うか爺のドライカレーのレシピ

まとめました。
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老爺☆(ロイヤル・スター) @ukajit
@mikiybom99 おはようございます! 昨日はみきさんの話でもりあがりましたよww パクチーカレー→①鍋に胡麻油を熱し、みじん切りのにんにく、しょうがを入れて香りを立てる②そこに玉ねぎのみじん切り(1個分)を投入しキツネ色になるまで炒める(続く)
老爺☆(ロイヤル・スター) @ukajit
@mikiybom99 (続き)③エシャロットのみじん切り(1個分)と牛ひき肉(あいびきでも可)500gを入れて、肉がポロポロになるまで炒める④鍋肌から醤油大匙2を回しいれ、さらに日本酒(おいしいものがいいです)1/4カップをいれ、塩、砂糖で味を整える (続く)
老爺☆(ロイヤル・スター) @ukajit
@mikiybom99 (続き)⑤ガラムマサラ大匙1~1.5とざく切りにした香菜 二束をいれて、手早くいため合わせる⑥香菜がしんなりしたら唐辛子粉 大匙1~1.5いれて炒める 出来上がり。 味を強めに、生パクチーをさらに後のせすると さらに大人の味になります。

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