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原産国アメリカの
カミツキガメ料理
みなせ ★防衛産業リクルーター
@Ton_beri
カミツキガメ、 「アメリカではどんな風に食べるのかな？」 って思って調べたら、「アメリカ人っっっ！」って感じの食べ方してた 丸ごとスープで煮てる pic.twitter.com/yH08d0l7qi
2019-06-02 20:51:33
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みなせ ★防衛産業リクルーター
@Ton_beri
これ見て思ったのは、やっぱりアメリカでも、カミツキガメの首を落とすんだなぁ、って。 頭があると、大変だもんね。
2019-06-02 20:57:06
みなせ ★防衛産業リクルーター
@Ton_beri
あと、カミツキガメは、アメリカでも唐揚げにするようだ。 まず捌いてから お酢を入れた水でしばらく下茹でして柔らかくし、 身を骨から外し、 ケイジャン調味料、小麦粉かコーン粉、卵、水を混ぜて衣を作り、 それにカメ肉を入れて、 カラッと揚げる。 おいしそう。タートルフライ pic.twitter.com/AUxBlJT7YT
2019-06-02 21:02:34
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みなせ ★防衛産業リクルーター
@Ton_beri
へー、ケイジャンスパイスって、アマゾンで買えるんだ、 ふ～ん。 pic.twitter.com/fjQSCdq7yJ
2019-06-02 21:13:35
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みなせ ★防衛産業リクルーター
@Ton_beri
アメリカのレシピを見てると 「まずカメを捕まえます。これは、一連のレシピの中で、最も簡単な工程です」 とか書かれてて…… それが一番難しいじゃないのかい！
2019-06-02 21:15:48
みなせ ★防衛産業リクルーター
@Ton_beri
アメリカのレシピ ① カミツキガメを釣るには、ナマズ釣りの道具で良いです。 ② カットした魚、小魚、レバーが最適なエサです。それがナマズにアピールするエサなら、なんであれ、カメも食いついてきます。 ③ ありがたいことに、カメは針にかかると、水際付近に移動してきます。
2019-06-02 21:20:17
みなせ ★防衛産業リクルーター
@Ton_beri
④ 捕獲したカミツキガメは、そのまま捌いてはいけません。 ⑤ 約一週間、きれいなタンクに入れてください。そして定期的に、水が汚れなくなるまで、何度も水を替えてください。
2019-06-02 21:21:21てことで、作ります
みなせ ★防衛産業リクルーター
@Ton_beri
スナップタートルのケイジャンフライ （カミツキガメのアメリカ風唐揚げ） を作ります pic.twitter.com/rXAjvRUhx0
2019-06-04 21:42:51
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hamp＠モノ書きお仕事募集中
@32hamp
スナッピングタートルと聞くと、付け合わせにダイビングビートル（ゲンゴロウ）が欲しくなるな…… twitter.com/Ton_beri/statu…
2019-06-04 21:55:40
みなせ ★防衛産業リクルーター
@Ton_beri
亀肉が柔らかくなる間に、フライの種を作ろう。 小麦粉１カップ 卵１こ 重曹ひとつまみ 塩ひとつまみ ケイジャンスパイス２さじ 酒 これを混ぜる pic.twitter.com/OTYj1kiqwc
2019-06-04 21:53:30
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みなせ ★防衛産業リクルーター
@Ton_beri
小麦粉はアミでふるって、玉にならないようにしてつかう。 ただ、代用で強力粉を使ったから、グルテンが出てねっとりするかも。 一応、そうならないようにアルコールと重曹は入れてるけど、どこまで効くか pic.twitter.com/JjArU26wCx
2019-06-04 22:02:20
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みなせ ★防衛産業リクルーター
@Ton_beri
まぁ、小麦粉がダマになっても、毒になるわけじゃないからね。 亀肉を鍋から上げるよ pic.twitter.com/e0YSNbm0Yn
2019-06-04 22:08:00
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みなせ ★防衛産業リクルーター
@Ton_beri
なるほどー 圧力鍋でカミツキガメの肉を煮ると、簡単に骨から外すことが出来ますね！ pic.twitter.com/TnfzwH5qiE
2019-06-04 22:13:01
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みなせ ★防衛産業リクルーター
@Ton_beri
カミツキガメ フライ〜 高温の190℃の油で、さっと表面だけ揚げるのです！ pic.twitter.com/ts7m078l6X
2019-06-04 22:24:16
みなせ ★防衛産業リクルーター
@Ton_beri
出来ました スナップタートル ケイジャンフライ （カミツキガメのアメリカ風唐揚げ） pic.twitter.com/FNeEFhqigu
2019-06-04 22:26:30
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