野々村先生の福島美味紀行：福島の多様性を実感し直す夏休みはまなか漫遊記

野々村 @ye2cun

いわき市暮らしの伝承郷 企画展 いわきの郷土料理 メモ 『鰹（かつお）』 古来から盛んに食されており、市内の貝塚から多数の骨が出土する。 『秋刀魚のぽうぽう焼き』 火をぽうぽうと焚いて焼くから「ぽうぽう焼き」。湯気がぽっぽと上がる様子に由来して「ぽっぽ焼き」と呼ぶ地域もある。

野々村 @ye2cun

いわき市暮らしの伝承郷 企画展 いわきの郷土料理 メモ 『蒟蒻』 茨城県久慈地方から伝わり明治初期には栽培されていたが、現在は田人地区の1軒の農家さんのみ。 『干し柿』 いわき市内では鏡餅の飾りとして使う。 『柿のり（柿餅）』 炒った餅米を粉にし、柿と練り合わせ1週間寝かせて発酵させる。

野々村 @ye2cun

いわき市暮らしの伝承郷 企画展 いわきの郷土料理 メモ 『餅』 農家では米作りの節目で餅を搗く。2月8日と12月8日には「一人っ子を質に置いてでも餅を搗け。さもなければ空臼でも鳴らせ」と言われるくらい餅を搗く。

野々村 @ye2cun

いわき市暮らしの伝承郷 企画展 いわきの郷土料理 メモ 『おひら』 お煮染め。 正月には焼いたどんこや鮭を盛り付ける家もある。 （福島県南会津郡只見町に同じ名前の似た料理があるので、個人的に気になっています） 以上、閉館まで粘って書き写したメモの一部（特に興味を引かれたもの）でした。

野々村 @ye2cun

福島県いわき市　菓匠庵 きんつば（いわきいちじく、ブルーベリー、フェイジョア）、ひとくち寿甘 ホテルに戻っておやつ。 いわき産のフルーツがほんのり香るきんつば。 味わいも、たたずまいも優しい寿甘。 いわき駅ビルで購入。 いつもはお土産にしているのですが、今日は自分のために購入。 pic.twitter.com/VpE4GnGc0a

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野々村 @ye2cun

福島県いわき市 平　ポテトハウス じゃがいも いわき駅の近く、じゃがいも料理専門店。 「いわきに来たんだから海の幸だろ？」とか、「昼に郷土料理の企画展に行ったのに何を食べるんだ？」とか、御意見もありましょうが、私はじゃがいもが好きなんです。 カウンター席から見上げれば、『ガロ』…。 pic.twitter.com/19Vp8BC9sg

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野々村 @ye2cun

福島県いわき市 平　ポテトハウス じゃがいも ビールとまと、チャーム ビールとまと、いわゆるレッドアイ。 つまみはポテトチップス、自家製ドレッシングをﾁｮﾋﾞﾁｮﾋﾞつけながら…。 pic.twitter.com/jfSWArsrDE

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nao @parasite2006

@ye2cun 普通の場所だとビールと一緒に出てくるポテトチップは単なるおつまみでしょうが、じゃがいも料理の専門店で出てくるポテトチップとなるとただ者ではすみそうにありませんね。

野々村 @ye2cun

@parasite2006 最初のおつまみからポテトチップスだったので、さすがじゃがいも料理専門店、徹底しているなぁと思いました。 北海道十勝の出身の私にとって、じゃがいもはソウルフード。好き過ぎて米国アイダホを訪れポテト人形を買ってくるくらいですが、大満足の夕食でした。

nao @parasite2006

@ye2cun アイダホ州が開設しているなんとも賑やかな州産ジャガイモの広告サイトidahopotato.com ポテト人形がどことなくアンパンマンに通じて見えますね。

野々村 @ye2cun

@parasite2006 これを購入しました…。 pic.twitter.com/2WV4B7YqWl

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nao @parasite2006

@ye2cun 特大（50ドル）のほうはさすがに持って帰るには大きすぎましたか。

野々村 @ye2cun

@parasite2006 入国の際に目的を聞かれ「私はポテトが非常に好きです」で押し通し不審がられましたので、円滑な出国のためにも小さい人形にしました…。

野々村 @ye2cun

福島県いわき市 平　ポテトハウス じゃがいも ポテトのサラダ、ベイクドポテトグラタン じゃがいもの風味と食感が生きたポテトサラダ。 ソースがｻﾗﾘとしたグラタンは、じゃがいもが主役。 pic.twitter.com/ifOzTVtdia

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野々村 @ye2cun

福島県いわき市 平　ポテトハウス じゃがいも ポテトカレー 「すっごく辛いけど、やっぱりうまい！当店一番のオススメ」とのこと。 自身の口唇の存在と位置を再認識せざるを得ないくらいﾋﾟﾘﾋﾟﾘします。 カレーの中にある隆起はマッシュポテト、少しずつ溶きながら一緒に食べるとイケます。 pic.twitter.com/TVEOweZRGH

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カレーさん★ブラックスター @kitamurakenji

＼ナイスカレー／ twitter.com/ye2cun/status/…

野々村 @ye2cun

@kitamurakenji ギリギリの辛さでした。マッシュポテトが無かったら乗り越えられなかったかもしれません。 憑き物が落ちたような、壮快な食後感でした。

野々村 @ye2cun

空の色は爽やかですが、既に充分蒸し暑く、日差しを避けながら、いわき駅前をウロウロしています。 おはようございます。 pic.twitter.com/UtR1TtRU7P

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野々村 @ye2cun

福島県いわき市 平　日本茶専門店 Shangri-La お粥さん いわき駅すぐそばの日本茶カフェ。 昨日は刺激的な夕食だったので、今朝はお粥、ほうじ茶のセット。 ほうじ茶で炊いたお粥、お好みで塩昆布を添えて。 お新香付き。 鉄瓶にはお湯、急須には茶葉、香り高いほうじ茶を楽しみます、ゆっくり…。 pic.twitter.com/ICGcMpz1bO

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野々村 @ye2cun

福島県いわき市 平　ラーメン大喜 鶏豆乳青のりラーメン 創業30余年、地元で人気のラーメン店。 ゴロンとしているのはﾎﾛﾎﾛにやわらかな骨付き鶏もも肉。 まろやかな豆乳スープと青のり麺が相まって、クラムチャウダーのような優しい味わい。 pic.twitter.com/ObU81xv7MC

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