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Asako@おいしい中央アジア協会代表理事
@AsalhonCooking
中央アジア料理研究家。学生の時にウズベキスタンを旅行し、中央アジア料理のあまりの美味しさにハマる。おいしい中央アジア協会代表理事／facebookグループ「中央アジアの料理が好きじゃー！」会長／東京外大ロシア語科卒／イバラキスタン・カシマティ(茨城県鹿嶋市)在住／ウズベク語勉強中
Asako@おいしい中央アジア協会代表理事
@AsalhonCooking
中央アジア料理のレシピに「にんにくをまるごと1個入れる」と書くと、にんにくを1かけらだけ入れる方がいるのですが、私が意図しているのはこの状態です。まるごと1個です！ pic.twitter.com/vVpyxm3IPs
2018-04-04 23:03:35
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果たして、この料理の正体は…？
Asako@おいしい中央アジア協会代表理事
@AsalhonCooking
中央アジアのにんにくの使い方をツイートをしたら、反響が多くて、一晩でフォロワーが100人増えてるっ！！ にんにくまるごとポンはおすすめです。料理が出来上がる頃には、にんにくがホックホクなってて、これが本当にクセになる旨さ。
2018-04-05 08:06:19
Asako@おいしい中央アジア協会代表理事
@AsalhonCooking
@nfdrtcknl7sl3ut 写真のものは剥いていますが、剥かなくても大丈夫です。
2018-04-05 18:27:56
Asako@おいしい中央アジア協会代表理事
@AsalhonCooking
@kevinkuni プロフという中央アジアの炊き込みご飯です！地域によっては、ポロ、オシュとも呼ばれています。
2018-04-05 14:08:07レシピもいろいろある様子。こちらの記事には「地方や家庭によってニンニクを丸ごと入れたり」とありました。
オルガ・ド・エロチカ
@orga_d_erotica
ツイート見失っちゃったけど、中央アジアのピラウににんにく一房まるごと入るってやつ。ウズベク料理の店に一人で行ったとき、一合近い（体感）コメと一房まるごとのニンニクを平らげて翌日胃が死んだの思い出しますね…
2018-04-05 20:36:09中央アジア料理の扉を開けたい方はこちらも…
Asako@おいしい中央アジア協会代表理事
@AsalhonCooking
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2018-04-06 21:30:51