おさけ備忘録
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n_kinnosuke
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
普通酒開拓の巻ゼクス。笹子は笹一酒造の笹一武田二十四将。醸造アルコール由来の渋がいい勢いで襲ってきます。そのへん含めてかなりサッと消えていくので、油っ気のある肴を食べてもいい感じに流してくれそう。ところで甲州仕込みと本醸造があるらしいんだけどこれはどっちなんだろう pic.twitter.com/zOrzGnPX7p
2019-12-02 20:41:48
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
普通酒開拓の巻ヒュンフ。山梨県は萬屋醸造店の春鶯囀糖類無添加ワンカップ。わざわざ糖類無添加とつけるくらいには甘みが立ちます。しかしべたっと残るタイプではなく、キレのいい渋がサパっと流していくので飲み口が気持ちいい。いい酒です pic.twitter.com/jiUKxKrR64
2019-12-02 19:45:35
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
今日は部屋飲みです。普通酒開拓の巻フィーア、富士山に最も近い酒蔵こと井出醸造店の富士山世界遺産甲斐の開運。思ったよりどっしりした味わい。舌にぐっと旨みが乗って余韻が結構長い。味の強い肴に合わせたいタイプの辛口ですね。最初の香りに若干のアルコール感があるのでそこで好みが分かれるかな pic.twitter.com/gTnTmoP982
2019-11-29 18:18:37
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
普通酒開拓の巻ドライ。言わずとしれた八海山の普通酒。軽やかに弾む仄かな甘みとスッキリ切れる辛口感がいいですねえ。裏ラベルにびっしり何書いてあるのかなあと思ったら早く飲んでねというお願いでちょっと笑った pic.twitter.com/oFUmm0F7TH
2019-11-28 19:06:32
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
吉乃川のひやおろしが缶で売ってたので手を出してみるなど。しみじみと舌に積もるまろやかなうまみ、五百万石らしい骨太さ、いいじゃないですか pic.twitter.com/egB3AUsR6w
2019-11-27 20:02:44
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
普通酒開拓の巻ツヴァイ。印旛郡酒々井町、飯沼本家の北総の辛口。やわらかくなめらかな飲み口、後味にほどよく旨みを残す良質の辛口。とても気持ちよく杯が進みます。 pic.twitter.com/5UL4fPEgkz
2019-11-20 22:34:47
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
普通酒開拓の巻。千葉県山武市は梅一輪酒造の佳撰を冷で。するりと流れる辛口の味わい、控えめな甘と心地よい渋を伴った旨みがいい具合です。杯を重ねても飲み飽きない良酒。日々の晩酌にはいいでしょうなあ。 pic.twitter.com/lFsZjhWZVu
2019-11-17 21:33:32
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
にいだしぜんしゅ生酛秋あがり生詰。うめえなあ……甘み旨みがいい…… pic.twitter.com/CD5HUpWfWM
2019-11-08 19:25:23
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
にいだしぜんしゅ生酛燗誂。いい具合だ……焦げ感もある香りが立ち、飲み口は旨みが立っています。しかしまろやかな甘みも感じられて、やはり燗にすると映える酒ですね pic.twitter.com/Ez5EYLL5Vm
2019-11-08 19:11:47
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
穏純米大吟醸。ああ、うまい……口当たり軽やかながら弾む甘みが舌に心地良い……めっちゃおいしい……飲んだ人が「正月に飲む酒」って言ってたけどすごくわかる。のんだら笑顔になりますよこれ pic.twitter.com/MOKfcnll7O
2019-11-08 18:52:06
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
穏純米熟成生。熟成といいますが、氷温熟成なので熟成酒の癖っぽさはなく、水のような滑り方と口の奥で広がる軽やかな甘みが素晴らしいですね…… pic.twitter.com/QO66a8AjLX
2019-11-08 18:41:03
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
福島は仁井田本家の試飲会にやってきました。一杯目はオーガニック穏スパークリング。甘酸っぱい乳酸系の香りが立ち、口当たりは硬めですっきりしていて、炭酸の味わいがキレの良さを引き立たせます。一杯目にいいですねえ pic.twitter.com/R8YwSFe51z
2019-11-08 18:30:28
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
燗にもしました。甘さが控えめながらひょこっと主張してきて飲み口の厚みが増しますね。優しい口当たりは変わらず、気持ちよく盃が進みます
2019-11-03 21:19:27
金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
今日も今日とて晩酌……勢正宗もち米熱掛四段仕込純米酒火入れ。するっとキレつつ軽やかな甘みと旨みが舌を踊る気持ちのいいお酒です pic.twitter.com/jCmRJX6E6Z
2019-11-03 19:51:20
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
燗にもしました。しみじみうめぇ……酸が落ち着いて全体的にまるみが増し、じわっと広がるコクがなんとも気持ちいい……
2019-11-02 20:25:24
金之助@にごりえのかわず
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本日の日本酒。京都は木下酒造の玉川山廃本醸造ひやおろし2018BY。たまらん……口当たりは柔らかく、まろやかな旨みと酸が気持ちよく口の中に広がります。コクもしっかりしていてゆるゆるだらだらと盃が進みます。今は常温ですが燗にするとさらに映えそうですねえ pic.twitter.com/d5nCaMkU99
2019-11-02 17:21:23
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
一生青春、最初に飲んだときはいまいち引っかからないお酒という印象だったんだけど、こないだ飲んだ純米吟醸とかこれとか、すんばらしくうまいので蒙を啓かれた気分です
2019-11-01 19:58:04
金之助@にごりえのかわず
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一生青春特別純米の熱燗。うまい……穏やかな麹系の香り、穏やかに舌の上を流れる甘みと旨みが良い……飲んでいてほっとするいい酒だ…… pic.twitter.com/24PYK0jbik
2019-11-01 19:56:21
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
健康診断の禁酒明けです。天領盃のTIME MACHINE-OUROBOROS-。甘い！甘さが強いけどすごくサッパリしていますね。聞けば貴醸酒とのこと。これはうまいなあ pic.twitter.com/qjyOd4Nrij
2019-11-01 19:37:40
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
純米酒高千代美山錦扁平精米発酵完全型+19無ろ過生原酒。深みのある骨太な旨みがいい飲みごたえでうまいですねえ。 pic.twitter.com/3luE86y51r
2019-10-26 18:38:51
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
一生青春純米吟醸夢の香50とせんねんの木のとろ生チョコバウムのペアリング。一生青春は後味にふわっと心地よく広がる風味があるのですが、そこがバウムクーヘンのビターなチョコ風味ととてもよく合います。酒そのものもバウムクーヘンそのものもおいしく、組み合わせもよい。まさに美味 pic.twitter.com/LMTnY2JbFI
2019-10-26 18:19:12
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
純米酒央桃ラベル夢の香30BY荒走り仕込七十四号。うめぇ……あらばしりのピチッとした刺激感とジュぅシィな甘み、後味には力強い旨みが残りインパクトがあります。これはいい酒ですね pic.twitter.com/A9YxzpsW91
2019-10-26 17:53:24
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
たかちよ無調整おりがらみ。ああ……これ好き。甘さがよく伸びますが中に渋もいるのでダレることなく舌に心地よいです。うまい pic.twitter.com/70Zf2fIzbL
2019-10-26 17:37:27
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
新潟は鶴齢の雪男純米酒。丸みと旨み、じっくりと飲めるおいしさがあります。しみじみうまい…… pic.twitter.com/kO50pBpXoe
2019-10-26 17:20:55
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