-
shiwasu_hrpy
- 15404
- 10
- 0
- 1
-
- いいね！1
コーディアル増産のきっかけ
ニセアカシアでアカシアコーディアルを仕込んでみた
同時期に世○のKitchenシリーズのエルダーフラワースパークリングが終売と聞いて打ちひしがれてたので、その勢いで作ったら何かもっと美味いの出来ちゃったというログ。
11295 pv
41
1 user
257
めたくそ飲まれてた件。挙句経過観察中の瓶に手を付けるところだったので、代打になるコーディアルを作ることに。
しかしニセアカシアの花期は終了してたので思いついたのが
しわ(師走くらげ)＠(´ω`)
@shiwasu_hrpy
休憩しつつggってたけど、スイカズラ酒(忍冬酒)はあるけどシロップとかは無いねぇ。 生薬でもあるから扱いが微妙だからかしら。 まぁそれでも作るつもりなんですけど。
2020-06-14 11:29:43レッツラ採集に赴くも
しわ(師走くらげ)＠(´ω`)
@shiwasu_hrpy
スイカズラ100gも無ぇ…orzいけるのかマジでこれ… pic.twitter.com/j3PnroMJIq
2020-06-16 17:33:51
拡大
※↑風袋10g、雨上がりに採集したので水滴誤差取れば100gに満たないと思われ
しわ(師走くらげ)＠(´ω`)
@shiwasu_hrpy
スイカズラコーディアル(仮)作るやで。 今回は 水700cc グラニュー糖1k クエン酸25g 水増量の意味は一応ありまして、スイカズラ自体がめっちゃ蜜を持つ花なんです。 なのでその差分になります。 pic.twitter.com/gmLzgfjgLb
2020-06-16 21:01:27
拡大
しわ(師走くらげ)＠(´ω`)
@shiwasu_hrpy
今回は焦がさなかったぞｵｯﾗｱｱｱｱｱｱｱﾝ pic.twitter.com/gHJ1K7eccE
2020-06-16 21:02:28
拡大
しわ(師走くらげ)＠(´ω`)
@shiwasu_hrpy
さてスイカズラですが今回は花のみを使用。 青い顎や葉は多分大丈夫だとは思うけど青酸配糖体が怖いので念のため取ります。 異名を金銀花とするこの花は、咲き始めが白→白金→黄色と変化するためについた名です。綺麗ですよね(*´-`) pic.twitter.com/m2u8ZTxnRg
2020-06-16 21:09:22
拡大
しわ(師走くらげ)＠(´ω`)
@shiwasu_hrpy
悲しいかな100gしか取れなかった花を沸騰させた砂糖液にレッツダイbうっわきっつ pic.twitter.com/OCWswDg8Ao
2020-06-16 21:11:13
拡大
しわ(師走くらげ)＠(´ω`)
@shiwasu_hrpy
薫りのパンチがヤバい ニセアカシア以上でした…100gで十分かもしんない… pic.twitter.com/sNKQakMoiR
2020-06-16 21:12:51
拡大
しわ(師走くらげ)＠(´ω`)
@shiwasu_hrpy
色もいきなり出てきて凄い。 えぇぇ確かに黄色多めだったけどここまで色出る？ 取り敢えずアカシア同様2日寝かせますけど どーなっちゃうのこれ pic.twitter.com/HRchgoTOJo
2020-06-16 21:16:27
拡大
拡大
拡大
煮沸殺菌密封の詳しいやり方は前回のまとめ見てね☆彡(宣伝)
上手に殺菌密封出来れば、普通は冷蔵庫で1か月も持たないというのが最近のネット定説？の手作りコーディアルやジャムもこの通り↓保てるので是非。