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sabusyanari
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ふわぱか
@sabusyanari
ラズベリーの量的に敷き詰めるのは無理だったのでアシンメトリーにしてみたが、チョコ細工で誤魔化したくなるほどの見栄えの悪さに pic.twitter.com/UryeVHYPPs
2019-12-08 18:56:34
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ふわぱか
@sabusyanari
しっとりとしたチョコケーキにラズベリーとイチゴの酸味が合うけどラズベリー(上に乗ってるの)の酸味が強い。中のラズベリーはちょうどいい塩梅。
2019-12-08 19:08:53誕生日ケーキ、疲労感により手作りキットで楽をする。
ガトーショコラタルト
ふわぱか
@sabusyanari
粉砂糖かけすぎ？バーサーカーイメージタルトだから雪で埋もれるようなかかり具合なんだ。 中には胡桃がゴロゴロ入ってるガトーショコラタルト、完成！ pic.twitter.com/3Et8vJBap6
2020-01-29 19:07:52
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ふわぱか
@sabusyanari
お菓子、今度こそは紅茶タルト作りたいなと思うものの、液タブ代やグループホーム貯金の事を考えると手が伸びづらい。今週中に唐揚げ作るってのもあるけど。
2020-04-14 22:30:23
ふわぱか
@sabusyanari
紅茶タルトもといガラルタルト フォションのモーニングぶち込みたいです。 紅茶に果物混ぜたのってイケるだろうか。桃のぶつ切り混ぜたいがそれだとガラル感は薄れるな(元ネタ的にミルクティーが鉄板)
2020-04-14 22:32:09
ふわぱか
@sabusyanari
ミルクティータルトのレシピを見つけたのでそこにアレンジ加えてタルト生地も紅茶にしたいな。 紅茶のアーモンドクリームの生地とミルクムースの二層 紅茶生地はいつものレシピにアーモンド5ｇ減らしてその分紅茶混ぜるといった感じで。 何時になるかはわからないけど。
2020-04-14 22:40:24
ふわぱか
@sabusyanari
さっくりレシピ(メモというか今回は初めてやるアレンジ) 生地(ko～ko様のレシピアレンジ) バター60g 粉砂糖40g 卵黄1個 薄力粉120g アーモンドプードル15g バニラエッセンス数滴 すり鉢で粉にした紅茶5g
2020-04-14 22:50:44
ふわぱか
@sabusyanari
アーモンドクリーム(ukulele好き様のレシピアレンジ) 材料を半分にするのが難しいので余ったらカップに入れて焼く予定 バター80g 粉砂糖80g 卵1.5個 薄力粉20g アーモンドプードル55g すり鉢で粉状にした紅茶5g
2020-04-14 22:55:09
ふわぱか
@sabusyanari
ミルクムース(自作になりそう) 高脂肪生クリーム100cc 牛乳200cc ゼラチン10g グラニュー糖40g ミルクティーにしようと思ったけど味がくどくなりそうだったので紅茶抜きで
2020-04-14 23:05:10
ふわぱか
@sabusyanari
アーモンドクリームの生地には紅茶パウダーを使うことにしたので滑らかになると思う。 生地の方はごますりして粉にしたフォションのモーニングを使う予定。 味の違う2つの紅茶にミルクムースが足されてマイルドな味わいに、なれたらいいなぁ……
2020-04-17 22:53:31
ふわぱか
@sabusyanari
好みを突き詰めたらミルクムースと紅茶のアーモンドクリームじゃなくて、紅茶のカスタードクリームの方が好みだったりする。 どうせ食べるなら好みの方にしてみるか。
2020-04-17 22:57:37
ふわぱか
@sabusyanari
紅茶ザクザクなタルト生地、紅茶パウダーを練りこんだカスタード、トッピングに林檎のコンポート。多分美味しいはず。 カスタードに入れるパウダーは5gが上限。
2020-04-17 23:03:50
ふわぱか
@sabusyanari
紅茶カスタードクリームのレシピメモ 卵黄3つ、牛乳400cc、グラニュー糖(余った粉砂糖)50g、薄力粉35g、紅茶パウダー5g 固めにして甘さ控えめにする予定。
2020-04-17 23:13:40
ふわぱか
@sabusyanari
余った卵白4と失敗した卵黄1個どうしようか…… メレンゲにしてタルトのトッピングにして余ったらメレンゲクッキーにするか 卵黄はご飯行きにする
2020-04-27 15:44:47
ふわぱか
@sabusyanari
後は冷やすだけなんだけど、林檎1個じゃ足りなくてジャムも無かったので真ん中がら空き状態です pic.twitter.com/bL561Wi2SV
2020-04-27 16:14:04
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