中国のおばあちゃんが作る『卵餃子』の動画が美味しそうだしほっこりするしで思わず笑顔になるみなさん「丁寧な料理だなぁ」

大阪七絃琴館 @windson0707

おばあちゃんの四川料理「蛋餃」(卵餃子)、伝統的な作り方。 自分も始めて知りました。 小麦粉の代わりに卵を使いますね。 pic.twitter.com/Nas1MbNRzg

lans @Lanszhang

@windson0707 @sasaminJD ちょっと待ってくださいーーー!!! 四川料理じゃないですって 上海料理です！ 杭州、苏州もあります １００％の江南料理ですよ=。=

りょー @msmry

アーーーうまそう卵餃子

夜刀🐯26日双騎 @monjigumint

このラー油的なやつうまそう ＞RT

あまち：9/2 おぺぶい＝呪 @xv125s

これはおいしそう、というかオタマで皮つくるのか器用だな・・・

ユキー @yukymist

卵でどうすんだろって思ったら1枚ずつやいてまくのか

みつばち 🐝 @R38com

一口オムレツ

K-TAKI ทักกี้ @takiken27

@windson0707 @KomatsKen たこ焼きと明石焼きの違いみたいなもんでしょうか？それにしても最後のお婆ちゃんの笑顔がサイコーです。

けながいたち @takumari10m

@windson0707 丁寧な料理だなぁ。

佐野みかげ @mikagehime

@windson0707 あの焚き火みたいな所で薄焼き卵作る時点でもう真似出来ないなぁ 最後の2人の笑顔たまんないです

明日のお昼は何にしよう？ @Lunch_Time_1200

@windson0707 レシピは 豚肉を刻んで挽き肉に 塩、オイスターソース、ごま油、ナンプラー？、刻んだニラとしょうがを加えてよく練る 玉子にナンプラー？、ごま油？、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜたら、お玉に油を塗って薄焼き玉子を作り、そこにたねをのせて包む 最後に蒸したらラー油で食べる、って感じかな？

大阪七絃琴館 @windson0707

今日、飛君とおばあちゃんが食材と日常用品を調達する日。 山を降りて町の市場まで徒歩1時間半。 pic.twitter.com/xdhVe7a66c

大阪七絃琴館 @windson0707

おばあちゃんの中国料理シリーズ、お待たせしました。 今日は板栗焼排骨（栗、豚のスペアリブ）。中国料理には結構栗が愛用されます。 栗ご飯以外は栗と豚のスペアリブ、栗と鶏肉も相性がいいですよ。 pic.twitter.com/4dee1Ystgq

大阪七絃琴館 @windson0707

おばあちゃんの東坡肉（ドンポーロウ） 北宋1079年黄州に流された蘇軾は「晴耕雨読」の生活を送り農作業を行って黄州の豚肉に目をつけ、東坡肉の原型となる紅焼肉を考案した 一般的には浙菜の一つで杭州の名物とされる 地域によって作り方少し違うがコツは氷砂糖と紹興酒で弱火でじっくり煮込むこと。 pic.twitter.com/nHIyqxS0hE

大阪七絃琴館 @windson0707

四川特有の粑粑肉と言う料理。円子、香碗とも言う。 四川料理って意外と辛くない蒸し料理が多いね。 pic.twitter.com/tTj5XN91i6

大阪七絃琴館 @windson0707

おばあちゃんの動画シリーズを観てるだけで幸せになる気がしますね。 さて、今日は四川料理の「挾沙肉」です。九大碗(宴席で使われる九種類の伝統的な蒸し料理)。 沙は豆沙、小豆餡のことです。下茹した豚バラ肉で小豆餡を挟んで浸したもち米をのせて蒸した料理です。 pic.twitter.com/HDjiItRLhm

大阪七絃琴館 @windson0707

トウモロコシってこんな食べ方もある！ 涼粉とは穀物の澱粉を原材料として作られたところてん状？の食べ物。 中国西部の冷たいおやつでまだ食べたことない。 なんだか心を打たれてほっこりしてこんな幸せな暮らしをしたいと思うけど実際現代社会を離れ、電気とネットが繋がらないとこに住めるかな？ pic.twitter.com/9bcWaOX8xo

八重子 @hmkinako

ほっこりした

涼 @tmtkyk

すっごく、すっごくおいしそう！ 最後のみんなの笑顔が素敵。