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七篠権兵衛
@nanashinogonnbe
@Ton_beri みなせさん自身が「生食は危険！」とツイートなされているので。実況を見ている人皆1ツイートだけではなく前後も見ているのでしょう、多分。
2019-04-30 14:52:15
夏馬☭C98火曜さ18b「送音会」
@natsunouma
@Ton_beri 今までもチャレンジングなモノを食べていらっしゃったので「またかぁ」くらいにしか・・・
2019-04-30 15:00:25
みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
鯉の洗いを作りたいけど、リスクがありそうなので、85℃くらいで、鯉の冷やししゃぶしゃぶを作りましょう
2019-04-30 14:49:21
みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
臓物の処置に困る。 結局、どこが苦玉かわからない pic.twitter.com/JjBXIQjkI9
2019-04-30 15:05:51
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
白子っぽいとこだけとって、あとは捨て pic.twitter.com/08WJHwv9EF
2019-04-30 15:06:25
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
しっかし浮袋が、風船みたいなのは本当に面白い。 たしかにこれは、古代にコンドーム代わりに使われるはずだね
2019-04-30 15:09:57鯉のしゃぶしゃぶ
野鯉御前ができました
みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
これが鯉の冷しゃぶ 美味しい。 臭みがちょっとある。 醤油とか、にんにく、生姜と一緒に食べれば気になりません。 マグロの赤身や、馬刺しに煮た味わい。しかしそれよりも美味しいです pic.twitter.com/YEyJsNDauK
2019-04-30 15:58:13
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
こっちが、鯉アラの塩焼き。 内蔵に近いせいでしょう、独特の臭みがあります。また、脂もたっぷり乗っています。クドい感じ。 好みが分かれる味かと思いますが、美味しいの範疇ですね。 薬味で臭みを消して頂きます pic.twitter.com/L9x6oqN9Zm
2019-04-30 16:02:01
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
左から 鯉の白子 鯉の心臓 鯉の皮 全部、茹でてあります。 白子は濃い。白子の味ですが、ひたすら濃くてクラクラします。 たくさん食べるとヤバそう。 ハツは少し血の味がしました。 皮はプルプルで、フグの皮の湯引きとよく似ています。泥が抜けてないのか、少しじゃりっとします。 pic.twitter.com/uIrpqCF5LO
2019-04-30 16:05:46
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
鯉こく（あら汁） こちらは、特徴のない仕上がり。 普通のあら汁と、ほとんど同じ味ですね。 鯉こくってとても特徴的な、独特の味がすると聞いてたんですが、ちょっと拍子抜けです。 一番癖がなく、美味しく頂けます pic.twitter.com/p0n2UPUYq9
2019-04-30 16:08:36
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
一番おいしいのは冷やししゃぶしゃぶでありますね。 コレは手間をかけたのに見合った味です。 もともと馬刺しや獣肉のタタキが好きなんですが、火が通っているのに、それに似た感じで、とても美味しい。 日本酒がいいでしょうね pic.twitter.com/2kg5BcJVG3
2019-04-30 16:10:24
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ゆっき～＠ウマ娘育成トレーナー
@Snow_Darker
@Ton_beri 美味しかったようで何よりです(๑•̀ㅂ•́)و✧ ザリガニの時みたく、しばらく鯉料理が続くのかなとワクワクしてます(*´ω｀*)
2019-04-30 16:31:09
🎼 ¢ yaizawa 𝄂
@yaizawa
@Ton_beri この分野は素人なのですが、液体窒素とかで冷却したら行けますかね…? (釣れないし液体窒素持ってないし、そもそもチキンなのでやりませんが)
2019-04-30 15:40:02