おさけ備忘録

金之助@にごりえのかわず @n_kinnosuke

オセアニアホップウィートセッションIPA。んみゃーい pic.twitter.com/SPKRfonYs2

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オールドファッション。甘み、コク、ホップの風味がすんばらしい。旨みが濃ゆいですねぇ…… pic.twitter.com/E4qfF0IMhQ

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風の森純米吟醸しぼり華雄町×Goldenのカクテル。ゴールデン由来の苦味もありますが、しっかり芯のある風の森の甘さも活きて丸みのあるまろやかな飲み口です。新鮮な組み合わせだけどこれはうまい……！ pic.twitter.com/qYypiWb4n3

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一杯目はジャーマンセゾン。小麦のエールながらコクのある苦味！めっちゃうまい！ pic.twitter.com/IZub2WQxjM

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のみくらーべ。南砂マスカッツはマスカットの香りと渋みを感じられるようなスッキリしたうまいビール。ラオホの燻製香たまりませぬ。ゴールデンは丸みとコク深さがググっときて飲みごたえありますなあ pic.twitter.com/7KMrAJxd39

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ヴァルシュタイナー・ドゥンケル。あー、うめぇ。コク深いロースト感と苦味が最高 pic.twitter.com/Dwvgu1xCfO

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〆の一杯。ベートーヴェン ワイン　ケーヴェリッヒ・リースリングQ.b.A.。白ワインらしい気持ちのいい酸味が棘なく立ちますね。甘みもある飲み口の中でもいい感じの酸がよくよく舌を引き締めてくれます。これもおいちい…… pic.twitter.com/jvDzDQfdBv

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ディーンハイマー シュロス ドルンフェルダー クーベーアー。先程飲んだところの赤。赤らしい渋みもありますがわりと弱め、それに伴う甘みが気持ちよく飲み口良い赤ワインです。うまい pic.twitter.com/ifiFcNOkbe

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ちょっと毛色を変えてドイツワイン。ルドヴィヒスヘーファー ホーニッヒベルク クーベー。爽やかで甘みのあるマスカット香。仄かな酸味と心地良い甘さのある白ワインですね……これはとてもおいしい。家に一本置きたいくらいだ pic.twitter.com/MiUkcOCj4i

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ドイツのプレミアムなヴァイツェン。果実味のある爽やかで甘い香りが素晴らしいな……苦味はほぼなく、ほんのり甘酸っぱさのある小麦ビール。これはメチャウマですわ pic.twitter.com/MuebjKJ1oB

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ドイツにきました。一杯目はむぎのいえさんのSMASH RED。程よくコクのある苦味、キレのいい後味。うまいです pic.twitter.com/cIEKiaMF9G

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菊正宗しぼりたてギンパック開帳。思ってたより香りに甘みがありますね。飲み口は淡麗ながら水っぽさはなく、舌に心地良い旨みがするっと抜けていきます。この酒が598+税で買えるのは素晴らしいと思います。単品で飲むのもいいですが、やはり肴と合わせても映えそうですね pic.twitter.com/jdcbjlrXn9

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寝酒飲みたいけど日本酒じゃないなあと思ったので趣向を変えてみるなど。香取市は馬場本店酒造の最上白味醂。濃厚で膨らみのある甘みがふわーっと舌に広がりますね！とろっと丸みを保ったまま流れていき、甘さは存外すっと消えます。しかし口の中には馥郁とした余韻が続きます。これはうまいな…… pic.twitter.com/P840NY2C38

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本日の晩酌。勢正宗カープもち米熱掛四段仕込み純米酒無濾過生。やはりうまい……口の中で甘みが膨らみ、渋と旨みに移り変わりながら流れていく。後味もしっとりと舌に積もり、最初から最後までうっとりできるいいお酒です。 pic.twitter.com/emQJ7pc48p

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誉国光氷温生原酒。これめっっっっっちゃうまいね？山廃系の旨みと渋、丸みのある口当たりが最っ高です。これ今日一ですき…… pic.twitter.com/g70CONul1v

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土田ナンバーズ99麹九割九分。甘さと旨さを伴った酸味が美味……後味にしっかりとした旨味もありますし、これめっちゃうまいな……ほんとめっちゃうまいわ…… pic.twitter.com/xcoVtlZz3h

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誉国光山廃特別純米金ラベル。スッキリ系ながらしっかりと旨みもある。日常酒によかろうもんです！ pic.twitter.com/GmYC6XBT6o

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土田イニシャルＭ。精米歩合90、焼酎用黄麹使用という珍しいお酒。丸みのある軽やかな酸味がとてもいいですね。舌をよく刺激してくれる、食が進みそうなお酒。これはハイクオリティ pic.twitter.com/HMxVvF7u0P

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誉国光山廃純米大吟醸プラチナ。麹系の甘みがふわっと立ち、スルッと流れて消えていきますが甘みのある酸味も残り満足感があります。これはめっちゃうまいですね…… pic.twitter.com/m8dVKs915B

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三重県は早川酒造の田光特別純米酒瓶火入れ雄町。力強い旨みとそこに重なる甘みのバランスが素晴らしい！傾向としては旨口よりですが、甘さもちゃんと自己主張があります。舌に残る後味も優しくて心地いい……いい酒です。　#日本酒で乾杯2019 pic.twitter.com/NWNvbMTpIt

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月桂冠のTHE SHOT艶めくリッチ本醸造。立つ香も飲み口も結構甘め。かといってベタ甘という感じではなく、ほのかに旨み系の渋もありますね。そして渋混じりの甘がかなり長く舌に残ります。全体的に丸みがあって飲みやすいですね。 pic.twitter.com/3xDOXxCHvB

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土田菩提酛×山廃酛。酸味立つ良いうまさ。旨みに深さもあり飲みごたえがあるいい酒ですね！ pic.twitter.com/p9goaB1CPf

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富久福。うんめぇ！！！スッキリ系と言われたけど甘旨が立ちつつのもので、ほんのり麹系の甘みも感じられる味わい。それでいて余韻はシャープで確かにスッキリ系。びっくりするほどうまいっす！ pic.twitter.com/iGvVFIkP7v

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青煌純米酒つるばら酵母仕込美山錦。なんだろう、とても山梨らしい酒。硬派な舌触りながらふくらみのある風味が立ちますが、甘酸辛苦渋どれも程々で棘がなくするりと流れていきますね。 pic.twitter.com/4AHXa3gVX1

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高知の久礼純米吟醸生酒あらばしり。香りに久礼っぽい癖はありますが、口当たりの滑らかさと甘みはまるで別物。すっきりした甘さがあり、癖っぽさはほぼない。後味の硬さもキレが良くなっていいですね！この久礼は美味！ pic.twitter.com/oiuf5uGoyv

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