野々村先生の福島美味紀行：深まりゆく秋を味わう郡山と会津漫遊記

野々村 @ye2cun

ホテル客室から見た一条の雲をお供に、バスで移動中、朝ごはんを食べに…。 pic.twitter.com/sa19OW0bRO

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野々村 @ye2cun

一条の雲の真下をくぐり抜ける時は、こんな感じ。 いかにも境目っぽい。 pic.twitter.com/VKVyRcMgRn

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野々村 @ye2cun

Hey, Siri! おはよー！ 福島県郡山市から高速バスで会津若松市まで来ました。 会津若松駅で会津鉄道に乗り換え、朝ごはんを食べに。 pic.twitter.com/3vU2aVWhnM

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野々村 @ye2cun

福島県南会津郡南会津町　第10回 南会津 新そばまつり ものすごい賑わいですが、事前に3食券（そば1食500円のところ3食で1,350円）を幾つか予約済み、食べる気満々です。 pic.twitter.com/VNMpy3vd6E

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野々村 @ye2cun

福島県南会津郡南会津町　第10回 南会津 新そばまつり 御蔵入そばの会 （南会津郡南会津町 田島） たていわ裁ちそばの会 （南会津郡南会津町 舘岩） 只見町そば部会 （南会津郡只見町） 檜枝岐の裁ちそば保存会 （南会津郡檜枝岐村） pic.twitter.com/0OTzn5wOab

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野々村 @ye2cun

福島県南会津郡南会津町　第10回 南会津 新そばまつり 多々石そば道場 （南会津郡南会津町 伊南） そば工房竹林 （南会津郡南会津町 南郷） 下郷大川そば会 （南会津郡下郷町） あぶくま高原そば （田村郡小野町） pic.twitter.com/eMilB0y9vJ

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野々村 @ye2cun

福島県南会津郡南会津町　第10回 南会津 新そばまつり そば、今年は8店、昨年は6店。 昨年、地元の方から「（洗練された）田島、（野趣あふれる）舘岩、ツートップ」と聞き、先ずはその2つを…。 次いで今年初参加の只見と檜枝岐を…。 新そばまつりの覇権図が塗り替えられそうな予感…。

野々村 @ye2cun

福島県南会津郡南会津町　第10回 南会津 新そばまつり 特に檜枝岐は、まつりの開始が9:30にもかかわらず悠々と10:30から販売開始。 包丁の刃先を更に包丁で砥ぎながら、細く細く蕎麦を裁ち、1把ずつ丸めることなく長束のまま、紙で筒状に包んで箱に並べる様は、まるで神事のような崇高さでした。

野々村 @ye2cun

福島県南会津郡南会津町　第10回 南会津 新そばまつり 唯一、南会津郡外の小野町（田村郡）は、「水だけで打った」とアピールしており、蕎麦は水で打つものでは？と思い聞いてみると、「他は湯を（一部にせよ）使用。小野町は冷水のみ」とのこと。 確かにみずみずしく、喉越し爽快な蕎麦でした。

野々村 @ye2cun

福島県南会津郡南会津町　第10回 南会津 新そばまつり そば、全8店を一気に食べると、それぞれの微妙な違いを感じ取ることができ面白いです。 ただし、やはりお腹がいっぱいになるので、各店の行列の長さや地元評を参考にして店を絞り込むか、2日間開催されるので両日に分けた方がいいと思います。

野々村 @ye2cun

福島県南会津郡南会津町　第10回 南会津 新そばまつり しんごろう、くじら汁 そばの他、南会津の郷土料理等の店々が並びます。 しんごろうは、半つきのうるち米を団子状にして竹串に刺し、じゅうねん味噌を塗り、炭火で焼いたもの。 くじら汁は、鯨の脂身と野菜の味噌汁。 pic.twitter.com/pnuWr9PoW6

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野々村 @ye2cun

特急リバティ（会津田島⇒浅草）、全席指定で本日満席。 駅窓口で奥から偉い人登場。 特急リバティは下今市まで特急券不要（快速扱い）、空席に適当に座って、下今市から新宿（JR）行きの特急日光に乗れるよう手配して下さいました。 嗚呼、帰宅できる…。 楽しい家出は、帰る家があればこそ。 pic.twitter.com/POTtOeawBU

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野々村 @ye2cun

会津田島から新宿（JR）までの乗車券、特急券。 会津鉄道、野岩鉄道、東武鉄道、JRの4社を通ります。 駅の偉い人が各所に電話をしながら手作りして下さいました。 おじゃましました〜。 また来ま〜す。 駅の偉い人、ありがとうございました〜。 pic.twitter.com/we2MP4tFfc

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野々村 @ye2cun

おやつ。 『鴫山』（福島県南会津郡南会津町、三浦屋） 「ままどおる」と「エキソンパイ」を足して2で割ってない感じの焼き菓子。 『まるごと会津 食べる生乳ヨーグルト』 （同上、㈲角田ミルクプラント） この組み合わせで食べると、ケーキみたいになります。 pic.twitter.com/eIa8Kl3P3z

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野々村 @ye2cun

非常に満足しています。 南会津産杉割り箸（福島県南会津郡南会津町、あたご共同作業所） 南会津新そばまつり御用達。 今日、そばを食べながら「使い捨てるのが惜しいくらい、ちゃんとした箸だなぁ」と思っていました。 良い香りがします。 会場にブースが出ていたので購入。 （間伐材を使用） pic.twitter.com/hrkqM2zjLF

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あふらん/afran @pinwheel007

@ye2cun 以前、夫が田島でそばを目の前で打ってもらって食べたらしいのですが、そばの概念が変わるくらいおいしかったと言っていました。職人さんではなく普通のひとでもそのレベルのそばを打てるのかと会津のそば文化の奥深さを思いました。お箸、いいですね😊

野々村 @ye2cun

@pinwheel007 今回の南会津新そばまつりでも、各ブースでそばを打っているのは、各地のそば打ち名人と称される方々でした。 食べに来ておられる地元の方々も、各々の『そば論』をお持ちのようで、楽しそうな（時に小声で辛辣な）語らいが聞こえてきました。 そばが暮らしに根付いているんだなぁと思った次第です。

玻璃 @hari952624

野々村先生、お一人なのかしら（あの量…）

コスもぐりタン柔桃派deステ奥 @cosumo_pori_tan

@hari952624 だそうですよ↓ twitter.com/ye2cun/status/…

玻璃 @hari952624

@cosumo_pori_tan ３食券を「いくつか」という言い方に「ん？」と思ったのですw 野々村先生、さすが健啖家ですね～

コスもぐりタン柔桃派deステ奥 @cosumo_pori_tan

@hari952624 全制覇をアドバイスされてますね^ ^ twitter.com/ye2cun/status/… この後まだ召し上がってる(´⊙ω⊙`)

玻璃 @hari952624

@cosumo_pori_tan すごいww