【旨だれ冷やし油うどん】めちゃ簡単で「うそやん」という美味しさ【Q&Aとつくれぽ付き】

これは作らねば・・・!
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まとめの構成
◆基本レシピ
◆Q&A
◆アレンジ
◆つくれぽ&反応
◆山本ゆりさんのレシピまとめ
◆レシピ本増刷のお礼ツイート


◆基本レシピ◆


山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

めちゃめちゃ簡単で「うそやん」という美味しさ 【旨だれ冷やし油うどん】 ①冷凍うどんはチン(※追記)して冷やす ②器に[顆粒鶏ガラ少々、砂糖、醤油、酢、オイスターソース各小さじ1、ごま油小さじ3]を混ぜ①を和える ※小さじ1本でいける ③卵黄(全卵でも)を落とし、ラー油、ネギなどを ↓ pic.twitter.com/GhwUlUQVAy

2019-08-03 21:18:37
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

●冷凍うどんは袋の端を少し切りレンジ(600W)で3分〜3分30秒チン(別のワット数の方は表を) ●そのやり方で一部硬くなる方は、袋から出し水にくぐらせて耐熱皿に乗せ、ふわっとラップで3分半〜4分チン ●豚バラをうどんの上に乗せチン(4分半位)して添えても ●そこにベビースターラーメン投入もまた pic.twitter.com/llUEuOgw5S

2019-08-03 21:26:18
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

作ってくださった方ありがとうございます! ◆オイスターソースが無い場合 砂糖、醤油各小さじ1→各大さじ1/2 顆粒鶏ガラスープ少々→小さじ1/2 ◆茹でうどんの場合 耐熱皿に入れ水大さじ3をかけふわっとラップし600Wで約2分チン ◆余った卵白 汁物の具にするか、炒飯、オムレツなどに混ぜて pic.twitter.com/XMh3LSxygA

2019-08-04 17:00:51
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◆Q&A◆


スパナ @ponmuni3

@syunkon0507 オイスターソースがねぇっ!いつもねぇ!独り暮らしの方々はオイスターソース常備してあるのは醤油のように普通なのでしょうか?(´д`|||) オイスターソースの代用品って無いのかなー?←いゃ、買えよ。

2019-08-04 02:08:59
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@ponmuni3 オイスターソース実家の時も存在すら知らなかったのでお気持ちわかります!追記しました! twitter.com/syunkon0507/st…

2019-08-04 17:03:01
スパナ @ponmuni3

@syunkon0507 うわ~ん😂わざわざありがとうございます。作ります絶対に!

2019-08-05 21:10:57
つさん @3BA4kQclh2NhX4T

@syunkon0507 初めまして🙇‍♀️ いつもレシピ参考にさせていただいてます♥️料理音痴でも美味しく作れています! お値段的&1歳5ヶ月の娘がいるため、なまうどん?ゆでうどん?三玉90円とかの物を買うことが多いんですが、その場合は茹でないとダメですよね?💦 なまうどんもレンチンで調理できるものなんですかね?💦

2019-08-04 07:29:11
真葛(まくず) @mifuta_atafuta

@3BA4kQclh2NhX4T 横レス失礼します 私も3玉うどんよく使います 500ワットで1玉2分前後でいけますよ!!(機種によって加減) チンして冷水でさらせばOK!

2019-08-04 14:42:34
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@mifuta_atafuta @3BA4kQclh2NhX4T 教えてくださってありがとうございます!一応遅くなりましたが追記しました。 twitter.com/syunkon0507/st…

2019-08-04 17:03:41
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@winter_kai10 確かにそんな雰囲気…!でも伊勢うどん私の記憶ではやわかくて甘めだった気がするので味は全然違います!

2019-08-04 14:04:33
ヴァルキュリア @varukyuria125

@syunkon0507 まさか返信頂けるとは…!! それは興味あるので今度のお休みの日に作ってみたいと思います😋✨

2019-08-04 20:37:46

◆アレンジ◆

※まとめ主は脂質制限食らってるので、ゴマ油は香りつけ程度、お酢を倍量で作ってます。美味しいです。酸味が苦手な人は砂糖増量で酸味が抑えられるかと思います。


noby long のびー @yapyapnewyork

@syunkon0507 美味しそう  いつも流水解凍してしこしこを食べてますw 火を使いたくないだけだろだって。じつはそうなんですw

2019-08-04 13:19:53
ぷちにゃん☆ぷーちん @puniko97

@syunkon0507 皆さんのアレンジをいろいろ取り入れて、キムチ+すりごま+小葱で作りました! 最高に美味しかったです😋 旦那は、シメにご飯を投入してました…! 一口貰いましたが、それも最高でした💖

2019-08-05 21:58:13
栞@今年もマモ推し @shiori2310

@syunkon0507 ツイート見つけた瞬間作りました☺️ 辛いのが食べたくて、キムチと牛タンラー油を乗せて食べたらめちゃめちゃ美味しかったです! pic.twitter.com/zu54y5ekd3

2019-08-04 18:14:14
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つばさくん🍎 @199cm87kg

@syunkon0507 サラダ、海苔、ベビースターをトッピングしてさっぱり美味しくいただきました🥺💕 暑くて火を使う料理をする気になれなかったので大変助かりました!いつも素敵なレシピをありがとうございます😊

2019-08-04 20:24:51
真桜 @akashi_s20

@syunkon0507 さっそく作ってみました! とても美味しかったです!!! 海苔がなかったので鰹節を…😳 pic.twitter.com/nDQcPEBkR5

2019-08-04 19:27:44
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AYΛ @20atyk

@syunkon0507 昼ごはんに迷ってたので 早速作りました! 生卵じゃなくて目玉焼きにしました 美味しかったです😋👍🏻

2019-08-04 11:36:06
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@20atyk 目玉焼き美味しそう!!ありがとうございます!

2019-08-04 17:03:11
仁美 @hito01042

@syunkon0507 @dikki0303 中華麺しかなかったので、若干味を薄めの抑え気味にして花山椒をまぶしてみました。食欲大爆発!

2019-08-04 14:11:49
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コメント

酸素喰う一文/h+JP @kdfm1mon 2019年8月12日
こんだけお気に入りされてるのにコメ0は珍しいなぁ… みんなレシピとして取っておきたいんだね
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転倒小心 @tentousho 2019年8月12日
途中までヴァンプ様の簡単クッキングと同じ感じだったのでだんだんツイート読むのと混ざり込んで山本ゆり先生を今後ヴァンプさまのビジュアルで思い出してしまいそうで
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しゃっぽさん@雑多垢になりつつある @chapeau45 2019年8月12日
この方レシピ本も出してるんだけど本当にオススメだよ ちなみに我が家ではこの方の豚塩だれうどんが家族に大ウケして以来定番になりつつある
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Cook⚡生還しました。後遺症なし!詳細はピン留め @CookDrake 2019年8月12日
まとめを更新しました。タイトルに【Q&Aとつくれぽ付き】を入れ忘れていたので補完しました。
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kimuraお兄さん@小豆島 @nobuo_kimura 2019年8月12日
( ×H×)y-~~ポン酢・ごま油・おろし生姜を混ぜたものをぶっかけて、揚げ玉とかカイワレとか大根おろしなどをお好みでかけるとかんたんで美味しい。
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Cook⚡生還しました。後遺症なし!詳細はピン留め @CookDrake 2019年8月12日
まとめを更新しました。巻末にやまもとゆりさんの既存まとめと、ご著書の紹介を追加しました。
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shuich kimura @NEOura36 2019年8月12日
油そばもそうだけど、油うどんって名前で拒否反応がでる
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いべり @153kcal 2019年8月12日
山本ゆりさんのいいところは、徹底して手抜き推奨してるから「この人がわざわざ言ってるならここはやるべきなんだろう」と納得してたまにあるめんどくさい工程もやる気になるところ
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みふゆ@でもどり @mifuyu2175204 2019年8月12日
この油うどんにオクラを添える。斜めに切ったのをざっと乗せる。他に入れずとも美味いものは美味い。
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ぢべた @jibetaP 2019年8月12日
油そばというよりは混ぜそば風うどんとかのネーミングの方がいいかも
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鶏男ザ3番目 @MenyouToriotoko 2019年8月12日
ツナ缶やオクラを入れてもおいしい(棘民感)
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くじら @nemu445 2019年8月12日
今夜はこれにしよー!!!😊
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鶏男ザ3番目 @MenyouToriotoko 2019年8月12日
青ジソ、ネギ、かいわれ、揚げ玉、冥加、にら、のり、魚粉、揚げねぎ、塩昆布・・・ 家にある薬味何入れても合う気がする。とりあえずユーリンチーの残りぶち込んだら旨かった。
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かぼちゃ天 @kab0chatenpura 2019年8月12日
さっき作ってみた!オイスターソースはウスターソースで、お酢はりんご酢で代用したけど程よくさっぱりしてて美味い。これはこの夏5回は食べたい。
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転倒小心 @tentousho 2019年8月12日
だんだんとみなさん性質が分かってきて「あ、ここはオクラさんとながいずみさん来ないな」ってなってて待機列無いの興味深いですねー
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かめっち@稀に飯テロ @N_Cults 2019年8月12日
流水麺使えば更にお手軽化できるかな。 あと個人的にはおろし生姜たっぷり入れたい。
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和菓子 @nkltsl2 2019年8月12日
MenyouToriotoko まさにさっき、ツナ缶とオクラ入れて食べましたけどめちゃ美味かったですよ! 冷凍オクラを使ったんでヒンヤリして涼みましたね。
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kartis56 @kartis56 2019年8月12日
しそとかしょうがはチューブで売ってるの使ってもいい。特にしそは買ってくると持て余す人にはおすすめ
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𝗆𝗎𝗇𝖾𝗒𝖺𝗄𝖾 @gbmagnoria 2019年8月12日
山本ゆりさんエッセイも面白いので読んで欲しい
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まかろかん @sh3jf 2019年8月13日
昼食前にいいものを知った。ありがとうございます
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Hacchi @2mocccck 2019年8月13日
めっちゃうめえ。手軽だし最高。こりゃいいね。ごま油多めなのが抜群に効いてる。
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Cook⚡生還しました。後遺症なし!詳細はピン留め @CookDrake 2019年8月13日
ウチの今日のお昼もこれでした。病気の関係で脂質制限が入ってるので、ごま油は香りつけ程度でお酢を倍量にしてみたけど、めっちゃ美味しかったです。
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@mozuta 2019年8月13日
CookDrake これはいい情報! 脂っこいものが苦手なので参考にさせていただきます!
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綺野@海のもしもは118番 @kinoharuka 2019年8月13日
顆粒タイプがなくて半練りタイプのしかないんだけど、そういう時ってお湯で溶くのかチンしたうどんの熱で溶かすのか
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Cook⚡生還しました。後遺症なし!詳細はピン留め @CookDrake 2019年8月13日
kinoharuka 調味料を器に入れて、軽くチンすれば簡単に混ぜられるようになると思います! 返信
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Cook⚡生還しました。後遺症なし!詳細はピン留め @CookDrake 2019年8月13日
うどん食べ終わった後のタレに冷奴入れて食べたけどどちゃくそ美味しかったです!納豆と小ネギも入れても良かったかも。
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ぐんにょり@長野県住んでます芸人 @gunnyori_alive 2019年8月16日
冷や麦でやったけど1日三食コレにするくらいにしかハマらなかった
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Cook⚡生還しました。後遺症なし!詳細はピン留め @CookDrake 2019年8月16日
まとめを更新しました。アレンジパートに油減量お酢倍量バージョンを主コメで書き足しました。
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むーさん @nizyuumar 2019年8月18日
目分量とか味を見てとかできない民なのですが鶏ガラ少々ってどれくらい...?小さじ1/2とかでいいんでしょうか
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Hacchi @2mocccck 2019年8月18日
まとめ主さんとツイ主さんありがとう… めちゃめちゃリピってる… nizyuumar 小さじ1/10~1/8ぐらい説(まとめサイト系)と人差し指と親指で挟んだ量説(NHKなど)がありますね。正直オイスターソースが入っていればオマケ程度の存在なんじゃないかと。
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Cook⚡生還しました。後遺症なし!詳細はピン留め @CookDrake 2019年8月18日
nizyuumar 自分の場合は鶏ガラスープの素を切らしてるので創味のシャンタン(粉末タイプ)を小さじ1入れてます。ゴマ油を小さじ1/3くらいしか入れてないので、味が違っちゃってるんで参考にならないかもですが、こってり味が好きなら小さじ1ぶっこんでも大丈夫だと思います。あっさり目を目指すなら、Hacchiさんのおっしゃるように小さじ1/10程度で十分だと思います。 2mocccck こちらこそありがとうございます!
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Cook⚡生還しました。後遺症なし!詳細はピン留め @CookDrake 2019年8月28日
まとめを更新しました。新作まとめを追加リンクしました。 ▶【材料2つ!レンジでわらび餅風】暑い夏に最高のおやつ【Q&Aとつくれぽ付き】 - Togetter https://togetter.com/li/1394218
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Cook⚡生還しました。後遺症なし!詳細はピン留め @CookDrake 2019年8月28日
▶「うそやん…シェフきた?」ってほど絶品!◆トマトソース&ミートソースのレンチン簡単レシピ◆Q&A、つくれぽ付き - Togetter https://togetter.com/li/1396011
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Cook⚡生還しました。後遺症なし!詳細はピン留め @CookDrake 2019年8月28日
▶【5分でOK‼️ナスの中華風】超簡単なのにびっくりする美味しさ!【Q&A、つくれぽ付き】 - Togetter https://togetter.com/li/1396431
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