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2020年9月17日

ジャムを食べ切れずにダメにしちゃう…って人は冷凍してみて!カチカチにならずに保存できます「これで胸を張って大きいビンが買える」

ジャム余らせちゃってた…冷凍します!
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堀たかのは @horitakanoha

独り暮らしだからジャムは食べきれずダメにしちゃうから買えない〜的なツイートを見るたびにジャムは冷凍出来るし糖度が高いからカチカチにならないし味噌も冷凍保存出来るし(同じくカチカチにならない)冷凍庫に入れてくれ…頼む…!って念じているので全人類に伝わって下さい。オタクより

2020-09-16 21:51:19
八日月@yuki @karina1783

……ま? 知らなかった…ジャム大好きだけど、食べきれないから最近は手を出してなかった。 twitter.com/horitakanoha/s…

2020-09-17 11:38:12
そら @blueyuuyake

眼からウロコ。 今年のさくらんぼジャム、もったいないことしたなぁ。 来年やってみよう🍒 twitter.com/horitakanoha/s…

2020-09-17 12:12:54
yuuko @yuuko_u_u

知らなかった…!!!!! 買う!!!!(笑) twitter.com/horitakanoha/s…

2020-09-17 11:22:22
にのみや🍙 @flalalamin

全然使いきれそうにない貰い物のジャムがいっぱいあるから冷凍するか…瓶だからタッパーに移したほうが安全…?

2020-09-17 12:39:48
shin・風間 @koubuteiryusyu

ジャムは冷凍保存ってのは苺屋さんに聞いた記憶がある(*^O^*) twitter.com/horitakanoha/s…

2020-09-17 12:04:54
マシロ @mashiromushroom

味噌はしてたけどジャムもだったか!知らなかった! twitter.com/horitakanoha/s…

2020-09-17 09:22:48
はちこ🐝 @honey82syrup

そうなの!?シャッツキステのジャムも冷凍できる??今開けちゃってるやつ冷凍庫にいれようかな...(またお持ち帰りのお土産ジャムこないかな...😌 twitter.com/horitakanoha/s…

2020-09-17 09:50:25
すん🌈 @sunsun8110

マジか。味噌は冷凍してたけどジャムはいつもダメにしていた。次から胸を張ってジャムを買おう。 twitter.com/horitakanoha/s…

2020-09-17 10:31:55
ハマノ🐚日常と原稿 @hamano_hou

ジャムが冷凍できるなら遠慮なく大きい瓶買えるぞ、途中で興味を失って傷んじゃうこと多いからずっと小瓶にしてて買えないのあったんだよね。

2020-09-17 10:16:51
ポン・デ @Pon_De_hutago

@horitakanoha @tentententensan そもそもジャムって保存食だと思ってた

2020-09-17 11:40:15
kanoko (喪中につき新年のご挨拶失礼させて頂きます) @KANOKO_NOKOKO

@Pon_De_hutago @horitakanoha @tentententensan いまは糖度が低いのですぐカビます。梅干しなんかもそうです。減塩なので。

2020-09-17 12:04:30
猫谷 @nekodani

最近のジャムは甘さ控えめで糖度が低く、梅干しや味噌は減塩になってるしってことで、昔の保存食的考えでいたら痛い目見そうだね… 冷凍せずに食べられる工夫したがいいかも。 調味料やらはかつての経験から色々学んだので、今は欲張らずに使い切れる量買うようにしている…

2020-09-17 12:38:22

糖度65%…高糖度
糖度55%〜65%…中糖度
糖度40%〜55%…低糖度
国際食品規格(CODEX)では65%以上、日本農林規格(JAS)では40%以上をジャムと規定しています。

リンク 農畜産業振興機構 ジャムと砂糖のはなし|農畜産業振興機構 独立行政法人農畜産業振興機構は、農畜産業及びその関連産業の健全な発展と国民消費生活の安定のために価格安定業務,補助事業,情報収集提供事業を実施しています。

冷凍するときはこんな工夫を

つゆ @hamagurisoup

ジャムどうやって冷凍すれば…???

2020-09-17 12:31:46
†┏┛ゆ┗┓† @u_na_mi

ジャムは容器を気を付けないと瓶が冷凍したら割れる場合がある

2020-09-17 12:11:56
†┏┛ゆ┗┓† @u_na_mi

前にジャム食いきれなくてググったら瓶を冷凍することを想定してないからやるなら容器をうつしてほしいけど今度はその容器は消毒されてる? なるべく食いきってくれって書いてあってめんどくさくなって残ってたジャムそのまま食った 甘かった

2020-09-17 12:14:29
じゅん@(蟻) @off_sen

ジャム冷凍する話、思ってたより面倒そう 割れたらもっと面倒だしな

2020-09-17 12:40:03
まゆみ @hokabear

ブルーベリージャム毎年1年分煮るんだけど、100ccのプラカップに入れて冷凍保存。ガラス瓶を冷凍はこわいので。煮沸消毒も脱気もしなくていいので簡単。一応アルコールシュッとする。解凍してもカビる前に食べ切れる量だからちょうどいい。瓶入りも買ってすぐ小分けして冷凍すればいいよん。

2020-09-17 09:41:03