五反田『kitchen g3』オーナーシェフ・ぐっさんが教える簡単・鶏もも肉のクリームシチュー
スペイン暮らしのトミオにぐっさんが料理を教えてくれるシリーズ最新作はクリームシチューですが、途中でぐっさんが寝ました。過去のまとめは以下を参照。
豚薄切り肉編(https://togetter.com/li/1215319)、豚塊肉1kg編(https://togetter.com/li/1215612)、骨つき鶏もも肉編(https://togetter.com/li/1217604)とオーブン調理をして着ましたが、今回は低温調理器を試します。
ぐっさんが2020年にオープンしたkitchen g3のページはこちら。五反田駅徒歩5分です。
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ystk
@lawkus
@526g3 @tomyuo アーティチョークは大学時代に池袋西武地下のThe Gardenで初めて買ってみたけど、どこが可食部かすら皆目わからず結局捨てた。以後アーティチョークは買ってない。
2018-05-29 00:08:33
N弁
@n_ben0102
牛タン、舌のまんま売ってて、安くて美味しかったなぁ。根元の上タンはタン塩にして、硬い先はタンシチューにして。 twitter.com/tomyuo/status/…
2018-05-29 00:20:10
トミオ
@tomyuo
ちなみにオリーブオイルはバージンなのとバージンじゃないのとどっちが鶏肉調理向きなんだろう。 @526g3 pic.twitter.com/xVWhbg907j
2018-05-29 00:19:46
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