編集部イチオシ

雑草を食べよう!(カラスノエンドウ)

カラスノエンドウを調理して食べます
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カラスノエンドウの収穫

みなせ★カメには関わりません【鍵】 @Ton_beri

カラスノエンドウが山ほどなってるところを見つけた。 これはやれってことかしら? pic.twitter.com/tKUOMesGGN

2019-04-13 14:35:19
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みなせ★カメには関わりません【鍵】 @Ton_beri

@UG_osuichi 恥ずかしいので、取りに行くのは明日早朝ですね

2019-04-13 14:43:10

さぁ取るぞ!

みなせ★カメには関わりません【鍵】 @Ton_beri

カラスノエンドウ、 アブラムシとてんとう虫がいっぱい pic.twitter.com/yCeEb1AhBG

2019-04-14 08:23:00
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みなせ★カメには関わりません【鍵】 @Ton_beri

種類が違うのか? 生えてる場所によって、実のつきかた、草の形が違う pic.twitter.com/VBR3ilyvEy

2019-04-14 08:27:21
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みなせ★カメには関わりません【鍵】 @Ton_beri

この辺のよくなってるとこは、アブラムシがいない。 このあたり一体はそうだ pic.twitter.com/MngEtqCFom

2019-04-14 08:28:08
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みなせ★カメには関わりません【鍵】 @Ton_beri

こんなふうに、一個でぽつんと生えている方が、実が大きい pic.twitter.com/xuF2tva2JM

2019-04-14 08:36:28
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みなせ★カメには関わりません【鍵】 @Ton_beri

この辺は、草が貧弱な割に、実が大きい。 なんでこんなに差が? pic.twitter.com/DukW4UZC8n

2019-04-14 08:43:09
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みなせ★カメには関わりません【鍵】 @Ton_beri

収穫完了。 まだいっぱいなってるのは、大豆みたいになったら取りに来よう。

2019-04-14 08:57:39
みなせ★カメには関わりません【鍵】 @Ton_beri

マヨイグサだったか、月見草だったか…… これもお茶になる。 最も、植物は毒がなければ、たいていお茶にできるが。 pic.twitter.com/ltf4lBIWAB

2019-04-14 09:08:18
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ロバート(ヴァイオレット・エヴァーガーデンは良いぞ @asurokku

@Ton_beri 家庭菜園かと思ったら野草だったでござる。dash島でも出てた奴だよね

2019-04-14 08:59:12
みなせ★カメには関わりません【鍵】 @Ton_beri

@asurokku 出てたんですね! 川っぺりに生えてる野草ですw

2019-04-14 09:24:32
みなせ★カメには関わりません【鍵】 @Ton_beri

@asurokku また苦行を…… 豆はめっちゃ小さいから、それはめちゃくちゃ大変ですね。

2019-04-14 09:27:52

料理します

まずは豆から

みなせ★カメには関わりません【鍵】 @Ton_beri

水につけて手で押さえれば、ゴミと実を分離できます pic.twitter.com/6AzXkgwzHB

2019-04-14 09:50:06
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みなせ★カメには関わりません【鍵】 @Ton_beri

お鍋で、カラスノエンドウをさっと茹でます。 お豆のいい香り! 日が通ったところから、サーッと色が鮮やかな緑になります pic.twitter.com/dSCLpnkaIB

2019-04-14 10:00:12
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みなせ★カメには関わりません【鍵】 @Ton_beri

このままモシャモシャ食べる…… おお! 結構行ける。 大きいのはさやは硬いけど、きちんと豆の味がするぞ! 小さいのはサヤごと美味しい pic.twitter.com/m4VQc768ud

2019-04-14 10:02:48
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みなせ★カメには関わりません【鍵】 @Ton_beri

塩をふったら、代用枝豆として、お酒のお供にいいですね。

2019-04-14 10:03:36

次は新芽を食べてみましょう

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コメント

ISW @ISW007 2019年4月14日
田んぼの畦や農道沿いにいっぱい生えてて、新芽は柔らかくて美味しそうに見えるんだけど、散歩途中の犬がしーってやっててどこが安全だか分かんないんだよな。
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やし○ @kkr8612 2019年4月14日
カラスノエンドウの茎と豆(サヤの若いやつ)は野草としては割と手間かけずにおいしい部類だと思う(豆苗みたいな感じ)。難点は写真にもあったとおりとにかくアブラムシが茎本体見えないレベルでよくくっついてること
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やし○ @kkr8612 2019年4月14日
確実に言えることは、おがくずなんかよりよほどまっとうな食い物だということ
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⛩️ のーみん丁 ⛩️ @noumin_T 2019年4月14日
アブラムシは基本的に無毒なので食べても問題ない。タンパク質も摂取できてお得
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やし○ @kkr8612 2019年4月14日
noumin_T 植物から吸収した糖分溜め込んでるので甘味とプチプチした歯ごたえが美味しいかもね。なかなか積極的に試す気にはならないけど。
5
Ayako.Y @Symbiodinium_a 2019年4月14日
noumin_T 蝉が食えるがその小さいバージョンだろうか? アブラムシ専食昆虫が随分いるから栄養価は高そうだな
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ちはや🌸🐱 @Chihalog 2019年4月14日
そういえばちょい前とかなり前にカラスノエンドウで納豆生産に挑戦したかたがいたよーなー(答えはそっちで → 豆な話 | ざざむし。 http://zazamushi.net/mame/ カラスノエンドウで納豆を作ってみた https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/karasunattou/
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kartis56 @kartis56 2019年4月14日
豆が小さすぎると思ったけど、そうか納豆なら極々小粒でちょうどいいのかも
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やし○ @kkr8612 2019年4月14日
っていうか見返して思ったけどさやの筋ぜんぶはまあめんどくさすぎるからあきらめるとして、ヘタはいくらか取らないと筋っぽさと青臭さがありそう
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Kitty_Guy_Records @cherry_ITO 2019年4月14日
豆はサヤごとかき揚げにしてもいいのではないか?
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山羊(黒) @fuko_yagi 2019年4月14日
カラスノエンドウは良く生えてるけど、同じ仲間のスズメノエンドウは見た事無いんだよな。
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yuki🌾㊗️5さい🎉⚔ @yuki_obana 2019年4月14日
塩で揉んで茹でてくらいかなぁ〜(´・ω・`)フレッシュな果物(というか分類的には野菜かの)ってスーパーでもあまり出回ってないからの。美味しくいただけるならその辺の草美味しくいただける技術は欲しいところ。
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Shiro @Shiromagenta- 2019年4月14日
苦いのダメならフキノトウとかアケビとかクソ苦い食用野草いっぱいあるのにどうしてんのかしら。
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海人(Kaito)@やる気なし症候群 @kait_atc 2019年4月15日
それなりに食えるのか。昔、不味いって聞いたけど
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卍フジモリ“ショートケーキ”ダイスケ卍 @xxxdicekxxx 2019年4月15日
無農薬栽培のキャベツをもらって、青虫ついてるって嫁が騒いだ時「青虫から出汁が出るからw」って言ったら、本気で殴られたの思い出しました( ;∀;)
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まかろかん @sh3jf 2019年4月15日
関係ないですけどそういえば最近まで 「カラスノ エンドウ」だと思ってたんですよね。 「カラス ノエンドウ」
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やし○ @kkr8612 2019年4月15日
sh3jf さらにどうでもいいことを付け加えると「カラスノエンドウとスズメノエンドウの中間くらいの似たような植物だから」という理由で「カスマグサ(烏雀間草)」とかいうもう少し頑張って名前考えてやれよってやつもいるよね
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きりこ @shalon_marron 2019年4月17日
うちの庭にこういう食える雑草生えてくれないねん、迷惑なやつばかり生えてくるねん
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しわ(師走くらげ)@寝貯めしたい @shiwasu_hrpy 2019年4月18日
Shiromagenta- 大抵油で揚げたり重曹で煮ればえぐみ取れるからあーゆーのは。因みにタンポポも天ぷらが美味い。えぐみは揚げるとだいたい消える。
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