2019年6月4日

野生を食べよう(カミツキガメのケイジャンフライ)

野生を食べよう(カミツキガメのケイジャンフライ)
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原産国アメリカの
カミツキガメ料理

みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

カミツキガメ、 「アメリカではどんな風に食べるのかな?」 って思って調べたら、「アメリカ人っっっ!」って感じの食べ方してた 丸ごとスープで煮てる pic.twitter.com/yH08d0l7qi

2019-06-02 20:51:33
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みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

これ見て思ったのは、やっぱりアメリカでも、カミツキガメの首を落とすんだなぁ、って。 頭があると、大変だもんね。

2019-06-02 20:57:06
みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

あと、カミツキガメは、アメリカでも唐揚げにするようだ。 まず捌いてから お酢を入れた水でしばらく下茹でして柔らかくし、 身を骨から外し、 ケイジャン調味料、小麦粉かコーン粉、卵、水を混ぜて衣を作り、 それにカメ肉を入れて、 カラッと揚げる。 おいしそう。タートルフライ pic.twitter.com/AUxBlJT7YT

2019-06-02 21:02:34
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みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

へー、ケイジャンスパイスって、アマゾンで買えるんだ、 ふ~ん。 pic.twitter.com/fjQSCdq7yJ

2019-06-02 21:13:35
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みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

アメリカのレシピを見てると 「まずカメを捕まえます。これは、一連のレシピの中で、最も簡単な工程です」 とか書かれてて…… それが一番難しいじゃないのかい!

2019-06-02 21:15:48
みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

アメリカのレシピ ① カミツキガメを釣るには、ナマズ釣りの道具で良いです。 ② カットした魚、小魚、レバーが最適なエサです。それがナマズにアピールするエサなら、なんであれ、カメも食いついてきます。 ③ ありがたいことに、カメは針にかかると、水際付近に移動してきます。

2019-06-02 21:20:17
みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

④ 捕獲したカミツキガメは、そのまま捌いてはいけません。 ⑤ 約一週間、きれいなタンクに入れてください。そして定期的に、水が汚れなくなるまで、何度も水を替えてください。

2019-06-02 21:21:21
みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

リツイートされてるの。 夕飯は、 スナップタートルケイジャンフライ(アメリカ風) で決まりですね!

2019-06-03 11:45:52

てことで、作ります

みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

スナップタートルのケイジャンフライ (カミツキガメのアメリカ風唐揚げ) を作ります pic.twitter.com/rXAjvRUhx0

2019-06-04 21:42:51
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くりすけ @kurikuma2010

@Ton_beri 焼酎は料理の味にあまり寄与しないので衣には日本酒やビール(揚げ物に合います)を入れた方がよいかと。

2019-06-04 22:07:32
ඉසුහාරා ෂින්ගෝ @Una_zucca

みなせさん 今夜も亀の唐揚げ? あ、いや メリケン風唐揚げか、、、

2019-06-04 21:53:45
hamp@横浜山中 @32hamp

スナッピングタートルと聞くと、付け合わせにダイビングビートル(ゲンゴロウ)が欲しくなるな…… twitter.com/Ton_beri/statu…

2019-06-04 21:55:40
り一ぱ一 @F15J_501JFWEila

みなせ氏、また亀食べるのか...最近ワシ爬虫類食ってねぇな...

2019-06-04 22:32:28
みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

亀肉が柔らかくなる間に、フライの種を作ろう。 小麦粉1カップ 卵1こ 重曹ひとつまみ 塩ひとつまみ ケイジャンスパイス2さじ 酒 これを混ぜる pic.twitter.com/OTYj1kiqwc

2019-06-04 21:53:30
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みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

小麦粉はアミでふるって、玉にならないようにしてつかう。 ただ、代用で強力粉を使ったから、グルテンが出てねっとりするかも。 一応、そうならないようにアルコールと重曹は入れてるけど、どこまで効くか pic.twitter.com/JjArU26wCx

2019-06-04 22:02:20
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みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

まぁ、小麦粉がダマになっても、毒になるわけじゃないからね。 亀肉を鍋から上げるよ pic.twitter.com/e0YSNbm0Yn

2019-06-04 22:08:00
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みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

なるほどー 圧力鍋でカミツキガメの肉を煮ると、簡単に骨から外すことが出来ますね! pic.twitter.com/TnfzwH5qiE

2019-06-04 22:13:01
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みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

カミツキガメ フライ〜 高温の190℃の油で、さっと表面だけ揚げるのです! pic.twitter.com/ts7m078l6X

2019-06-04 22:24:16
みなせ ★ 今年はカミツキガメ取りに行けない @Ton_beri

出来ました スナップタートル ケイジャンフライ (カミツキガメのアメリカ風唐揚げ) pic.twitter.com/FNeEFhqigu

2019-06-04 22:26:30
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コメント

グレイス@とーほぐファーマー一年生 @Grace_ssw 2019年6月5日
これは亀猟が体系化され、日本から人の手で侵略的外来種を撲滅させた初の事例への第一歩であるが、人類はまだこのとき、この小さなまとめがその偉業への第一歩であることを知る由もなかったのである。(ハリウッド風BGM
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み(Togetter) @Togetter11 2019年6月5日
多分カミツキガメも鯉と同じにきれいな水で何日か泥吐かせないと臭いはず。繁殖拡大防止のための移動禁止が美味しく食べて供養する日本人から彼らを守ってる気がする。食べる目的での駆除は生体移動許可して欲しいよねおがくずのひとはおがくずパワーで美味しく食べられるとしても
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