2018年4月15日

ホントに無茶苦茶な寸法で豊洲市場の空間設計をしていたことを立証する1コマ

ホントに、こんな無茶苦茶な寸法で1コマ店舗の提案をしてやがる東京都、そして日建設計の下請けの(株)大建設計。これでマグロ屋さんの店舗が成り立つわけないだろう!馬鹿野郎!置かれている機材の寸法との関係を見れば、こいつら築地市場の現状をまったく調査していないことの証拠だ。
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建築エコノミスト森山高至(漁協建築研究家) @mori_arch_econo

ホントに、こんな無茶苦茶な寸法で1コマ店舗の提案をしてやがる東京都、そして日建設計の下請けの(株)大建設計。これでマグロ屋さんの店舗が成り立つわけないだろう!馬鹿野郎!置かれている機材の寸法との関係を見れば、こいつら築地市場の現状をまったく調査していないことの証拠だ。 pic.twitter.com/bKV6uXDjge

2018-04-13 15:15:33
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あわの たけし(粟野 剛史) @awayann

あるいは、 現場寄りの人「どうやっても機材入らないし作業できないっすよ」 マネジメント「そんなもん業者側でなんとかさせろ!機材くらい買い替えさせろ!足りぬ足りぬは工夫が足りん!」 みたいなやり取りがあって「後は野となれ山となれモード」になったか。 twitter.com/mori_arch_econ…

2018-04-13 15:27:29
建築エコノミスト森山高至(漁協建築研究家) @mori_arch_econo

これが、1コマの仲卸さんの広さだよ。ミニマム寸法でたくさんの多様な業者さんがひしめいているところが市場の活気につながるんだけどね。 pic.twitter.com/InFlwuSM5J

2018-04-13 15:28:24
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Kinta-A rchitect @KintaGoya

「最小限寸法」を編み出すのは「設計屋」ではない。庶民ひとりひとりの工夫の集大成の、それこそが「伝統」と言う語にふさわしいのだ! twitter.com/mori_arch_econ…

2018-04-13 15:33:37
建築エコノミスト森山高至(漁協建築研究家) @mori_arch_econo

図面上に書いてある解体機というのは、ある程度に切られたマグロをさらに店舗で切り分けるためのもので、バンドソーっていうんだよ。こんな狭い店舗で使いまわせると思ってんのかな?大建設計。まあ、大建さんも無理ってわかってて、でも設計料だけはもらうつもりで下請け入ってんだろうけど。 pic.twitter.com/wkVcAGrjnb

2018-04-13 15:42:05
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建築エコノミスト森山高至(漁協建築研究家) @mori_arch_econo

バンドソーにも制作メーカーがあって、写真のものは、大阪八尾のホーオー製作所の水産加工専用につくられたステンレスバンドソーだね。 pic.twitter.com/QirwPnqjGc

2018-04-13 15:45:33
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建築エコノミスト森山高至(漁協建築研究家) @mori_arch_econo

みんな真面目にモノづくりやってんのにクソ建物を設計しやがって、建設業界を代表して陳謝するとともに絶対に豊洲市場の設計者どもは逃がしません。→この写真のバンドソーは秋山製作所akiyamakikai.co.jp国内シェア50%を誇るアキヤマの各種加工機械。「アキヤマなら任せられる」という評価 pic.twitter.com/x1osUigfN2

2018-04-13 15:50:30
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建築エコノミスト森山高至(漁協建築研究家) @mori_arch_econo

@misa_bi そうです。ビッグサイトでおこなわれるレストラン、ホテル見本市とか、食品加工見本市とかいったところが、商取引の始まりであり、メーカーさんの晴れ舞台なのです。

2018-04-13 15:52:06
パゲ(ザラザラとツルツルの往復) @yasuo3704

@mori_arch_econo 生のマグロを切ったり、包んだりする為の作業スペースが確保されて無いし、冷凍マグロを解凍する為の海水を貯めるコンテナを置く場所も無い ま、店舗でも作業場でも無い、資材倉庫ですね(笑) 解体機あんな処に置いたら店中、冷凍マグロの滓だらけ 都の衛生担当職員も同席している筈なんだけどね(笑)

2018-04-13 16:51:33
菅野完事務所 @officeSugano

間口1500のモジュールやと、ホシザキの冷蔵庫も収まらんのとちゃうか? アホだろ豊洲の設計担当した奴も設計図検収した東京都の役人も。

2018-04-13 17:07:08
Masa da Oldskooler @itsgroovymasa

@nakazawa_mama2 ほんとそれです。いくらなんでも豊洲に施設作る前にはちゃんと説明するんだろうと思ってたら、あれよあれよという間に先走って施設作っちゃいましたからね。本当に酷い官製詐欺です。

2018-04-13 20:24:46
パゲ(ザラザラとツルツルの往復) @yasuo3704

この施設設計では移転しません、ってはっきり言わなかった新市場建設協議会の市場関係者もアホ 市場の事を解っている人間なんだから、これだけは取り込まれて譲っちゃいけなかった twitter.com/officeSugano/s…

2018-04-14 03:16:45
白うさぎ(スケートリンク増えてほしい♪) @carottes_rapee

@yasuo3704 元東卸理事長で移転を推進してきた美濃桂の伊藤宏之さんが豊洲新市場のあまりの酷さに弱音吐いてるみたいですね…。 まさかあそこまで酷いとは思って無かったみたいですね。(>_<)

2018-04-14 04:39:38
narihira1125(李花 業平/りか なりひら) @narihira1125

何の疑問も持たず「最後の築地」なんて特集を組むメディア、「豊洲に行けば豊洲が良くなる」だとか口から出まかせ言っているコメンテーター、あなた方が何をしているか、よく考えた方がいい。 twitter.com/kaz11kaz22/sta…

2018-04-14 07:47:36
都政監視委員会 @toseikanshi

家のキッキンでこの寸法で包丁を持ってみて下さい。335ミリというサイズがどれほど無茶なのか、分かります。 マグロをさばく長い包丁をこのスペースでさばく? 遮水壁も隠ぺいだったと記者から質問があったり、豊洲はメチャクチャなのだから、もう一度立ち止まるべきではないでしょうか。 twitter.com/mori_arch_econ…

2018-04-14 08:55:17
あわの たけし(粟野 剛史) @awayann

1500って間口、自分に馴染みがある寸法で考えたら、ビッグサイトなどでの展示会の一コマ(3m)の半分だった。 あの半分って超狭いぞ、、、人間が毎日働く環境ではないなあ。 twitter.com/mori_arch_econ…

2018-04-14 10:41:38
あわの たけし(粟野 剛史) @awayann

ちょっと待って、豊洲の寸法、これ、事務所衛生基準(10m3 / 人)は大丈夫なのかな。形式的な数字がクリアできたとしても、細い間口と壁による圧迫感がかなりありそう(精神的にもかなり堪えそう)だし、規則の趣旨を考えると疑問が残る。見ればみるほど非人道的な作りだな~。 twitter.com/mori_arch_econ…

2018-04-14 11:50:07
建築エコノミスト森山高至(漁協建築研究家) @mori_arch_econo

バンドソーによるマグロの解体の様子がよくわかる動画→山菱水産 まぐろの水揚げから出荷まで youtu.be/KqZKKBxGoEg twitter.com/Donperin/statu…

2018-04-15 10:16:37
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建築エコノミスト森山高至(漁協建築研究家) @mori_arch_econo

マグロ仲卸さんの加工機械は、サクにする直前まで細かい魚肉の切れ端がたくさん出ます。その破片は細かい隙間に入り込み、凍っていれば粉ですがそのうち溶けて肉汁に。これが全部洗い流せない豊洲市場の衛生問題。HACCPプラン破綻です→ まぐろ問屋の神業カット加工 youtu.be/osSErcMMsE0 twitter.com/mori_arch_econ…

2018-04-15 10:24:36
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建築エコノミスト森山高至(漁協建築研究家) @mori_arch_econo

@Donperin この製材シーンにおける鋸屑の山が、築地市場の血合いの魚肉や血液、内蔵のマグロ屑だと思えばいいでしょう。鋸屑はとりあえず溜めておいても火事に注意するだけですが、魚体の場合は絶対にその日に処分清掃しておかないと、1社でもサボったら、その日の夜から大変なことになり、施設が閉鎖されます。 pic.twitter.com/FYR0qAtizH

2018-04-15 14:18:28
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建築エコノミスト森山高至(漁協建築研究家) @mori_arch_econo

@Donperin この製材シーンにおける鋸屑の山が、築地市場の血合いの魚肉や血液、内蔵のマグロ屑だと思えばいいでしょう。鋸屑はとりあえず溜めておいても火事に注意するだけですが、魚体の場合は絶対にその日に処分清掃しておかないと、1社でもサボったら、その日の夜から大変なことになり、施設が閉鎖されます。 pic.twitter.com/FYR0qAtizH

2018-04-15 14:18:28
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パゲ(ザラザラとツルツルの往復) @yasuo3704

2台3台解体機を持っている店もある 仕事中にも台の上、ノコギリを回転させてタワシを当て水を流しながら作業をしているし、終業時には水洗いした後、洗剤で洗いまた水で流す この大量の水を効率良く排水溝に流せる設計に豊洲市場の床はなって無い 築地は解体機が出来る前からなっているのにね

2018-04-15 15:11:39
建築エコノミスト森山高至(漁協建築研究家) @mori_arch_econo

おそらく、築地市場の業者さんにとって特に移転推進派にとっても、長い間に、築地市場の特別なもの、空間も習わしも仕組みも施設も建築も設備も空気のような存在になってて、「なんも言わなくても」「わざわざ言葉にしなくても」市場はそのようになってくれるもの・・と、素朴に考えていたんでしょう。 twitter.com/yasuo3704/stat…

2018-04-15 16:10:31
建築エコノミスト森山高至(漁協建築研究家) @mori_arch_econo

築地市場の空間も習わしも仕組みも施設も制度も建築も設備も構造も水や光や空気せも、実は唯一無二の存在であって、他に代えがたい素晴らしいものなんだ!ってことに真に気付かなくてはならない時期なんです。「チャンと知恵を出して」「わざわざ言葉にしないと」市場はそのようにはならないんです。 twitter.com/mori_arch_econ…

2018-04-15 16:13:18
パゲ(ザラザラとツルツルの往復) @yasuo3704

@mori_arch_econo 比較対象が出来るって大切ですね 豊洲市場を目の当たりにするまで、築地の床、排水構造があれほど優れていた物だったとは気がつきませんでした 小島先生の唯一の名言「豊洲市場は最新の時代遅れ」はこういう処にも現れています 当人は築地の床、排水構造なんて知らなかったでしょうけど(笑)

2018-04-15 16:18:30
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コメント

しょうちゃん @show__chan 2018年4月15日
まだこのネタやるの? 複数コマで申し込みするのに。
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緑川⋈だむ モデルナフルチン @Dam_midorikawa 2018年4月15日
自分が完全に信用なくしてることまだ理解してないんだ
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八代泰太 @3914kcorkcolc 2018年4月15日
2年経って話忘れてる人がいるかもしれないからまたデマ撒いてるな。 https://togetter.com/li/1014036?page=3 ここで森山氏が言う問題点がだいたいデマだとわかるから、これから豊洲市場に関して触れる人は目通しといた方がいいよ。
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ざおーが @zaooga 2018年4月15日
他の市場だと1店舗で2~3スペースとってくっつけるのやってるから、そういう事では?
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roostarz @roostarz 2018年4月15日
共用の解体スペースの存在には触れないのね
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ㇶ ㇱ゛ㇼ @hijirhy 2018年4月15日
市場って築地市場と豊洲市場だけじゃなく東京だけでも大田市場や足立市場があって他にも日本中に市場があるし日本以外の国にも市場はあるはずなのに、なんで築地と豊洲の話しか出てこないんだろう?
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tsugarulefthorse @tsugarulefthors 2018年4月16日
どうせここのコメントを見ていないでしょうから、コメント欄のスクショを直接送ってあげました。 現実を受け入れろというものです。
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