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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@warikota_cat あなたのだし巻きの最高に良いところは「焦げない」ことです。くちゃくちゃになっても焦げていない。だから巻きすにとって固めるとふわふわに仕上がるのです。 これも１つの「速さも味のうち」と言えるでしょう。 芯が几帳面に速くなったら無敵ですよ。#musobento
2020-07-22 20:27:43
みんみ
@minmi1226
私のお弁当です。鰻佃煮、煮抜、キャベツお浸し、叩き牛蒡、玄米ご飯220g。盛込時間2分20秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/wKN2sRt1fR
2020-07-22 07:35:12
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@minmi1226 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 料理本の表紙になりそうなすばらしい作品です。 キレもあって撮影もすばらしい。 いじくりすぎていない疾走感もあります。 やるもんだ #musobento
2020-07-22 09:42:13
みんみ
@minmi1226
@musooyaji お言葉が嬉しいです！続けてきて良かった。これからも楽しんで作ります。今日もありがとうございました！ #musobento
2020-07-22 12:51:09
おはる
@__oharu
自分用です。とうもろこしご飯１７０g（冨貴味噌）、小茄子と満願寺揚げ浸、煮抜きマヨ、糠漬です。盛込１分２４秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/nscloCVTnI
2020-07-22 07:41:17
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯！ 今朝はべじーな気分だったのかな？ 和風コンビーフなんかを載せていただくとバランスがとれるのではないかと思います。 #musobento
2020-07-22 09:54:34
おはる
@__oharu
@musooyaji コンビーフおいしそうです！挑戦します。夜を外で食べること、キッチン状況お買い物状況あいまってこの献立でした。サッパリ軽めのコーンご飯がおいしかったです。諦めずに投稿してよかったです。ありがとうございます。 #musobento
2020-07-22 12:21:33
しょうこ
@syoppy2019
自分用です。玄米ご飯(230g)、鰻の佃煮、出汁巻き玉子、法蓮草お浸し、茗荷甘酢漬け、別にお味噌汁、盛込み2:48です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ncRW3ZQbd5
2020-07-22 08:14:23
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@syoppy2019 美味しそうに出来ています。 すこしピントが甘いので撮影時にチェックしましょう。 メインの鰻と茗荷の大きさが同じになっています。 添え物の茗荷が少し小さい気味に盛りましょう。 みんみちゃんの弁当が参考になります。 #musobento
2020-07-22 09:56:36
しょうこ
@syoppy2019
@musooyaji 茗荷が主張しすぎでした。みんみさんのお弁当を参考にさせてもらいます。 撮影にも気をつけます。見てくださりありがとうございます。 #musobento
2020-07-22 17:08:21------------------ 2020.7.21 (火) ------------------
kyoro
@kyoro722
今日のお弁当です。玄米（夫270g、自分230g）、鰻佃煮、出汁巻、茄子胡麻よごし、焼甘長（塩）、モバ味噌、糠漬です。盛込み2つで3分59秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/PfPgNrdF4Y
2020-07-21 05:48:07
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kyoro722 美味しそうに出来ています。 💯！ 土用の丑のお弁当ですね。鰻や穴子など長い魚でも泳ぐ方向に横向けて盛りましょう。 切り出すときに繊維の方向をよく見て切りましょう。 #musobento
2020-07-21 07:47:57
kyoro
@kyoro722
@musooyaji 鰻の向き…すみません。向きを直してからいただきます。今朝、1切れ鰻を食べた息子が「サッパリしてて美味しい！」と喜んでいました。私もレシピを確認した時「なるほど！」と唸りました。中川さんの考え尽くされたレシピに改めて感動した朝でした。 #musobento
2020-07-21 07:54:20
おはる
@__oharu
自分用です。サンドイッチ二種（ポテサラ、ハムサンド）、ミネストローネ、糠漬です。盛込１分２３秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/VvfP085msb
2020-07-21 06:43:58
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯！ ミネストローネも美味しそうです。サンドイッチはできる限りツライチにして文句なしを目指しましょう。 真ん中の1切れの断面がすばらしい。 #musobento
2020-07-21 07:50:55
おはる
@__oharu
@musooyaji ご指導ありがとうございます。久しぶりのサンドイッチ、仕上がりの断面チェックもそこそこに、気づくとど真ん中に盛り込んでいました。多めに仕込んでツライチ、断面意識します。お昼が楽しみです。 #musobento
2020-07-21 08:11:43
つむぎ
@tumughi
娘へのお弁当：玄米ご飯210g 梅干、鶏つくね（大葉 すりごま）、蔓紫（ポン酢別添）、切干大根炊いたん、盛込1分58秒、糠漬です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ZCVHAOLCgM
2020-07-21 07:28:32
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@tumughi 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 メインの大きさ厚さも境界線の末広がりもよく理解できています。 見ても食べてもストレスのない文句なしですね。 #musobento
2020-07-21 08:01:33
つむぎ
@tumughi
@musooyaji わぁ！嬉しいです。次女のところへ持参するので、食べてもらうのが楽しみです。ありがとうございます。 #musobento
2020-07-21 08:13:28
おたに
@taniccoro
自分用です。玄米190g(実山椒佃煮)、地鶏肉団子甘酢餡、おかひじきお浸し、煮抜き(振り塩)。モバ味噌、糠漬け。盛込み2:11。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/FcqNjnmSK2
2020-07-21 07:53:31
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@taniccoro 美味しそうに出来ています。 💯！ メインの重心が少し中心線に近すぎですね。青Pを左の赤Pと入れ替えましょう。 撮影も上手です。 #musobento
2020-07-21 08:12:21
おたに
@taniccoro
@musooyaji ご指導ありがとうございます。境界線が撮影時にずれてしまいました。メインの重心、意識します。ピーマンの配色も気を付けます。 #musobento
2020-07-21 13:06:35
キラキラ
@Marik02204
自分のお弁当です。玄米ご飯225g(実山椒佃煮)、回鍋肉、にぬき。盛込み2分14秒。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/wV7NUJdkKB
2020-07-21 07:54:03
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