うか爺のドライカレーのレシピ

老☆ 爺　ロイヤルスター @ukajit

@mikiybom99 おはようございます！　昨日はみきさんの話でもりあがりましたよｗｗ パクチーカレー→①鍋に胡麻油を熱し、みじん切りのにんにく、しょうがを入れて香りを立てる②そこに玉ねぎのみじん切り（1個分）を投入しキツネ色になるまで炒める（続く）

老☆ 爺　ロイヤルスター @ukajit

@mikiybom99 （続き）③エシャロットのみじん切り（1個分）と牛ひき肉（あいびきでも可）５００ｇを入れて、肉がポロポロになるまで炒める④鍋肌から醤油大匙2を回しいれ、さらに日本酒（おいしいものがいいです）1/4カップをいれ、塩、砂糖で味を整える　（続く）

老☆ 爺　ロイヤルスター @ukajit

@mikiybom99 （続き）⑤ガラムマサラ大匙１～１．５とざく切りにした香菜　二束をいれて、手早くいため合わせる⑥香菜がしんなりしたら唐辛子粉　大匙１～１．５いれて炒める　出来上がり。 味を強めに、生パクチーをさらに後のせすると　さらに大人の味になります。