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おはる
@__oharu
自分用です。鯵棒寿司、小巻（玉子・梅紫蘇）、別にガリ・お吸い物です。盛込41秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/t2zA0q2jtj
2019-11-16 07:28:59
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 鯵が棒寿司では無く姿寿司になっているのかな？ もし棒寿司を仕上げたつもりなのであれば葉巻型にならないように。しっぽの1切れでも寿司としての太さは真ん中とおなじように押しましょう。 小巻を切るときは包丁をしっかり拭いて一気に切りましょう。 #musobento
2019-11-16 10:19:43
おはる
@__oharu
@musooyaji 違和感の原因をありがとうございます。おろしの段階からしっかり見直します。あまりにもの手の動かなさに練習不足を実感でした。 #musobento
2019-11-16 10:25:45
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@__oharu 切りながらいろいろ考えているから乱れるのです。 鮮やかに切れた跡の断面や直角具合を強くイメージしてからそれに向かって一気に切りましょう。 #musobento
2019-11-16 10:27:26
ペロリ
@perori617
自分用です。今日から投稿再開致します。よろしくお願いします。 玄米ご飯200g 、蕗味噌、出汁巻き、菊菜胡麻和え 蓮根金平。盛込時間3分28秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/fIuCehrcnD
2019-11-16 07:50:15
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@pe_617 美味しそうに出来ています。 惜しくも3分超えてしまいましたね。おかずゾーンの幅が手前（蓮根）に来るほど狭くなっています。 ピシッと同じ幅か、手前になるほど広く盛りましょう。 露出がハイキーすぎますのですこし落としましょう。 うまそう #musobento
2019-11-16 10:22:03
ペロリ
@perori617
@musooyaji ありがとうございます。 ご飯を盛り付けた後、おかず ゾーンの幅も意識して いたのですが途中からおかずの 盛り付けに夢中になって幅の 事はすっかり忘れていました。 次回は幅も意識します。 久しぶりの自分の為のお弁当 美味しかったです。 #musobento
2019-11-16 18:05:14
キラキラ
@Marik02204
私のお弁当です。玄米ご飯201g(塩昆布)、粟麩焼煮、薩摩芋巾着、ターツァイお浸し。盛込み1分47秒。宜しくお願いします。 #musobento、 pic.twitter.com/q5IYOjRjNr
2019-11-16 08:09:05
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@Marik02204 美味しそうに出来ています。 💯！ ややおかずゾーンが窮屈に見えるのは境界線が垂直に近いからです。 器の正面を認識するのに曲げ板の先端が正面と定めて置いていますが、正しくは桜の皮の縫い目が正面です。そこを真正面に置けば境界線もなめらかに右に倒れ解決します。うまそう #musobento
2019-11-16 10:26:03
キラキラ
@Marik02204
@musooyaji 弁当箱の正面は意識していたつもりですが、正しい位置に置いていませんでした。もっと細かいところにも意識するよう心がけます。ご指導ありがとうございます。 #musobento
2019-11-16 18:13:01
麗可
@reika41
義母へのお弁当です。小豆玄米ご飯200g(富貴味噌)、鰆の幽庵焼き、わさび菜わさび漬け、茗荷甘酢漬け、盛込2分8秒、他に出し巻き玉子、高野豆腐白煮、牡蠣の時雨煮、海老フライ、鉄火味噌、糠漬けなど渡しました。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/mkFjWJHc4h
2019-11-16 08:28:56
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@reika41 美味しそうに出来ています。 💯！ 幽庵焼が美味そうに焼けましたね。 みょうがが垂直に近いのでどちらかにもう少し角度を付けておきましょう。 #musobento
2019-11-16 10:29:23
麗可
@reika41
@musooyaji 診てくださって、ありがとうございます。右への傾けが少な過ぎました。次回ははっきりわかるようにします。お魚が好きなので喜んでくれると思います。 #musobento
2019-11-16 10:36:14
麗可
@reika41
甥二人へのお弁当です。鴨ロース重(白米170g)、白菜お浸し、にぬき(振り塩)、盛り込み2つで1分48秒、よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/G2o6BoaV7J
2019-11-16 08:29:31
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@reika41 文句なし 💯！ 小さくても大人っぽいカッコイイ弁当ができました。 子供だからお子様ランチ・・てのは大嫌い。サイズ感だけ縮小して子供にこそ本物の味を教えるべき。という私の主義をよく理解できています。 うまそう #musobento
2019-11-16 10:38:21
麗可
@reika41
@musooyaji ありがとうございます。先日鴨ロースを渡した時に、甥も食べたと聞いたので、作ってみました。舌がこえてきて義母が大変そうですが、これからも美味しいお料理届けていきます。 #musobento
2019-11-16 10:50:19------------------ 2019.11.15 (金) ------------------
kyoro
@kyoro722
今日のお弁当です。小豆玄米（夫260g、自分230g）、冨貴味噌、塩鯖ジャガイモかき揚、キャベツお浸、にぬき（塩）、モバ味噌、糠漬です。盛込み2つで5分17秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/ws6zpd4jRF
2019-11-15 05:53:06
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kyoro722 文句なし 💯！ 美味しそうにできました。 盛り付けも献立も良いですね。 こおばしく揚がっているので昼でも美味しいでしょう。 じょうず #musobento
2019-11-15 10:43:47
kyoro
@kyoro722
@musooyaji 小豆ご飯の日の💯嬉しいです。かき揚は息子の大好物なので、カリッと揚がるよう気を付けました。美味しく仕上がってよかったです。 #musobento
2019-11-15 12:17:48
まい
@mai31mana
私のお弁当です。甘栗小豆玄米ご飯240g、昆布、出汁巻、小松菜胡麻和え、鰈煮付け。盛り込み2分56秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/9rTqZccY3W
2019-11-15 06:29:23
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@mai31mana 美味しそうに出来ています。 💯！ 煮付けが特に美味そうです。よいツヤ照りです。 だし巻き柔らかくなってきましたね良い感じです。 #musobento
2019-11-15 10:45:46
まい
@mai31mana
@musooyaji ありがとうございます。煮付け、お昼に美味しくいただきました！出汁巻はブレてしまうので、気を引き締めて練習します。 #musobento
2019-11-15 15:43:26
朝
@asasaka425
自分用お弁当です。小豆玄米御飯220g富貴味噌、錦巻き、法蓮草お浸し、蕪炊いたん、モバ味噌、糠漬け、盛込み2分10秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/k26PvvPkzl
2019-11-15 06:32:04
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