#NHKニュースウォッチ9： 「“食”の被曝減らす調理法・工夫とは」 #genpatsu
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NHK ニュースウォッチ9 「“食”の被曝減らす調理法・工夫とは」
NHKニュース
@nhk_news
WEB特集「放射線と食品 安全性高めるには」をアップしました。ご覧ください。 http://nhk.jp/S0hULx #nhk_news
2011-06-16 23:47:33残念ながら、上記リンクでは、既に記事ナシ
参考までに「朝イチ」6/29放送でのまとめ、公式ページまとめ
http://www.nhk.or.jp/asaichi/2011/06/29/01.html
ちなみに、それぞれの解説者は…
ニュースウォッチ9は、元放射線医学総合研究所・内部被ばく評価室長
白石久二雄氏
朝イチは、安斎育郎氏（立命館大学特命教授・名誉教授、放射線防護学が専門）
著書に『家族で語る 食卓の放射能汚染』（ http://t.co/nlRavbl ）
Sassenach サセナッフ_海外ドラマ&洋画
@Sassenach_jp
被ばくを減らすのはよく洗うことらしい。ほうれん草では30%減。その後ゆでる。これで60%減。酢につけると90%減。すごいな。放射線セシウムを体外に出すには食物繊維だそう。#nhk
2011-06-16 21:37:37
samugari
@samugari_x
メモ：セシウムは水溶性。よく洗うこと。ほうれん草では洗えば３０％減。茹でると６０％減。 酢に漬けるキュウリの場合は９０％（水より酢に溶けやすいから） 身体に入った放射性セシウムの排出は、果物や海藻などに含まれる食物繊維をとると排出しやすい。 #nhk ニュースウォッチ9より
2011-06-16 21:40:32
Reiko🍾
@shu_the_cat
食の被ばくを減らす調理法・工夫。セシウム・ストロンチウムは水に溶けやすく、洗う、茹でるで60%が除去できる。また、酢に漬け込む調理も適しており、キュウリなら9割以上が除去できる。肉も魚も焼くより煮るほうがいい。ふむふむ。勉強になるなあ。#NHK
2011-06-16 21:41:01
ごろう
@goro___sj
【放射線物質を除去するには】よく洗う→茹でる、煮る→酢に漬け込む だけで30％～90％除去できます。根菜類は洗って皮を剥くだけで30～60％ 魚や肉は洗う切るだけで40～60％ 肉は薄切り、煮魚は60％除去出来ます #nhk
2011-06-16 21:41:10
🌻 ｋ ａ ｚ 🌻
@kazu0310
食の被曝を減らす調理法。洗う・茹でる・煮る。セシウム、ストロンチウムは水に溶けやすいので10～90％除去できる。放射能を心配するあまり、栄養のバランスを崩すのは免疫力を低下させるので最もよくない。 #nhk
2011-06-16 21:43:21- 感想・意見ほか
takahashi yuhhoh
@ufotakah3247
原発事故 食品中の放射性物質 気になる影響 #NHK 日本を放射性物質で汚染しやっがって、腹が立つ！＝＞東電、経産省、保安院
2011-06-16 21:35:25