『タピオカをイクラの浸けダレに浸けてみた』ジェネリックイクラが誕生し、痛風やアレルギー持ちの方も注目「いろんな味付けしてサラダに乗せるのも…」

ジェネリックイクラ爆誕。ジュレみたいにサラダに載せてもいいのでは、などとアイデアが寄せられています。
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@nue_dotter

こないだ久しぶりにタピオカ食べた時に「プリプリで魚卵みたいだなあ」と思ったので、お湯で戻したタピオカをイクラの漬けダレに一晩漬けてみた。 イクラと違ってプチプチ潰す食感じゃないけど、噛むと汁が染みだす感じとか舌触りや味はかなり近くて想像以上にイクラになった…。 pic.twitter.com/1UKOyyzYUT

2019-06-22 11:13:43
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歩海 - Ayumi - @1walkerina

ああ、この発想でキャビアをやったことがある・・・(*´艸`) twitter.com/nue_dotter/sta…

2019-06-24 19:19:11

これから試す方へのアドバイス

@nue_dotter

漬けダレは目分量だけど、カツオの風味が強い白だしとみりん風味調味料を多めに、料理酒少々、後はいくらっぽい色味になるまで薄口醤油を少々足して作った。 小さいタピオカで作ったからいくらっぽくなったのかもで、大きいやつだとモチモチするからうまくいかないかも。今度試してみよう。

2019-06-22 11:17:20
@nue_dotter

やたら伸びてしまったので追記を…タピオカは調理後すぐに傷むので(特にこれは一晩漬けてるので可食時間はもっと短そう)1、2食くらいで食べきれる量を作るのが無難かと思います。 自分は乾燥タピオカ30gでやたら大量に出来てしまったので同じ過ちが起こらないよう…。

2019-06-22 23:28:09

これは…!

痛風の人とかによいかも。あと、タピオカに飽きたとき。

那智🍮◡̈ ❤︎ @nachi_mm33

まじか…うちにある冷凍タピオカでもできるかな… twitter.com/nue_dotter/sta…

2019-06-24 17:48:31
せぱた 士郎 @sepata444

えっ……… やってみたい…(家にまだ3kgタピオカの残りがある) twitter.com/nue_dotter/sta…

2019-06-24 19:04:52
ぽっす (ぽっさん) @waiwairy

@nue_dotter 合法いくらの完成の瞬間であったぁ~ タピオカの元見つけたらぜひとも参考にします!!w

2019-06-22 11:26:45
@nue_dotter

@waiwairy 初挑戦なので色々未検証ですが、小さい粒のほうがイクラっぽいかもしれないです…! 自分はスーパーでこういうのを買いました。 pic.twitter.com/83RB7LoEz8

2019-06-22 11:30:13
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痛風持ちも大歓喜

やったね!

アール @0f7KhxmJkRt2DLU

天才おったがこれ。 痛風おじさん歓喜。 twitter.com/nue_dotter/sta…

2019-06-24 05:44:04
無回転観覧車 @no_turn_fw

痛風に悩む方々への救世主となるか!? twitter.com/nue_dotter/sta…

2019-06-24 18:33:31
魚卵アレルギーの方からも期待が集まる

※アレルギーの人は、漬けダレは使わず醤油とかでエキス作るところから行ってね。

残りを読む(46)

コメント

Super-Mushoku-DX @super_mushokuDX 2019年6月24日
炭水化物×炭水化物フードの新たな地平を切り開いたな
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ネーピア @e3qu4ltw0p01nts 2019年6月24日
「新たな精進料理の誕生」で草を禁じ得なかった
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ネジヤマ(破れ手袋) @nejinejiyama 2019年6月24日
紅く染めたタピオカをサバイバルキットの中に入れておけば、山で遭難した時に沢で魚を釣って食料にする事も可能かも。
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Tadashi @tadashifx 2019年6月24日
タピオカは元々魚卵なんだから何の解決になってない(まだ言うか)
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み(Togetter) @Togetter11 2019年6月24日
まちがえて オクラがくるのを まつている
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亜麻にゆ @ama_niyu 2019年6月24日
日本人がご飯のおかずを増やした瞬間。我らはなんでもご飯のおかずにする……。
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@taiheyou 2019年6月24日
糖尿持ちに配慮してないからダメです
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はる @chihiro8000 2019年6月24日
そもそもイクラのプリン体含有量は極めて少ないから痛風は関係ない
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みおな @SheemaClassic 2019年6月24日
なんということなの…ジェネリックイクラ……イクラの醤油漬け大好きな私(しかし高価でなかなか手が出せない)には朗報すぎるじゃないか!!
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みおな @SheemaClassic 2019年6月24日
これまでタピオカには全く興味がなかったけど、ジェネリックイクラで俄然興味が湧いてきたよ
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うずら @uzura94 2019年6月24日
鮭より高級なヤマメ、イトウのイクラに色も大きさもそっくり!黙って出されたら喜んで食べちゃうわ
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星川月海 @hosikawatukimi 2019年6月24日
タピオカの浸食率がまた上がるでぇ…
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かしわ天 @kashiwaten6mai 2019年6月24日
痛風の人はこれ塩分大丈夫...?
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マシン語P @mashingoP 2019年6月24日
SFに出てくる合成食品はディストピア臭禁じ得ない代物だけど、実際にはものとしては悪くないのかも(思考停止)
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アルビレオ@炙りカルビ @albireo_B 2019年6月24日
mashingoP 元はパウダー&素材自体にはあまり味がなくて味付け次第で何にでもなる、というわけで本気で合成食品の原料に向いてるかも
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yuki🌾㊗️5さい🎉⚔ @yuki_obana 2019年6月25日
直ちにキャッサバの漁獲高規制を!!(´・ω・`)
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まっくろくろすけ @BlackCloudy 2019年6月25日
でもイクラってあのプチってなるところが好きなんだけどなあ…
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パンダは肉食獣 @j_inbar 2019年6月25日
albireo_B 他のまとめにもあるけど、ラムネ菓子につかわれていたり、ドーナッツ系のポンデリングとか、冷凍うどんとか、わらびもちとか、チヂミとかとか、すでに幅広くタピオカ粉は使用されているみたいですね。
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てす子 @momimomitest 2019年6月25日
お好み焼き丼とか焼きそばパンみたいなもんだから大丈夫大丈夫
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ST_009 @ST_565 2019年6月25日
やっぱりイクラは、あのプチプチの食感がええねん。
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かにたま @kanisato 2019年6月25日
昔流行った白い鯛焼きもタピオカ粉じゃなかったか?
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破邪🐺狼 @hajarou 2019年6月25日
おでんの具にも良さそう。
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髭 総理 (Hige Sorry) @PMBeard 2019年6月25日
人工イクラはジェネリックイクラの元祖
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Daregada @daichi14657 2019年6月25日
「これで!! グラコロ(バーガー)に対抗できるぞ!」
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痛い人 @Sogno_Eater 2019年6月25日
プチッと潰す食感が好きな人は本物じゃなきゃだめなのかー……
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ざっぷ @zap3 2019年6月25日
食感がポクポクになる、ってのはなんだ…… 良くなるのか悪くなるのかさっぱりわからぬ……
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glulug @glulug 2019年6月25日
すでに書かれてるけど食感というか歯ごたえ的には別物だと思うけど、どうだろう?
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トッリ @SIRO4i8SATO 2019年6月25日
美味しそうだなー。本文のタレにとんぶりを漬けたい
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ふるたか @furu4914 2019年6月25日
イモの粉だからな、炭水化物のツブツブだぞ。
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hamcut @khamamo 2019年6月25日
甘く無いタピオカの発想は無かった(´ω`)
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雑魚寝 @zakone_world 2019年6月25日
あのタピオカまでをもオカズにしてしまうのか…
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jpnemp @jpnemp 2019年6月25日
タレをそのままご飯にかけてもうまいのではという、うなぎ代用食と同じ問題が……
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鶏男ザ3番目 @MenyouToriotoko 2019年6月25日
そのうちタピオカ(魚卵)の代用として人工タピオカが開発されそうだな。
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ゴミ箱 @tlash_can 2019年6月25日
タピオカは元々芋なんだから、里芋の煮っ転がしやこんにゃくの炒り煮でご飯食べるのが許容される以上問題ない
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- ∥︵_︶りこまんだーはとびちっている @Lycoris6 2019年6月25日
BlackCloudy つまり表面だけに膜を張るよう加工すれば何とかなるのでは?
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まっくろくろすけ @BlackCloudy 2019年6月25日
Lycoris6 それならもう人工イクラがあるので…
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kartis56 @kartis56 2019年6月25日
魚卵の旨味はないから期待しすぎてもダメでしょ。卵の黄身をかけたりしたらいいかもしれないけど
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kenjirou_takasima @kenjirou 2019年6月25日
chihiro8000 よかった今度から食いまくる!←地獄行き
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m.nak @friedaji 2019年6月25日
ご飯もタピオカで代用すれば…ゴクリ
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長谷 博 @ohayou_ 2019年6月25日
そうまでして、タピオカを食べたいか?
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夏屋 行晃 @hitsilmica 2019年6月25日
タピオカの粉を出汁で練ったら、漬ける必要ないんじゃないかなあ???
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伍長 @gotyou_H 2019年6月25日
クリームコロッケバーガーと同じ趣を感じる
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オラトヌフスス @oratnuhss 2019年6月25日
喜国雅彦の傷だらけの天使たちで醤油炒めご飯をおかずにご飯を食べるネタ思い出した
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石喰い鴉 tri @ka_la_ss 2019年6月25日
イクラの方がヘルシーだと。
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写真屋 KAZUN /富永和則 @kazunt 2019年6月25日
イクラは痛風関係ないし。糖質オン糖質であかんやつじゃん。
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菌象(牛歩堂) @giwhodaw 2019年6月25日
通風の原因である尿酸の元になるプリン体は細胞核に多く含まれているが、イクラはあの一粒一粒が一つの細胞なので分量に占める細胞核の割合が極端に低く、他の食品に較べて分量あたりプリン体含有量は数分の一~数十分の一の少なさ。白子は純粋な細胞核の塊のようなものだが、大概の細胞は細胞核がかなり大きな部分を占めるため数倍程度。
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螺子 @neji_ 2019年6月26日
明太子のつけ汁に漬けるのはクスクスのが良さそう
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コーラブ @dany_cola 2019年6月26日
また日本人が外国の料理を魔改造してる(歴史は繰り返す)
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vagrant⋈ @vagrant84 2019年6月26日
日本人に発見された食材すべてがごはんのおかずになる運命なのだ……!
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vagrant⋈ @vagrant84 2019年6月26日
神羅万象これ全て白飯のおかずなり
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きゃっつ(Kats)⊿ @grayengineer 2019年6月26日
サケのいくらは高いけど、マスのいくらなら安いよ
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ルカ @Luca_Maud1125 2019年6月26日
焼きそばパンとラーメンライスの存在からタピオカライスは何もおかしくない
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neologcutter @neologcuter 2019年6月27日
おもしろ科学実験 カラフル人工イクラを作ろう Let's make a colorful artificial eyebrow https://www.youtube.com/watch?v=GiYXz5quOOA ←これより安く済むのが良い。
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八頭身派(はっと) 颯仁|創造神🌄VTuber @komad333 2019年6月27日
vagrant84 タピオカ本家のブラジルでもオカズとして食べられてますよ〜 なんなら白米も食べる
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vagrant⋈ @vagrant84 2019年6月27日
komad333 タピオカというかデンプン抽出加工前のキャッサバ?ファロファってやつですか
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ぢべた @jibetaP 2019年6月28日
タピオカは南の海で取れる魚の卵だみたいなネタあったよね
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vagrant⋈ @vagrant84 2019年6月28日
jibetaP キャッ鯖の卵なわけがないでしょう。タピオカガエルの卵ですよ、乱獲のせいで絶滅危惧種になっているのは合ってますが(真顔)。
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ぉざせぃ @hijirhy 2019年6月28日
ポンデケージョもキャッサバだから、タピオカイコールスイーツというのが先入観ではあるけど、炭水化物オン炭水化物はやっぱりどうかしてる。
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UZIRO @UZIRO 2019年6月28日
偽イクラってこんな感じなのかなあ
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転倒小心 @tentousho 2019年6月29日
いくらに寄せてくなら味付けこういうかんじだろうなとおもいつつ、単純にごはんのっけ具材としてタピオカ使うんならニンニク漬け醤油とかの方がおいしそうだなーと思ってしまったのです
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深海 碧 @strigidae96 2019年6月29日
タピオカの新しい使い方。試してみたい。
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ta@台北 @ta1nakamura 2019年6月30日
元々タピオカガエルの卵なんだからイクラと大して変わらん
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あんちゃん @hayato46251 2019年6月30日
また合成いくらか… いつかは本モノ食いてぇなぁ…が出来るのか
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生ハムばなな @Namahamu_BANANA 2019年7月1日
これ味のメインがつけ汁なんだから白飯を漬けたらイクラ風ライスができて食材が米だけの丼ができるのでは?
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夜行ぬえ@誤字はデフォ @yagyou 2019年7月1日
理科の実験みたいな作り方もあったけどこっちのが手軽だ……!あの1滴ずつ出すやつしいしゅう的にアメリカでカラフルイクラ丼になってて「青はやめろ」となったw
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夜行ぬえ@誤字はデフォ @yagyou 2019年7月1日
改めて読み直したけど薄口醤油じゃなくて確実に濃口醤油の方がいい気がする。味、色、塩分濃度的な意味で……さらに言うなら生醤油が……そして誰だけ食べると地獄の貧乏飯とお伝えしておく
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あげPP1 @AGEAGE101 2019年8月25日
成分も物も全く違うものなんだからジェネリックの使い方を間違えてるだろ
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鶴島 亀島 @craneturtle 2020年5月17日
美味しそう、楽しい。食事制限中の人にもそれはいい。
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