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bbawithggi
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喫茶店のメニューにある豆の紹介文…なぜか突然痛烈な批判が書かれているものがありました。
HATSUO
@hatsuo_820
お気に入りの喫茶店のコーヒー紹介文。 何回見てもモカ・マタリだけ痛烈な批判で笑ってしまう。 pic.twitter.com/O6VIspwfim
2019-03-30 12:20:35
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なぜ急にモカ・マタリ批判なのか…！？
実はこの品種は品質にバラつきがあるのだそう。
kuronama
@kuronama
モカ・マタリ調べてみたら昔モカ港で輸出してたイエメン産とエチオピア産のうちのイエメン産のものをそう呼ぶらしいけど、イエメンって豆の等級とか無いから品質が安定しないのが原因っぽい。 トレーサビリティの面から考えるとスペシャルティコーヒーとは呼べない？詳しくないから良く分からんけど。
2019-03-30 19:55:18参考リンクです。