むそうべんとう 355 2021.2.8-2.14

むそう塾OBENTERS™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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こたろう @warikota_cat

@musooyaji 補正はまだわかっていないところがありますが、先輩方の写真に近づけるように心がけています。中高、、、本日もご指導いただきありがとうございました。 #musobento

2021-02-12 07:33:04
じゅんじゅん @hosojun369

わたしのお弁当です。豚生姜焼き重(玄米ご飯220g)、蓮根金平、菜の花辛子漬け、薩摩芋茶巾(柚子)。糠漬け。盛込み2分11秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/Q7oWcrAyrh

2021-02-11 07:44:01
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@hosojun3 美味しそうに出来ています。 💯! 豚とレンコンのトーンがかぶってしまいましたね。 すこし豚のやきいろを控えると良くなるでしょう。 茶巾も菜の花もレンコンも上手です。 #musobento

2021-02-11 20:47:50
じゅんじゅん @hosojun369

@musooyaji イメージ通りの色を出せずかぶってしまいました。それぞれの精度を上げていきます。本日もご指導ありがとうございます。 #musobento

2021-02-11 21:21:42
おたに @taniccoro

自分用です。ちらし寿司(すし飯265g)。糠漬け、お吸い物といただきます。盛込み2:52。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/zPUDp4QJD7

2021-02-11 07:57:23
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 ここまでできれば充分でしょう。 よく練習出来ています。 どこに出しても恥ずかしくないちらし寿司です。 #musobento

2021-02-11 20:51:12
おたに @taniccoro

@musooyaji 久しぶりでドキドキしながら作ったので、文句なし💯とても嬉しいです。ちらし寿司を作りながら、春が待ち遠しくなりました。今日もご指導ありがとうございます。 #musobento

2021-02-11 21:48:06
おはる @__oharu

自分仕事用です。カラス鰈煮付、独活金平、水菜お浸、玄米225gに海苔佃煮、お味噌汁です。盛込2分39秒です。よろしくお願い致します。  #musobento pic.twitter.com/XB86S3P6f0

2021-02-11 07:59:44
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おはる @__oharu

お品書き失礼いたしました。小豆ご飯です。  #musobento

2021-02-11 08:02:06
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 煮付けも小豆ご飯もレベルが高いですねぇ。 独活も春らしくてあなたの春待望感がよく出ています。 いい春にしましょうね! #musobento

2021-02-11 20:54:02
おはる @__oharu

@musooyaji ありがとうございます!嬉しいです。久しぶりの独活がおいしくてたまりませんでした。   #musobento

2021-02-12 04:05:08
京子 @kyoko93_4

夫へのお弁当です。玄米御飯320g(梅干)、だし巻、菠薐草お浸、鶏ハム(ネギソース)、モバ味噌、林檎。盛込2分11秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/zEAGY4xwRi

2021-02-11 08:04:39
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯! アレンジ版が出てきましたね。 きっと喜んでいただけたと思います。 ちょっとメインの鶏が窮屈です。 もっと境界線を左に動かしても良いので格好良く半閉じ扇 に盛りましょう。 #musobento

2021-02-11 20:57:12
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。鶏ハムも塩スープも大絶賛でした!鶏好きにはたまらないそうです。メインは入れ方困りました。臨機応変に境界線を決めます。 #musobento

2021-02-12 07:29:31
ナッパ @nappatter

自分用お弁当です。玄米ご飯(202g、梅干し)、牡蠣時雨煮、水菜(出汁酢)、ひじき豆、盛込2分15秒。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Usdig9dLD4

2021-02-11 08:07:48
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@nappatter 美味しそうに出来ています。 💯! しぐれ煮の仕上がりも良くなりました。 真正面にヒダヒダを持ってこないですこし左に傾けましょう。もっと格好良くなるでしょう。 #musobento

2021-02-11 21:00:57
ナッパ @nappatter

@musooyaji 美味しい色に仕上がってくれました!忘れないようにします。ヒダヒダ格好悪かったです。気をつけます。  #musobento

2021-02-12 06:26:02
しょうこ @syoppy2019

自分用です。豚カツ重(玄米ご飯210g)、きなかぼ、キャベツスープ通し、蕪の甘酢漬け、別に糠漬けとみかん、盛込み2:46秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/YwdAul1Ae0

2021-02-11 08:14:11
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@syoppy2019 美味しそうに出来ています。 💯! 文句なしで無いのは蕪のコンカッセの積み上げが右高だからです。中高に盛るには左の蕪の方が高い必要があります。 って こんなに高度なアドバイスを出せる相手にあなたが育ったことが驚きです。 すばらしい #musobento

2021-02-11 21:03:25
しょうこ @syoppy2019

@musooyaji 蕪の盛り込みで迷いました。中高をもっと意識します。いつもご指導ありがとうございます。 #musobento

2021-02-12 15:26:39
きよ @kiyo_3420

自分朝食用です。玄米ご飯210g(麗可ちゃん鉄火味噌)、つくね、水菜(ポン酢別)、蓮根金平。別に糠漬け。盛込2:31です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/YipIrRf069

2021-02-11 08:29:08
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 💯! 几帳面な三の字盛りにならないメインの形状から、この場合はメインを3粒見せてへの字トップラインを形成したほうがドラマチックになるでしょう。 #musobento

2021-02-11 21:06:21
きよ @kiyo_3420

@musooyaji そうですね、次回はもっと大胆に盛り込みます。本日もありがとうございました! #musobento

2021-02-11 21:46:14

2021.2.10 (水)

みんみ @minmi1226

私のお弁当です。法蓮草お浸し、切干大根炊、鰊佃煮、玄米ご飯220、梅干。盛込時間2分20秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/j7wEDKho1X

2021-02-10 07:12:28
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