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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@Ryoko113_2 美味しそうに出来ています。 煮物が入るのは良いですね。鮭がセルの羽みたいになっているのでもう少し平たく重ねましょう。横長に。 うまそう #musobento
2019-01-11 08:51:51
Ryoko
@Ryoko113_2
@musooyaji 何かバランスが悪いなと思ったのは、鮭の重ね方だったのですね。ハの字回避に、気を取られてました。横長に！意識します。見ていただきありがとうございました。 #musobento
2019-01-11 12:14:57
香
@kaori_1131
私のお弁当です。地鶏照焼重（玄米ご飯175g、白葱ソテー）、出汁巻、小松菜(ポン酢別添)、蕪とお揚げの煮物、別で糠漬け。盛込み3分21秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/AVAYJCmp8S
2019-01-11 07:15:58
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kaori_1131 美味しそうに出来ています。 鶏を切るときのまな板に置く向きが前後逆です。他の方への指導も読みましょうね。カブが美味しそうですがＹＭＣＡ＼(^o^)／しているので揃えましょう。 うまそう #musobento pic.twitter.com/3Pilaa5DGc
2019-01-11 08:55:12
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香
@kaori_1131
@musooyaji 読みました！でもすっかり飛んでしまっていました。以後気をつけます。カブのYMCAも修正します。ご指導ありがとうございます。 #musobento
2019-01-11 09:03:47
こたろう
@warikota_cat
自分用:玄米ご飯227g、塩昆布、地鶏の照り焼き、かぶのたいたん、れんこんの金平、別にお漬物。盛込み時間1分55秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/DSAqZ1ZOfM
2019-01-11 07:17:04
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@warikota_cat すこしまた夕焼け画像に戻っています。 青菜が入って４種盛りになっていますね。青菜はカブの葉っぱなのかなぁ？ ご飯も美味しく炊けています。 うまそう #musobento
2019-01-11 08:58:32
こたろう
@warikota_cat
@musooyaji 見ていただきありがとうございます。青菜はカブの葉なのでカウントしませんでした。 #musobento
2019-01-11 19:29:06
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@warikota_cat はい。いっしょに炊いてあればセットで「１品」でOKです。 #musobento
2019-01-11 20:08:38
めぐ
@me123_3
自分用です。玄米ご飯242ｇ、かき揚げ、大根金平、春菊梅酢和え、金柑煮、別で味噌汁、盛込2分45秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/wQyKuYWdTA
2019-01-11 07:19:13
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@megumegu711419 美味しそうに出来ています。 かき揚げの時は大根きんぴらを入れると形状かぶりになります。違う日に採用しましょう。とっても美味しそうです #musobento
2019-01-11 09:00:21
めぐ
@me123_3
@musooyaji はい。盛込みスタートして初めて、これはまさかの！と気づきました。揚げ始めと揚げ上がりのタイミングを今まで以上に意識してみています。本日もありがとうございました。 #musobento
2019-01-11 12:22:49
きよ
@kiyo_3420
自分用です。芳寿豚西京焼き重（玄米ご飯230ｇ）、金平牛蒡、春菊胡麻和え、蒸南瓜、糠漬け、盛込２：５６です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Le76MBJv29
2019-01-11 07:38:42
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kiyo_3420 文句なし 💯！ 西京焼きにすると豚も鶏も筋肉系は冷めると硬くなるのでできればもう少しテラして切れるようになりましょう。 また教えますね。 うまそう #musobento
2019-01-11 09:04:05
きよ
@kiyo_3420
@musooyaji テラして切る？？？初めての用語です！硬さを軽減できる切り方、楽しみにしてます！ありがとうございました。 #musobento
2019-01-11 09:10:04
はんな
@hanna116_2
自分用です。玄米210g焼き穴子重、だし巻き、ほうれん草胡麻和え、切り干しのたいたん、別に糠漬、盛込3:04。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/MQcnS8xaGW
2019-01-11 07:39:43
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@hanna116_2 美味しそうに出来ています。 穴子はタレ焼きかな？ 甘辛いのかなぁ？ 並べる時は２本同じ長さに揃えましょう。出汁巻きが低いので穴子の高さに揃えましょう。 ３分以内で盛れるようになりましょう。 うまそう #musobento
2019-01-11 09:06:07
はんな
@hanna116_2
@musooyaji こんにちは。診てくださってありがとうございます。だし巻きの高さ低すぎでした。いつもご飯の量とのバランス 悪いです。穴子は甘辛タレでやきました。長さを揃えて、次は作ってみます。時間も気をつけます。#musobento
2019-01-11 11:10:32
キラキラ
@Marik02204
自分のお弁当です。玄米ご飯206g(梅干)、地鶏塩焼(ネギ生姜ごまダレ)、ポテトサラダ(玉ねぎ)、塩茹レタス。盛込み2分36秒。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/0TeJQmr64u
2019-01-11 07:47:00
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@Marik02204 美味しそうに出来ています。 鶏の焼き方も盛り方も良いですねぇ。もうあとはご飯のイラ感を無くしてふうわり炊くだけ。 今日で言うとおはるちゃんのご飯を盗んでください。強くイメージして炊くのです。 うまそう #musobento
2019-01-11 09:08:13
キラキラ
@Marik02204
@musooyaji おはるさんのご飯を目に焼き付け強くイメージして炊いてみます。 ご指導ありがとうございます。 #musobento
2019-01-11 17:23:15
まき
@maki94_4
鰊佃煮重(玄米ご飯400cc炊き261グラム)、白菜のお浸し(柚子)、きんぴら、焼きなす(別添え生姜醤油)、盛込み2:14。ご指導をよろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/tyB2ub3IGk
2019-01-11 08:03:48
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@maki94_4 美味しそうに出来ています。 佃煮というとかなり醤油で煮しめなければなりません。棒煮とか旨煮にしましょう。 茄子が左右逆ですので直しておきましょう。 きんぴらは断面正方形に揃えましょう。 うまそう #musobento
2019-01-11 09:10:03
まき
@maki94_4
@musooyaji 見て頂きありがとうございます。鰊のふさわしい名前を教えて頂きありがとうございます。佃煮もできるよう何度も作ってみます。きんぴらも慌てず集中して正しく包丁を使い、断面正方形の練習を続けます。茄子の向きも直します。 #musobento
2019-01-11 10:49:42