2018年3月24日
下味付けない国ってイギリス以外にあったかなぁ
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後藤寿庵 @juangotoh 2018年3月24日
モルトビネガーはまろやかで、ジャブジャブかけても米酢のようにむせないし、塩とビネガーだけで結構おいしいですよ。僕は二週間ロンドン滞在して、あちこちでフィッシュアンドチップス食べて特にまずかった思い出はないです。
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ししのとう @saga_1199 2018年3月24日
微妙だとわかっていても一度体験せずにはいられない英国のお約束、フィッシュアンドチップス
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後藤寿庵 @juangotoh 2018年3月24日
もっとも、ロンドンに数年住んでた知り合いは「フィッシュアンドチップスは店を選ばないとまずい」と言ってたので、たまたま運が良かったのかも。知り合いおすすめのカムデンタウン駅隣接の店は、チップスがジューシーでそのままでもおいしかったです。
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Ito Manabu (まなびぃ) @manaby76 2018年3月24日
cava22cava パブに行っても、ビールは冷えてないかと。日本みたく、冷えた生を一気に飲み干す文化ではないので。
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後藤寿庵 @juangotoh 2018年3月24日
フィッシュアンドチップスの魚、多いのはタラだけど、店によってはオヒョウとかいろいろ選べるらしい。白身魚に小麦粉の衣つけて油で揚げたものがまずいわけがない。そしてあのサイズ。30cmはないかもしれないけど、25cmくらいは普通にある。日本のロンドンパブ風居酒屋とかで出る箸でつまめるサイズのフィッシュアンドチップスははっきりいってもどき。最初に買うと「これ一人で食うの?!」って驚くボリューム感。
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washeagle @washeagle 2018年3月24日
マックが不味い、にビックリした
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後藤寿庵 @juangotoh 2018年3月24日
というか、フィッシュアンドチップスに下味がついてないとかいうけど、「白身魚の天ぷらを塩でいただく」と考えれば、急に「素材の味を活かした料理」になるんじゃないでしょうか。
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Husetsu @husetsu126 2018年3月24日
「不味くはないけど、白身魚のフライって感じ。」ってそりゃ白身魚をフライしたものだし
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後藤寿庵 @juangotoh 2018年3月24日
ロンドン滞在中、マクドナルドもイタリアンも中華もいっぱいあるので、いわゆる英国料理的なものってあんまし食べなかったんだよな。スコッチエッグとステーキアンドキドニーパイくらい?どっちもおいしかったですよ。
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後藤寿庵 @juangotoh 2018年3月24日
キドニーパイは、牛の腎臓をパイで包んで焼いたもので、下ごしらえが下手だとアンモニア臭いらしいのだけど、ハロッズのレストランで食べたものはちょっとレバーっぽいもつ煮込み内蔵包み焼きっぽい感じでとてもおいしかったです。
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エリ・エリ・レマ・サンバディトゥナイ @mtoaki 2018年3月24日
日本のパブで出るフィッシュアンドチップスは味付けがしっかりしてて美味いからな。
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後藤寿庵 @juangotoh 2018年3月24日
英国のフィッシュアンドチップスを日本で再現するのって難しい。まず20cm以上あるタラのフィーレがなかなか売ってない。モルトビネガーもメジャーじゃない。
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和菓子 @nkltsl2 2018年3月24日
ツイ主の名誉回復の為に旅行ツイートのまとめも貼って差し上げて! https://togetter.com/li/1211495
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和菓子 @nkltsl2 2018年3月24日
先にこの英国旅行まとめ読んでたんだが、彼の国のメシマズは味付けセルフサービスとかそんな生易しいもんじゃなかったぜ…
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おつらら @otsuraraa 2018年3月24日
イギリスの風土でめんつゆの木が育つとは思えませんな
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後藤寿庵 @juangotoh 2018年3月24日
miposuga ああ、うん、イギリスのケーキは、高密度で舌触りザラザラ、甘けりゃ良いだろうてきに砂糖ぶちこんでますね
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ぐっつすっす @karappoflavor 2018年3月24日
つけてみそかけてみそがないぞ
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@SourceLord 2018年3月24日
イギリス料理で基本的に外れがないのはGame dinner(ジビエ)と街の外での肉パイ(Shepherd'sかCottage等) 、あとは取りあえずどこ行っても外れがないアイルランド(北アイルランドでも可)。フィッシュアンドチップスは本当に店によって差が出るから……個人的に面白いし普通においしいのはblack puddingとハギスですかね
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後藤寿庵 @juangotoh 2018年3月24日
ああ、あと、イギリスはサンドイッチの発祥地なのだけど、コンビニで売ってるサンドイッチ買って食べたら、すげえボソボソでパンが不味かったというのは主張すべきかも。イングリッシュマフィンは美味しいのに、食パンまずいんだよ。
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@SourceLord 2018年3月24日
アイルランドというイギリスから見ればどっちかというと化外の地なところが、本土イギリス料理の店のほとんどのところより相対的においしいの、歴史の皮肉を感じる
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@SourceLord 2018年3月24日
あとは、皆さまも良いところでアフタヌーンティーとかオススメですね(クリームがどっさりくるし、スコーンもおいしい)
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ろんどん @lawtomol 2018年3月24日
フランスのシラク大統領が「ひどいメシを食ってる連中(イギリス人)なぞ信用できるか」っと言ったことに対してイギリスのストロー外相が「厳重に抗議する。ただしハギス(スコットランド料理の一種)はおっしゃる通りだ」とかなんとか返したエピソードを思い出す
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Ragi's Q・装甲竜's A @Ragi_Mari 2018年3月24日
宮沢賢治の注文の多い料理店も塩と酢で食べる料理(にされるところ)だったな マン&チップス?
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ろんどん @lawtomol 2018年3月24日
個人的おすすめ「やる夫と食べるイギリス料理 まとめ」 http://snudge.blog38.fc2.com/blog-entry-1282.html
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🎀かつまたいさ🎀(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 2018年3月24日
イギリス料理、写真見て一番食べたくないのはウナギのゼリーみたいなやつだな。まだフィッシュアンドチップスは見た目は美味しそうだけど、ウナギのあれは食い物のビジュアルじゃないもの。
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後藤寿庵 @juangotoh 2018年3月24日
英国のメシマズってのは端的に事実だけど、そのなかでの面白い、またはおいしい食事ってあるのよ。それを楽しんで欲しいなあと思ったり。
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🎀かつまたいさ🎀(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 2018年3月24日
ホテルの朝食の目玉焼きが「下は焦げてて上は生」ってマンガがあったな…。目玉焼きくらいうまく作ってほしい。無理ならターンオーバーにしてくれ。
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後藤寿庵 @juangotoh 2018年3月24日
スコーンやいちごにつけて食べる「クロテッドクリーム」とか、英国独自のクリームじゃん、煮詰めた牛乳のあぶらっぽいとこ。バターと生クリームの中間の味とか、気になるでしょ。
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🎀かつまたいさ🎀(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 2018年3月24日
マーマイトは一度は試してみたい。あ、いや、
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オクラ @okura____love 2018年3月24日
衣がベチャベチャになるぐらいビネガーかけてその上にタルタルかけると本当に美味しい
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後藤寿庵 @juangotoh 2018年3月24日
昔英国旅行後、日本でカラオケボックスいったたらメニューに「フィッシュアンドチップス」があったので、「おお!」と思って頼んだら、小ぶりのキス天とシューストリングポテトが出てきたときの絶望感。「そうじゃないんだよ!!」
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本田 圭 @k_kodomoeigo 2018年3月24日
イギリスで塩分が多い料理は身体に悪いという説が広まっているため、極端な減塩料理が主流になっています。塩気が強いとイギリス人には不評です。 フィッシュ アンド チップスも例外ではなく、お酢やお塩は自分でかけたらいいし、タルタルソースを添えてもいいという文化です。(味付けしたら美味しくなるとは言っていない)
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tama @tamama666 2018年3月24日
kamiomutsu スターゲイザーパイもなかなか 初めて見たときのインパクトが強すぎて夢に出てきました(`・ω・´)
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黄色いかまぼこ @yellow_chikuwa 2018年3月24日
フィッシュ&チップスをめんつゆにつけて食べる 後の天ぷらである
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本田 圭 @k_kodomoeigo 2018年3月24日
ロンドン最古のフィッシュ アンド チップスのお店はここ。 http://london-gohan.com/rock-and-sole-plaice/ イギリス人はこの味がどうこうではなく、衣がクリスピーか(サクサクするか)を気にしています。 そして「フィッシュ アンド チップスなんてイギリス人は食べないよ。美味しい外国料理があるからね!」というのがロンドン人の好きなジョークです。
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ゴマちゃん@滅せよポリコレ @YMT1939 2018年3月24日
1995年にF1見るためにイギリスのシルバーストーンサーキットに行ったんだけど、そこの屋台で食べたフィッシュ&チップスがとてつもなく美味しかった。そして6日間のイギリス滞在中に食べたものの中で、そのフィッシュ&チップスが一番美味しかった。 しかし、1999年に再訪したときはその屋台を発見できず、サーキット内の別の屋台でフィッシュ&チップスを食べたら、油っぽすぎて食べきれなかった。 ビネガーかけて手をベタベタにしながら食べたあのフィッシュ、今でも夢に見るほど美味しかったよ
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にっくん @mitsu_niku99 2018年3月24日
「イギリス料理ならどれだけバカにしてもいい」みたいな所ある
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儀狄@パブリックエネミー @giteki 2018年3月24日
アーセン・ベンゲル監督(※フランス人)はイングランド・プレミアリーグの名門アーセナルの監督になった1996年、朝からフライを平らげ食後にケーキを食べる選手たちを見てまずここから改善しようと決めたという
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儀狄@パブリックエネミー @giteki 2018年3月24日
同じ時期のチェルシーの練習後の食事は、歯がくっつきそうになるジャムクッキーだった。当時チェルシーにいたゾラ、ビアリ、ディマッテオという3人のイタリア人たちは『クラブハウスで出てくる物は健康に悪い』と手をつけなかった
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赤間道岳 @m_akama 2018年3月24日
「英国ダイニング」の看板かけてた店がいつのまにか「自然派ダイニング」に看板掛け替えてた(´・ω・`)
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文里 @wenly_m 2018年3月24日
イギリスには行きたいけど、イギリス料理にはどうしても我慢ならない人には、ロンドンには一風堂があることをご報告しておきますw 偽物じゃないよww http://www.ippudo.co.uk/
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Lyijykyyneleet🇲🇾 @Lyijykyyneleet 2018年3月24日
マレーシアで食べるフィッシュアンドチップスは普通に味付けされており、美味しい。 イギリス人が持ち込んできたブツに我慢できなかったのだろう。
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出無精マスク @annoupoteto 2018年3月24日
日本のタレやらつゆやら多種多様な調味料を常設させろ
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やまぬこ @manul_0 2018年3月24日
マーマイトはあの天井裏というか押し入れみたいな かび臭い臭いに慣れれば味はちょい苦い味噌ですからね
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くまぞう @kumaz2 2018年3月24日
本場のものは知らんがHUBのは普通にうまい
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yahhoi @syyahho 2018年3月24日
日本で食べたフィッシュ・アンド・チップス美味しかったな
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みこみこ。 @MikoMiko2048 2018年3月24日
3食キットカットが一番幸せになれるんじゃ?
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Licorice @Licorice_90 2018年3月24日
英国メシが殊更ネタにされるのはドーバー海峡の向こうが食の超大国であるのも一因であろう
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くろか @kurokaiko 2018年3月24日
これは最新の調味料やシーズニング類を輸出して現地でブームを起こすチャンス!!
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謎の男 パーマン @nonenoname01 2018年3月24日
アジフライなら鯵の塩気か付いてるなら下味で食えるけど、そうでもないんだろうな…
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Daiji @Daiji75 2018年3月24日
自分で味付けするのは合理的でいい。最初から味付けされた状態で出されると「おいしい」事を求められる外食の宿命として味付がエスカレートするから。日本だってTKGにかける醤油の量は自分で決めたいでしょ。
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ひろさき @hr_togetter 2018年3月24日
下味って大事だよね…下味つけわすれたトンカツ、ザ・豚肉!って味でしかなかったもの 日本人の感覚として、料理はそのままでもある程度味がするものであると思う。出されたものにドバッと調味料かけるのは行儀が悪いって教育されたりとか
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ヴァラドール @_Vorador_ 2018年3月24日
コンビニのサンドイッチは確かにパサパサだったし行ったの一月だったからかわかんないけどいつもグリルしたチキンも売っててそっちもパッサパサだった フィッシュアンドチップスはおいしいお店だったから逆に美味しいのにびっくりしたなあ
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水上機 @sigaraki99 2018年3月24日
現地で加工なしで食べて、めちゃくちゃ美味かった記憶があるんだが、そう思うのは特殊例らしいな・・・(´・ω・`)
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pekoe_tw @peckoe_tw 2018年3月24日
臭みを消すための塩振りと下味を一緒くたに語られると調理のヤバさは伝わらない…
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Daiji @Daiji75 2018年3月24日
「まずい」というか、「うまい」ということをあまり重視しない文化があるというか
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ウラリー㌠ @urary777 2018年3月24日
papirusu3000 お茶菓子だけは美味いと聞きますが、スコーンとかサンドイッチとかどうなんでしょう?
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アルミ缶(肉)✩*⋆ @toolazytobegood 2018年3月24日
juangotoh juangotoh juangotoh 実体験ほど面白いものはないので、とても有り難いです
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みま @mimarisu 2018年3月24日
こんな話知ってる?成田空港には海外にいく日本人のために様々な便利グッズを用意してるの。冬に暑い地方に行く人のためのTシャツ、夏に寒い地方に行く人のためのカイロ、アメリカに行く人のための体重計、イギリスに行く人のための調味料、シリアに行く人のための遺書とかね。
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かにかま @kanikama_surimi 2018年3月24日
素材の味を活かした料理、が何より一番難しいわけで…。その素材自体の(野菜とかなら)作り方、捕り方から始まって、鮮度を保つ管理、素材の品質をいかに落とさないか、また更に上げるか。そして、それに対する調理法にあった処理が出来ているか。
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かにかま @kanikama_surimi 2018年3月24日
そこらへん無視して、"素材に衣つけて揚げただけ、ほらお前らの好きな素材を活かした料理だろ"と、上記がちゃんとしてる事前提の同種の別料理と混同しようというのは、"寿司なんて、調理もしない魚適当に切ってコメに乗せただけだろ"とインチキ日本食店を"本場でーす"といって海外でオープンさせて、"寿司なんて臭くてまずいもの"という印象操作したり、挙句食中毒をだしたりする連中と何が違うのかと。
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ネット・アイドル界の重鎮だんごむしさん☀ @sengodebu 2018年3月24日
明日また来てください、本物のフィッシュアンドチップスを食べさせてあげますよ。
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冶金 @yakeen4510 2018年3月24日
マクドナルドが「うまい」って人がいるから驚く……。
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munmunkinuzou @munmunkinuzou 2018年3月24日
美味しかったよ?23年前に食べたフィッシュ&チップス。 NothenLineのzone3のはじっこのBoundsGreen駅前の店。 ステイ先帰る前に連日通った。
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signal9.jp @Signal9J 2018年3月24日
明治の御代、画家の大下藤次郎が米旅行してホテルの設備や料理の美味さに「さすが文明国は違う」と感心したが、次にロンドン行ったら街は汚いホテルはボロボロ飯はマズいで「島国根性が抜けんとみえる!」と散々disってたとww
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SKury @8SeiChuKen 2018年3月24日
ケンブリッジにあるイーグルのフィッシュアンドチップスは美味しかった。ロンドンのもまぁまぁ。油と酢のハーモニーですよ。何でも食べる俺が挫けたのはセインズベリーで売ってたインスタントラーメン。ありゃ別格だったな。ゲロマズで。イギリスで売ってる普通の豚肉がとにかく美味しい。イギリスで生活するなら豚とパンとチーズで問題無い。
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ふー @oldhouse1980 2018年3月24日
そういえば「イギリスでうまいものを食べたかったら朝食を三度」みたいな話があるけど、朝食には「味付けはセルフで」は適用されないんだろうか?
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うまみもんざ @umamimonza 2018年3月24日
「フランス人の料理人を雇うのがイギリス貴族のステータス」みたいな話がなかったっけ
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宇治金時 @uzikin 2018年3月24日
日本だってツアーのお飯はおいしくないのに、それがイギリスのツアーだったらなおさらおいしくないですよね。自分はテスコ(イギリスのイトーヨーカドー)で適当に買ってしのぎました。おいしいものが食べたかったらオイスターバーでスモークサーモンとか牡蠣食べましょう、スモークサーモンははずれがありません。高いんだけど。個人的には羊肉も外れ料理が無いと思いました。
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Delphi @daisuke93111966 2018年3月24日
映画の『トレイン・スポッティング』でTV見ながら何もつけずにばくばく食べてた。あれはテイクアウトだったから味付け済みだったん?
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Cook⚡くも膜下から生還&後遺症なし!詳細はピン留め2ツイ目 @CookDrake 2018年3月24日
この方の他の英国旅行ツイートもシンプルにまとめたものがありますんで、置いときます。>写真でたどる英国旅行 ~ 安定のメシマズからMI6、ベイカー・ストリートまで ~ - Togetter https://togetter.com/li/1211495
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kenjirou_takasima @kenjirou 2018年3月24日
tamama666 説明見てるだけで不味そうなのが恐ろしい
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ma08s@フォロー外からごめんなさい @bygzam_ma08s 2018年3月24日
イギリスの料理店に、ショーユとマヨネーズ標準装備したら、大体解決する気がする (気がするだけ)
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文月ケイ☃︎ @jc2sj5geh4 2018年3月24日
あちらのタルタルソースは美味しいんですかね……
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꧁꧂眼鏡オヤジ꧁꧂ @kgbn1112 2018年3月24日
英国料理ネタで「クタクタになるまで煮て煮汁を捨てる」ってのがあるけど、あれ灰汁が強すぎてそうしないと食えたもんじゃない。っていう話を思い出した
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ゆめミノ @romrompon 2018年3月24日
何かけても下味ついてないから美味しくないんだよ
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社長(仮) @smichie1221 2018年3月24日
Dam_midorikawa ウナギの煮凝りだと高級料亭感漂うのに…
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マイマイカブリさん @maimaikaburisan 2018年3月24日
舌平目をミルフィーユみたいに積み重ねて揚げたヤツとかナンプラーとハーブで下味つけたのとか変わり種の方が美味しかったですね。
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楽天 @Rak2525_Ten 2018年3月24日
イギリスといえばフラッグキャリアのブリティッシュエアウェイズの機内食もあまり評判よろしくないらしいね。知り合いが「エコノミーとはいえ本当に美味しくなかった」と真顔で言っていたのがなんとも。
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篠葉 @eCh00HcE 2018年3月24日
イギリスに短期留学してたことあるけど寮のご飯はマジで微妙だった。米は芯が残ってるし骨付き肉を薄く輪切りにしたロースト?はなんかぼそぼそしてるし微妙にあまじょっぱいソースがかかっててしかも食べづらかった……
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篠葉 @eCh00HcE 2018年3月24日
でも寮の朝ごはんはマジで美味しかった。クロワッサンにチョコチップ入ってるやつがさくさくでチョコチップちょっと溶けててめちゃめちゃ美味しかった。イギリスで美味しいものが食べたかったら3食朝食を食えと言ったどこぞの作家の言は本当だったと実感する4週間だった。
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巳堂鷺之丞 @saginojoh 2018年3月24日
ところでタラって生臭いというか、ちょっと鮮度が落ちるとすかさず「アンモニア臭」を漂わせる気がするんだけどそこはどうなんだろうか?
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影山影司 @apto117 2018年3月24日
既に言われてるけど、醤油抜きの刺し身とかめんつゆなしのざるみたいなもんだからなぁ。イギリスの味わいは基本全てが調味料味。ちなみに私はミントソースで撃沈した。
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tsukina @tsukina_ttt 2018年3月24日
ロンドンで迷ったらピザを食べるといいと思う。ピザに外れはない。パスタに外れはあった。パスタはダメ。
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Mongyang @taisyo_2015 2018年3月24日
不味いの代名詞だけど自己決定な精神なのだと今気づいた。タイの麺類も影響受けてるのかな。味薄めで後は各自で。米国は真逆で押し付ける調味料の味ばかりが記憶に残る
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堕天し王国を籠絡するいつき @ituki_s 2018年3月24日
その昔に食べたアフタヌーンティで出てきたサンドイッチ。きゅうりのサンドイッチにはちゃんと味があるのにチキン?のサンドイッチには何も味がなかったな。あっ、ケーキやスコーンは凄く美味しかったです。量多くてお茶足らなくなりそうになったけど。
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白紙 @Hakushi_CANVAS 2018年3月25日
イギリスは紅茶とお菓子に料理の全パラメータふったようなもんだから…
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渚稜 @nagisaryou 2018年3月25日
mtoaki 英国風の、下味付けないタイプのフィッシュアンドチップスも食ってみたい。ネタで出す店とかあればいいのに。
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白墨 @amanilo_ 2018年3月25日
天ぷらに塩やつゆ(好みとしては山葵か柚子胡椒と塩)でも充分美味しいんだから、フィシュ&チップスだって美味しいはずとか思ってた時期がありました……
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_ @readonly6582 2018年3月25日
日本にも「マリンズ」っていう、本場イギリス型のフィッシュアンドチップスを出す店があります。http://www.malins.jp/ 自分は六本木の店に行ったことありますが、イギリスで食べたのに(良くも悪くも)かなり近いと思います。
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ディア@bot遊び垢 @pokedhia 2018年3月25日
イギリスで食べた時普通に美味かったけどなぁ…(´・ω・`)
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ディア@bot遊び垢 @pokedhia 2018年3月25日
pokedhia 向こうで食べたものは平均してまあまあ美味かったが、二三度ゲテモノが出る、程度の頻度だったがな…要は場所によるし、美味い所もある
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山本進(Yamamoto susumu) @vasrung09289 2018年3月25日
たぶん、自分でお好みの味付けを、って事じゃないんかね?……近くに調味料無いなら、持ち込みで、何かね? 国には国の流儀がある。←それっぽく言ってみた💦
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打ち上げられたあざらし @naf1215 2018年3月25日
イギリスにこの前行ったけれどバラマーケットのご飯やアフタヌーンティーのお茶菓子やサンドイッチやハロッズのデリなんかはとっても美味しかった。ガイドブックに載ってる高いパブとホテル近くの安いパブ、どちらにも行ったけど安いパブのごはんが唯一あんまりだったのでちゃんと値段を出せばまずい飯は回避出来るかも。
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佐渡災炎 @sadscient 2018年3月25日
papirusu3000 何度か書いてるけど、ロンドンの中華料理屋で食ったチャーハンがクソまずかったので、ブリテン島の風土病か何かで味覚が狂う病気があるとしか思えない。
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☜ハルカ☞ @H_r_K264 2018年3月25日
コメ欄見てたら本場のスコーン食べてみたくなった お紅茶も飲みたい 気候が違うと、味も変わってくるのかな クロデットクリームたくさんつけて食べたーい
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もっこㄘん @Mokko_Chin 2018年3月25日
古くなったタラは臭いからな。
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Do_doits7010 @amato_SoN 2018年3月25日
総じて言えるのは、ロンドンでの食生活は「観光で短期間滞在or数年住む」と「高いお金を払うor程々に安く済ませる」とで全く異なるので他人の感想は鵜呑みにせず(自分の経験も過度に一般化せず)よく見極める必要があるように思う。
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lion @lion55571 2018年3月25日
自分家で作るフィッシュアンドチップスは、モルトビネガーと塩を別皿にしてその都度つけて食べてる。ついでにアスパラとかこの時期だとタラの芽揚げたりしちゃうから、結局何喰ってるのかわかんなくなるけど。
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Amts @amts1 2018年3月25日
産業革命期のロンドンには採れてから常温で放置された魚と腐りかけの肉と萎びた野菜しかなかったんや。だから「ひたすら火を通す」「素材の味は消す」のが基本やで
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聖夜 @say_ya 2018年3月25日
19世紀のイギリス行ったことある人多すぎでしょ
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昆布出汁 @kobu_dasi 2018年3月25日
昆布出汁使え昆布出汁を
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青木文鷹 @FumiHawk 2018年3月25日
イギリス料理はなあ…不味いんじゃないのよ…正しくは「味がすごく大雑把」なのよorz
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レドオウル【JTANK】 @Red_Owl13 2018年3月25日
eCh00HcE それは、おそらくグレイビーソースのかかったローストビーフと思われる。
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レドオウル【JTANK】 @Red_Owl13 2018年3月25日
キドニー(牛の肝臓)/チキン/タラ/ミートなどのパイ、ベイクドビーンズ(豆の煮物)、ジャガイをふかしただけの物からパイにした料理などある。とにかく脂っこい料理が多いからマクドーや次郎系と同等と考えればイメージしやすいかと。
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湯飲み @sencha_inYunomi 2018年3月26日
フィッシュアンドチップスはタルタル含めてだと思ってたからそれほど気にしなかったけどなぁ。ビールと一緒に食べるの最高に好きなんだけど
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山吹色のかすてーら @sir_manmos 2018年3月26日
とりあえず、今日の夕飯は「タルタルソース」だな。
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温泉家鴨 @spaduck 2018年3月27日
揚げた芋に塩と酢で味付けする文化はもっと日本に浸透して欲しい
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えふらん @plmjp 2018年3月28日
mkn_inv ゼリーと言うか、「煮こごり」なら日本にもありますよね。まあどちらも郷土料理ですが。煮こごり旨し
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えふらん @plmjp 2018年3月28日
「ご飯は味がないから嫌い」っていう人がいる。それに対して「ご飯は甘い」という人がいる。俺らにはわからない味が、英国人には分かるのだろう
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冷麺卿 @sasayuki2525 2018年3月28日
イギリス料理の話を読む度に思い出すのは大学生時代、英語の講師として大学で働いていた英国出身の男の先生がエバラの黄金の味(辛口)を絶賛していたエピソード。
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「おれだーっ」「からみ大将軍!?」 @tonbiniira 2018年3月29日
海外旅行するなら現地の料理の食べ方を一応学んだ方がいいと改めて思った 四川料理の食べ方とかもだいぶ勘違いされてるらしいし
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「おれだーっ」「からみ大将軍!?」 @tonbiniira 2018年3月29日
このおっさんが食べ方を知らなかっただけの話なんだよなぁ 本場だからこそ外国の人には合わないって割とよくある
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「おれだーっ」「からみ大将軍!?」 @tonbiniira 2018年3月29日
産業(仕事)一辺倒で回転率上げるためとか公害やら何やらで酢まみれにしないとやってらねぇ!でこうなったと考えるとなかなか思う所ある(あと雨ばっか降る気候も原因ありそう)
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もふ大臣 @kodzura 2019年5月24日
semispatha 台湾メシウマだけど調味料置いてた気がする
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もふ大臣 @kodzura 2019年5月24日
醤油や味噌が日本の調味料みたいに騙るの草おk?
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ぱんどら @kopandacco 2019年9月15日
醤油持ち込めばなんとかなりそうだな(トンカツにも餃子にも醤油つける男
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