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むそうべんとう 242 2018.11.26-12.2

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
むそうべんとう むそう塾 マクロビオティック お弁当
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中川善博 @musooyaji
@hareru883 文句なし 💯!  良い献立です。包丁仕事もちゃんとアピールできています。 手が速くなりましたねぇ。  うまそう  #musobento
@hareru883
@musooyaji わあ、嬉しいです! とても美味しかったです。 手速さをもっと頑張ります。ありがとうございました。 #musobento

------------------ 2018.11.28 (水) ------------------

kyoro @kyoro722
今日のお弁当です。玄米(夫260g、自分220g)、ご飯の間に海苔、焼鮭、にぬき、キャベツ胡麻和、蓮根金平、モバ味噌、糠漬です。盛込み2つで4分50秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/EQwVm47qWZ
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中川善博 @musooyaji
@kyoro722 文句なし 💯!  すばらしいシャケ弁です。丁寧に自動変換なしに盛れています。 うまそう  #musobento
kyoro @kyoro722
@musooyaji 今朝は思う通りに盛込みができました。💯ありがとうございます。 #musobento
まい @mai31mana
私のお弁当です。玄米ご飯200g(牡蠣佃煮、間に埋設有)、出汁巻玉子、法蓮草胡麻和え、大根金平。盛り込み2分11秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/q4tptj9Nv6
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中川善博 @musooyaji
@mai31mana 美味しそうに出来ています。 丁寧に盛れていますね。 画像が夕焼けなのが惜しいです。1つ前のきょろちゃんの画像を参考に。  うまそう  #musobento
まい @mai31mana
@musooyaji ありがとうございます。夕焼け回避できるよう、撮影後の補正でも良く確認します。 #musobento
@asasaka425
自分用お弁当です。小豆玄米御飯200g昆布佃煮 牡蠣粕漬焼き 白菜三つ葉(ポン酢別) 大根揚げ炊いたん モバ味噌 糠漬け 盛込み2分33秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/yCBQOLyPpP
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中川善博 @musooyaji
@asasaka425 美味しそうに出来ています。 おかずゾーンがハの字かぶりになっていますので改善しておきましょう。 味は間違い無しにできていますね。  うまそう  #musobento pic.twitter.com/mFoRol9T6m
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@asasaka425
@musooyaji 初歩的なミス申し訳ありません。反省の多い朝でした。ご指導ありがとうございました。 #musobento
クリちゃん @37Tanoc
牡蠣時雨煮重(玄米御飯314g、埋設有)、蓮根入り金平牛蒡、白菜胡麻和え、紅大根甘酢漬け、盛込2:47。糠漬、モバ味噌。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/8gUefPKJz5
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中川善博 @musooyaji
@37Tanoc 美味しそうに出来ています。  普通ならばこれで文句なしですが上級のあなたには細かいことを言いますね。牡蠣の面積と大根紅白の面積が同じなのは良くないです。少しで良いので大根を減らして(見せなくして)おきましょう。  うまそう  #musobento
クリちゃん @37Tanoc
@musooyaji 視線が大根にいってしまうのをどうにもできませんでした。メインとの比率に納得です。ご指導有難うございます。 #musobento
yumi @yumifeb28
私のお弁当です。玄米ご飯198g(梅干し)、筑前煮、ほうれん草のお浸し、ゆで卵、モバ味噌、糠漬け、盛り込み2:37です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/wFFQkVKEY5
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中川善博 @musooyaji
@yumifeb28 美味しそうに出来ています。 筑前煮の筍のストライプ、蓮根の穴の可愛さは魅力の1つなので必ず織り込んでください。 絹さやが2本とも逆さまなのはNGですね。  うまそう  #musobento
yumi @yumifeb28
@musooyaji ご指導ありがとうございます。椎茸が大きすぎて筍や蓮根は下になってしまいました。次回は全ての具が見えるよう頑張ります。絹さやの向きも気を付けます。 #musobento
京子 @kyoko93_4
娘へのお弁当です。玄米御飯144g(梅干)、高野豆腐白煮、大根葉胡麻和、スズキ柚庵焼、糠漬。盛込1分24秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/lGNJNBqxOO
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中川善博 @musooyaji
@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 スズキの旬は今では無いので売っていたとしても買わずに旬のものを買いましょうそれが食育です。 盛り付けは素晴らしいです。  うまそう  #musobento
京子 @kyoko93_4
@musooyaji ご指導ありがとうございます。「脂がのってます」シールを見て旬なのかな?と思ってしまいました。旬の勉強をして見極められるようにします。 #musobento
おはる @__oharu
自分用です。稲荷寿司(ガリ別)、モバみそです。盛込27秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/061kTxt9FH
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中川善博 @musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 重心点一直線に揃えてきましたね。すばらしい あとはプリハリのために 富士山折りを忘れていないか!?チェックしましょう  うまそう  #musobento
おはる @__oharu
@musooyaji ご指導ありがとうございます。富士山折り、、、遠い記憶を遡ってみます。ひたすら重心を意識してました。#musobento
つむぎ @tumughi
娘へのお弁当:コッペパンサンド2種(たまご、PB)です。パラ紙に包んで籠へ入れます。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/d8KpGb5qkj
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中川善博 @musooyaji
@tumughi 文句なし 💯!  きゅうりとトマトが効いています。  うまそう  #musobento
みんみ @minmi1226
私のお弁当です。ヘレカツ重(玄米ご飯210g、レモン別添)、薩摩芋蜜煮、Rお浸し、たたき牛蒡。盛込時間2分40秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/gOejzRTuef
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中川善博 @musooyaji
@minmi1226 文句なし 💯!  上手にできました。 この盛り方がこの大きさのカツには良いでしょう。 おかずゾーンのキレもすばらしい! うまそう  #musobento
みんみ @minmi1226
@musooyaji ありがとうございます!おかずゾーンは気をつけて切り出ししたので上手くいって嬉しいです。 #musobento
みか @mika5551
私のお弁当:牡蠣時雨煮重(玄米ご飯200g)、叩きごぼう、ほうれん草鰹節和え、煮抜き(塩)。盛込2:23。別にモバ味噌。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/xz6eDnWPUx
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中川善博 @musooyaji
@mika5551 美味しそうに出来ています。 おかずゾーンの境界線になんだかモヤモヤ感が残りませんでしたか? サイジングの計画の問題ですね。 ご利用は計画的に(笑)  うまそう  #musobento
みか @mika5551
@musooyaji 牛蒡の切り出し見誤りました。切り出し注意します。診ていただきありがとうございました。 #musobento
@konomi_0313
自分用お弁当。玄米212g(梅干)、白菜と紅葉麩お浸し、牡蠣佃煮、編笠柚子、糠漬け、モバ味噌(海苔)。盛込2:11。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/OqpHbhxjKi
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中川善博 @musooyaji
@konomi_0313 文句なし 💯!  牡蠣たちの重心が梅と水平だったら百点は出ていませんでした。 わかっていますよね?  うまそう  #musobento
@konomi_0313
@musooyaji はい、盛込の奥深さを感じます。色々なお弁当やお皿でも盛れるように練習いたします。本日もご指導ありがとうございます。 #musobento
きよ @kiyo_3420
自分用です。鮭弁当(埋設あり、玄米ご飯220g)、蓮根入り金平牛蒡、茹キャベツ(ポン酢別)、蒸薩摩芋、糠漬け、盛込2:58です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/S6aym7o7sE
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中川善博 @musooyaji
@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 画像が夕焼けですね。自然光で無いときの発色を研究しましょう。時間がかかってもあなたはできる人なので待っています。 質問あればどんどんiMessageにどうぞ。  うまそう  #musobento
きよ @kiyo_3420
@musooyaji 色々いじってみたのですが、どうしても夕焼けを脱せずに投稿しました。画像改善、集中的に研究してみます。不明点を教えて頂けること心強いです。よろしくお願い致します。本日もありがとうございました。 #musobento
みそっ娘 @tingworld0213
息子用です。塩焼き鮭混ぜご飯(白米130g 大葉 甘酢生姜刻み)、粟麩揚げ煮、菠薐草お浸し、きなかぼ。盛込2:35。粟麩ときなかぼはリクエストです。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/BdXvuNIZRQ
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中川善博 @musooyaji
@tingworld0213 文句なし 💯!  可愛く美味しそうにできています。 これでふうわり玄米を食べてくださるともっと良いですね。  うまそう  #musobento
みそっ娘 @tingworld0213
@musooyaji ありがとうございます!チャーハンだと食べてくれるのですが…。シンプルな玄米も食べてもらえる日に向けて、ふうわりふうわり炊けるよう練習続けます。 #musobento
みそっ娘 @tingworld0213
自分用です。鮭弁当(玄米ご飯220g)、錦巻き、粟麩揚げ煮、菠薐草お浸し。盛込2:48。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/KQpcCOLifW
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中川善博 @musooyaji
@tingworld0213 美味しそうに出来ています。 上手にできています。 案外小さな弁当箱なのですね。 丸い型つくりもうまくいきました。 おめでとう母子💯!  うまそう  #musobento
みそっ娘 @tingworld0213
@musooyaji ありがとうございます。嬉しいです!錦巻きに翻弄されたので、サラッと焼いてサッと盛り込めるよう探ります。 #musobento
きくこ @kikuko_k55
主人のお弁当です。玄米ご飯287g、サバの黒酢餡、里芋のたいたん、法蓮草の胡麻和え、盛込み3分11秒、モバ味噌、みかん1個あり、宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/SedlK8moV9
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中川善博 @musooyaji
@kikuko_k55 美味しそうに出来ています。 盛り付けも良いですね。 みかんの添えも愛を感じます。 いいねぇ。3分以内にできていれば百点でした。  うまそう  #musobento
のりこ @norikorisu
私のお弁当です。玄米ご飯206g(焼塩鮭、埋設有)、叩き牛蒡、白菜お浸し(柚子)、南瓜の煮物、糠漬、お味噌汁、盛込2分50秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/qCfGuKUwyn
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中川善博 @musooyaji
@norikorisu 文句なし 💯!  良いですねぇ おかずゾーンにもキレがあります。  うまそう  #musobento
のりこ @norikorisu
@musooyaji ありがとうございます!嬉しいです。 #musobento
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コメント

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