おさけ備忘録2020
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n_kinnosuke
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
静岡市清水区、英君酒造のエイキュン純米吟醸夏の白菊。この夏にぜひ飲んでほしいハイクオリティな夏酒 #お酒おぼえがき pic.twitter.com/rq9JXz2lYC
2020-07-09 23:26:49
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金之助@にごりえのかわず
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本日の晩酌。静岡市清水区、英君酒造のエイキュン純米吟醸夏の白菊。白麹系の甘やかな香りが華やか。ほんのり甘酸っぱさを感じさせつつも口当たりはドライで、舌に残る余韻はライトな渋や苦み。旨みを持たせながらも、度数低めなこともあり、夏酒らしいさっぱり軽やか系ですね！ #お酒おぼえがき pic.twitter.com/qYBF252VNd
2020-07-04 21:29:06
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
今日のメインは鷹長の燗。少し熱めの温度でいただきます。麹の香りが力強く立ち、冷酒ではとろりとしていた甘と酸が味わいの強さそのままにサパっとキレていきます。じんわりと広がる旨みの余韻が心を蕩かす心地よさ。抜群にうまいです pic.twitter.com/aGxs5Wa3bJ
2020-07-01 20:12:16
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
今日は日本酒の酒造年度が切り替わる、いわゆる日本酒元旦なので日本酒を飲んでいます。今日はひと月前に口開けしてから置いたままにしていた鷹長。口開けから今まで、ほんとにビックリするくらい味の崩れがなくて感動してる
2020-07-01 19:57:56
金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
この酒、食べ物と合わせて飲むとすげえ勢いで消えてくな。究極の食中酒とはこういうものでは、という一つのあり方な気がする。
2020-06-30 20:20:25
金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
あっすげ、舌の上での流れ方が日本酒と思えない軽さ。かなりかなりスルッと行くけど旨みもうっすらながらあるにはある。めちゃくちゃグイグイ飲めるし、このサラッとした感じは一つの強さだ。嫌いじゃないってかシチュエーション次第では全然あり
2020-06-30 19:56:10
金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
本日の晩酌。佐賀県唐津市、小松酒造の万齢純米無濾過生原酒雄町。甘酸と旨みが渾然となった飲み口が好き……口の中にそれらと一緒に麹の風味も広がって、余韻はじんわりと長く沁みますね……一口での満足感がすばらしいお酒です。 #お酒おぼえがき pic.twitter.com/IaP3RRt96W
2020-06-28 20:32:59
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金之助@にごりえのかわず
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本日の晩酌。福島県喜多方市、夢心酒造の奈良萬純米酒。やわらかく優しい、膨らみのあるコメの旨みにうっとりしてしまう……厚みのある味わいで、滋味のある飲み口が素晴らしいですね。冷やして飲んでもうまいですが、これは間違いなく燗映えしますね。たまらん…… #お酒おぼえがき pic.twitter.com/kt1KZkd5e2
2020-06-27 20:29:41
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
WAKAZE "C'est la vie"。これめっっっっっっっっっっちゃうまい！ヨーグルトを思わせる香り、程よくウッディな旨みがあり、甘酸っぱさも気持ちよくて良い。味わいには厚みがあって舌先には味わいが残るけど、舌の奥はさっぱりと後切れがいい。これ神がかってるな…… pic.twitter.com/6uWuZ71oOt
2020-06-19 21:39:02
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
あたごのまつ大吟醸出品酒。香り立ち、仄かに甘み、キレよし。後味若干苦み、硬め？でもうまい。 pic.twitter.com/BWwPY4jAo7
2020-06-19 19:54:43
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金之助@にごりえのかわず
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伯楽星純米吟醸。綺麗だけどちゃんと飲みごたえもある。うまい pic.twitter.com/lt17yN4imA
2020-06-19 19:30:40
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金之助@にごりえのかわず
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かわ。ここの焼き鳥めっちゃレベル上がってるんだよなあ pic.twitter.com/VzFN1pGr0Z
2020-06-19 19:02:18
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あたごのまつ特別純米。伯楽星に比べて甘みが乗って苦みが少なめの感じ。後味の渋があるのでキレがよい。うまし pic.twitter.com/3M7r5rVJft
2020-06-19 19:01:44
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金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
伯楽星特別純米。先のひと夏の恋に比べて苦みは落ち着いてますが、そのぶん旨みが乗ってますね。しかしかなりクリアな飲み口は変わらず、綺麗ですね pic.twitter.com/3EZ43hrllN
2020-06-19 18:35:50
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金之助@にごりえのかわず
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やってます。新澤醸造店のひと夏の恋純米吟醸。最初にほんのり甘みが立って、その後は舌にしっとりと苦みが積もりますね。ひと夏で終わってしまう恋の苦みでしょうか pic.twitter.com/imw5ExY8Cx
2020-06-19 18:15:14
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金之助@にごりえのかわず
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久しぶりのワンカップ。千葉は飯沼本家、ちばの地酒通酒。やや甘みを立たせつつも、全体としては骨のある辛口。若干アルコールのトゲ感はあるけど僕はあまり気にならない。飯と合わせてグイグイ飲んでけるタイプと見た pic.twitter.com/CuBIDhGu2N
2020-06-13 19:07:51
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金之助@にごりえのかわず
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本日の晩酌。奈良県は油長酒造の鷹長菩提もと純米酒。甘と酸の膨らみが強くて舌に長く味わいが残るけど、ベタつきがなくサパっとしているので嫌味がなくダレない。後味には米感のある深いコクがあって、酒だけで満足できる力強い一本。 pic.twitter.com/jdfrkNZVv5
2020-05-31 22:03:06
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金之助@にごりえのかわず
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森嶋 美山錦純米酒 無ろ過生原酒 #お酒おぼえがき pic.twitter.com/d7holEnKcO
2020-05-17 14:08:20
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金之助@にごりえのかわず
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温かいお酒が飲みたくなったので廣戸川を燗にしてみたけど、存外に悪くない。香りに麹香が混じって、弱まってた酸が旨みとともに膨らんでふくよかな飲み口になる。後味は甘の混じった酸で、透明感は薄れるものの飲み口軽めのまま飲みごたえが出る。よき
2020-05-20 22:06:55
金之助@にごりえのかわず
@n_kinnosuke
そして本日の晩酌。福島は松崎酒造の廣戸川純米吟醸雄町。甘酸整った口の中で膨らむ香りが素晴らしい。旨みを持たせながらもキレがよく、確かな余韻を残しながらもダレずにすっと流れていきます。これは美酒。 pic.twitter.com/6MX8Fge4aw
2020-05-16 19:57:15
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金之助@にごりえのかわず
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信濃鶴100年記念特選ブレンド限定酒 #お酒おぼえがき pic.twitter.com/Ic9bkv9jAi
2020-05-11 00:06:46
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金之助@にごりえのかわず
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本日の晩酌。茨城県日立市、森嶋酒造の森嶋ひたち錦純米吟醸辛口生酒。フレッシュ感のある甘み、美山錦純米酒に比べると渋の立ち方が抑えめでドライにキレていきますね。全体的に軽やかでするすると杯が進みます。淡麗ではないですが濃醇でもない、綺麗にバランスの取れたハイクオリティの辛口。美酒 pic.twitter.com/ko8XzN62gC
2020-05-09 19:15:24
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