2021年9月5日

いくら旨くても関係なくなる…飲食店でコレやられるとマジで悲しくなるからやめてほしい事を伝える漫画に分かり味しかない

怒鳴るや人前で叱るというのが既にネガティブ要素なので接客が伴う職業ではしない方が得策ですわね。 たまに人前だからこそ叱るのがお前のためだみたいな事言う人もいますけど、 「いやソレ勝手にお客は巻き込まれていい迷惑ですけど!?」 ってなりますモン。
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カエルDX @kaeru_dx

マジで悲しくなるからやめてあげて欲しい絵日記 pic.twitter.com/egXkMHfWwB

2021-09-04 00:07:41
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カエルDX @kaeru_dx

オタク。漫画絵日記を毎日Twitterとブログに投稿しています。「観音寺睡蓮の苦悩」連載。 YouTube→ youtube.com/watch?v=gkCgw-… 連絡は→kaerudx.contact@gmail.com@

kaerudx.com

@tm_spr

@kaeru_dx 自分が言われてるみたいに感じて辛くなる……

2021-09-04 00:31:08
光GENJI @FlQpFry4RAehKN4

@tm_spr @kaeru_dx 親とか家族の怒鳴り声とかもそうですよね……自分が言われてる訳では無いのに嫌な気分になる

2021-09-04 06:57:31
メロンパンポポ(東京) @tokyo_Melonpopo

@smtk_otoge どうでもいいことですけど、連載と単行本では台詞が違うみたいですね。 pic.twitter.com/Aki2BOHPwF

2021-09-04 15:23:02
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夢幻 @mugen1075

@kaeru_dx まったくその通りです! 全く関係ない人が気分を害さないように私はよく職場で気を使うのですが… でも、これがわからない人程よく上に居座っているから困るんですよね汗

2021-09-04 01:48:01
Li-tan(りーたん) @ytr16

@kaeru_dx 僕も蕎麦屋でほぼ同じシチュエーションになりましたね…。 病んでるとしか思えないおっさん店主に、全然仕事ができないと思われるパートのおばちゃん(新人?)が一挙手一投足怒られてる中で食べる全然美味しくない天そば…(しかも貸し切り状態)

2021-09-04 00:35:46
らの字 @rastycolts

@kaeru_dx この手のお店は2度と行かねぇ…Gが出るのと同じかそれ以上に不快 客に見えない聞こえないところでやるなら別にいいけどさぁ 人の怒鳴り声をバックミュージックに食う飯が旨いとでも思ってるのだろうか

2021-09-04 07:44:23
typhlosion@猫丸P ◆ZDnQS3y4DE @32type_m

@rastycolts 怒号や暴力をパフォーマンスにしてたラーメン屋はたまにあった

2021-09-04 13:03:19
kzm @kasumifgo

@kaeru_dx 客の前で店の問題をあらわにしてしまう店はどんなに美味くてもいい店じゃない😭

2021-09-04 14:30:46
えいえんのしろうと @eienshirouto

@kaeru_dx バイト中バックヤードで怒られたけど、店長の声がデカすぎてお客さんに聞こえたらしく 「さっきお客さんに聞こえたっていわれたわ!」って私に文句を言ってきた店長を思いだした。

2021-09-04 11:24:14
ベイマックス @zelbiser

@kaeru_dx 私が指示した親方はこういう怒る時は洗い物しとけ、掃除してろって言って 叱るのは休憩とか、終業後でメリハリついてたから 無作為にただ叱るのは無能だと思ってる ※ちゃんとお客様に見せるもんじゃないし、お前のプライドもあるだろう と言う理由があってしていた

2021-09-04 00:35:18
饂飩ぅどん @udOn83i

@kaeru_dx 従業員側からすると、同僚もめちゃくちゃ気まずいので、お客さんが店長に直接そう伝えてくれると一番効果的でみんなハッピーです。 日本人では滅多に言ってくれませんが、言ってくれた方は最高に店員にも他のお客さんにも讃えられます。

2021-09-04 16:55:49
あい @anpan_family

@kaeru_dx 食事はHPを回復するモノだと思ってます!私も以前同じ体験がありましたが、聞いててコッチが疲れました。雰囲気って大事だなぁ…と改めて思いました

2021-09-04 16:41:20
みたらしダンゴムシ @sweetpillbugs

@kaeru_dx 人前で叱ることを教育出来ていると思ってはいけないし、店の雰囲気作りが出来ていないのは食事処として基本が出来てない

2021-09-04 07:02:30
ねこか @jake1974b

@kaeru_dx 両国にたまに行ってた美味しくてボリュームがあって手頃な値段の飲食店があり、お客さんが居てもお構いなく店主が従業員に叱咤しているのが有名でしたが、いつの間にか無くなってました。

2021-09-04 01:03:25
シリウス @Siriusnyan

@kaeru_dx 飯が美味いのが1番大事かもしれないけど食事が楽しめる空気を提供するのも大事だよなぁ… それが出来ない店は美味くてもあっさり潰れたりする(´・ω・`)

2021-09-04 03:31:19
たつを @TEC_TAKEZAWA

@kaeru_dx すごいわかります。 飲食店に限らず、誰かを叱る時は周りから見えにくいところで行う配慮もまた相手と第三者に対する優しさかと思います。 時と場合にもよりますが。

2021-09-04 08:03:21
gamebox @gamebox7777

どれだけ美味しかったとしても客の前で怒ったり指導する店は0点以下。 美味しんぼの山岡のように飯食わずに金だけ払って店を出たこともある。 客の気分を害することもわからんのかな。指導してるつもりかもしれんがおまえが一からやり直せと twitter.com/kaeru_dx/statu…

2021-09-04 10:51:50
ヨシフ・スターリン現場長.7z @Stalin_Bot_JP

これマジである。会計の時に店主が「うちの馬鹿がすんません」なんて言ってきて、心の中で「馬鹿はてめーだ」って思ったしもしかしたら口に出てたかもしれない。 twitter.com/kaeru_dx/statu…

2021-09-04 11:49:07
残りを読む(21)

コメント

SAKURA87🌸多摩丁督 💉💉 @Sakura87_net 2021年9月5日
殴り殺しても良いから(良くないが)叱責の類いはせめて客の居ないところでやってくれって思うわ。
71
KN0214 @KN02141 2021年9月5日
これはホントによくわかる。高校・大学・専門学校と経験したが、客に聞こえるように指導する人がいる食堂は食事中にどんどん気分が落ち込む。
153
Chariot@モデルナツインドライブ @BLACK_RX_24 2021年9月5日
「この店員が入って1ヶ月以上経ってるなら~」ってそれ論点違うって。「叱責するなら客に見えないところでやれ」が主題なのであって「叱責するな」じゃないんだから。
392
櫻子。@BOOTHでもちマス帽子頒布中 @sakurago_cc 2021年9月5日
飯田橋のココイチ、これで行くのやめた。もうずっと昔だから今はないと思うけど。
21
海◆eoxyl9RE @umi_eoxyl9RE 2021年9月5日
江戸川付近以東の下町の方の自営の食事できる古めのお店行くと、夫婦でべらんめえ口調で喧嘩してたりとかよく遭遇する 新宿以西だとそもそも古い店があんまりないし、そういう江戸っ子のケンカ気質みたいなのに遭遇しない感じある 徒弟を客前で叱責するのはたぶん古い美徳なんだろな
2
北邑直希 @naoki_ng08 2021年9月5日
やはりアームロックは正義。
111
枯れた雑草ワクチン2回目済 @sPEr54fuQYqCh3A 2021年9月5日
確かにこれはある。 聞きたくもない怒鳴り声を聞かされるのでは、店員が客の事を考えてないということになるしね。
47
ペロリス🎨 @DaydLarce 2021年9月5日
最後の店員さんが可愛すぎて最後まで読んでよかった。
149
湯ヶ坂 @yuga_3k 2021年9月5日
同じくしょーもなクレーム付けてる他の客が居るのも嫌 関係ない第三者のせいで自分が食ってる飯がまずくなるの意味不明すぎ
182
Yuka|Wicca @QQYukaQQ 2021年9月5日
KN02141 きちんと優しく指導しているならむしろ微笑ましい気持ちになるんですけどね。 中々ないですよね…
60
nana070903 @nana070903 2021年9月5日
BLACK_RX_24 職場にこの手の仕事できないおばちゃんがいて一度客の前で反射的にブチ切れてしまったことがあり、めちゃくちゃ落ち込んだの思い出した… なお、落ち込んだのは私だけで本人は全く懲りなかったので客の前で怒ってもいいことはひとつもない 結局、これとは別件で客から本社に名指しでクレームが数件入っておばちゃんは異動の後クビになったけど、私がクレームつけられてた可能性もあるのよな
84
ポン酢太郎 @ponzoo2you 2021年9月5日
最初のバイト先でこれやられて、店長、お客さんの迷惑なので裏で指導して貰えませんか?って言ったらクビになったわ。顔真っ赤で笑ったのが悪かったかもしれん
30
◎のり @marunori871 2021年9月5日
なんで金払って食事に来てるのに、パワハラ現場を見せられなきゃならんのか それがわからない店主はダメ
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豆腐豆腐豆腐🍅×21 @NewName_NoIdea 2021年9月5日
こういうことやってるのみちゃって行かなくなったお店が2つあります
36
サイエソ @sai_lobster 2021年9月5日
一昔前だけど「ちょっと熱出たくらいで休むなんて…他のシフトの人の事考えろっつーの!」みたいな愚痴グダグダカウンターの店員同士でしてたすた丼屋さんには二度と行かなくなった…
100
駄文屋あさひ@iM@s最高! @asahiya_WWer 2021年9月5日
あー……これ、下品な客(下ネタ話題を大声でしゃべって平気な人)が居ても同じなんだが、店が自分からやるこっちゃねえんだよなあ<公開叱責
17
✢ℍ𝕒𝕔𝕙𝕚✢ @Hachi_no_E 2021年9月5日
婦人科の内診台に乗ってからこれが始まったことがある。下半身丸出しで怒鳴り声聞くのキツかった。
145
k@R-GLAY1 @KRGLAY 2021年9月5日
店員に美味しいか聞かれてマズイと言える人は中々居ないよなあ
3
Earwax @Earwax97409510 2021年9月5日
これで怒ってる側に指摘しようもんなら「あいつのせいで俺がとばっちりを受けた!」って曲解してまたハラスが酷くなるんだろうなあ。無言で退散するしかないのか
69
ALBM @ALBM94225115 2021年9月5日
客前で恥をかかせてやろうって魂胆とかありそうだが逆効果だよなあ
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ヌゥスピリット@💉💉異常既婚男性 @stillsnash 2021年9月5日
近所のココイチでこれやられて凄い陰鬱な気持ちになったんだよな・・・お局さんみたいな人がさぁ・・・
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まと @bingonioubo 2021年9月5日
焼肉屋と歯医者であったな……焼肉屋は二度と行きたく無いし、歯医者は幼少期から通ってたけど院長がコレやったからかかりつけ変えた
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ながいずみ(個人用) @nameriizumi 2021年9月5日
たまたま入ったラーメン屋、やたら安くて清潔だったけど「しょうゆラーメン入ります!」「「「ありがとうございます気をつけてお召し上がりください」」」「お客様がお帰りです!」「「「ありがとうございます!」」」「ごちそうさま頂きました!」「「「ありがとうございます我々は幸せです!」」」みたいな店員の圧が耐えられなくて半分食べて店を出た 「お客様お残しです!」「「「ありがとうございます次はもっとおいしくします!」」」
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minori19780 @minori19780 2021年9月5日
客の前で叱責本当に良くない 慣れてなくて業務が上手くいかない店員さんがいると「こいつ新人ですんで、すいませんね!」的なアピで怒鳴る人もいるが叱責そのものを見るのが第三者からすると嫌な気分になるんだよ
54
まかろかん @sh3jf 2021年9月5日
逆にすごく和気あいあいとした店だと並の味でもまた来たくなるよね
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五月 @xf52_523 2021年9月5日
本人はパワハラ楽しいなのか相手の事を思って苦渋の選択で怒鳴ってるのか知らんが、客のいない時にやれやボケという話……というか客の事考えてないお前も同レベルだよという。 それはさておきまとめ最後の単行本の表紙絵と落差がありすぎて笑った。 カエル絵とSDみたいな絵しか見たことなかったから……
10
さしみじょうゆ @sashimi_shoyu7 2021年9月5日
今の時代、同僚の前で聞こえるように叱責するのも完全にパワハラだとされるんよね。まともなパワハラ講習する企業なら当然の事だけど、ましてそれを客前でやるなんて本当に論外なのよ。 中小企業だからって許されるって訳じゃないよ。
69
フローライト @FluoRiteTW 2021年9月5日
裏で聞こえないようにやれ馬鹿、だな。 途中の吉村屋とやらもそうだが、脱サラだ500万だ知ったこっちゃねえんだよ。目の前の客と真剣に向き合えねえ奴にイイ仕事はできねえよ
39
まと @bingonioubo 2021年9月5日
客→スタッフのパターンがメンクリ帰りの薬局であったのマジでキツかったな……無事過呼吸起こして以降は外で待たせてもらってた
2
ばしにぃ @hiro_orso_viola 2021年9月5日
どんなに非があろうと、ホールスタッフを客の前で叱責するのは劣悪。 管理指導者の見識を疑うよ。
29
枝豆 @DcYybyU7GhZ7Fn0 2021年9月5日
モーニング激戦区に住んでますがよく行く店は店員さん全員仲良しなとこです。 慣れない新人さん入ると先輩が優しく教えてたりフォローされたりするとあちこちで「ありがとうございます」ってなってたり見ていて微笑ましくて通ってます✨ スタッフの雰囲気良いと和みます😁
64
れいなじる @reinajiru 2021年9月5日
ほんと、渡る世間は鬼ばかりの幸楽とか絶対行きたくない
51
るんば @porpor74 2021年9月5日
脳は悪口とか自分に言われてると認識するらしいから
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キャンプ中毒のドライさん(Drydog(乾)) @drydog_jp 2021年9月5日
チェーン店なら本社にご意見として店長の叱責で飯が不味かったことを伝えるのがいいのかな
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minori19780 @minori19780 2021年9月5日
あと怒鳴り声パワハラ以外でも店員同士がなんかギスギスチクチクしたやり取りしてたり、一方的にされてたりすると いたたまれなさ過ぎて行きたくなくなる
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🎶☀️くろえ🌈💫 @taterool 2021年9月5日
信じられないことにこの手の客前パワハラ野郎ってこれが指導力のある出来る男アピールになると思ってるのよ
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席上 @Nonsomnia 2021年9月5日
連載、セリフ違うと結構印象変わるもんだなー。完全に腕が決まったと判断した瞬間にそこまで!って、バイトのにいちゃん武道経験者じゃん…審判経験持ちの有段者じゃん…怒られてる時も本気出せばお前殺せると思ってた可能性あるじゃん…まで勝手に連想してしまったわ
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かき菜 @sayonarain 2021年9月5日
飲食じゃないけど店長が店員に当たり散らすスーパーあって、近いけど店長の車ある時は絶対行かないようにしてる
8
🐧 @fda_258 2021年9月5日
最後のカレー屋さん行きたい
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よしの @toto_moritori 2021年9月5日
それ以上いけないってこれからだったのか
8
山幸 @yamasachi267 2021年9月5日
客の前で店員を怒鳴ったりするのは論外だが、私は仕事中に店員同士が楽しそうに世間話に興じている姿を見るのもけっこう嫌です。それは休憩中に客のいないところでやれよと。
69
あきこ@折kingにハマり中 @akiko2016220 2021年9月5日
中国語で怒鳴り声が厨房から聞こえる中華料理店とか、びくっとして嫌です
10
trycatch777 @trycatch777 2021年9月5日
初めて客前に出るバイトしたのが渋谷だったのが良かったのか、その店は絶対にお客さんの前ではこういう事が起きなかった。良くキッチンや裏口に呼び出されて指導されてたけどそういうものだと思っていた。平気でやる店には二度と行かない。
3
ナナミ@DQ10 @namigondqx 2021年9月5日
話は少し変わるんだけど孤独のグルメのバイト君、多分中国人だと思うのよね。中国人は恥をかかせられる事を嫌う、場合によっては事件に発展する事もあるって聞いてからはこのシーン結構怖いシーンなのではと少し思う様になった
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ブラキストン線の向こう側@ワクチン2回接種済み @cupsoup2 2021年9月5日
中国人に限らずこれを他国でやると、後で報復される可能性が跳ね上がります。人間のメンツをなめすぎ
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はいぱ@玉ねぎ畑の小作人 @haipa2000 2021年9月5日
もうとっくに無くなったから実名出すけど、新宿2丁目のラシントンパレスに有った「餃子の王将」の店長がこれだった 本当に飯がまずくなったわ
3
夜空 @yozoranosaezuri 2021年9月5日
脚を大けがして、でろんでろんのミンチみたいになった状態で病院に担ぎ込まれて、怪我を見たお医者さんが「なんでこんな患者受け入れたんだよ!こんなの聞いてないぞ!なんだよこれ!!」看護婦さん「…」っていうのなら体験した。怪我口にツバとんでんじゃねーかなって勢いだった。ちゃんと綺麗に縫って貰いました。
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名無詩 @Ricoh774 2021年9月5日
怒鳴り声は仕事でお腹一杯なんだ…外でくらい静かにくつろいで飯を食わせてくれ……
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ussy @ussy_cat 2021年9月5日
ひたちなかのサイゼリアの店員、厨房に入っては客の悪口言ってゲラゲラ笑ってたな。 会計の時丸聞こえだっつーの
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reesia @reesia_T 2021年9月5日
なのでこういう場面にいつ出くわしてもいいようにアームロックの練習をしておきましょう
2
Matamo_shita @MatamoShita 2021年9月5日
パワハラ現場に加えて従業員同士の雑談もだけどね。 客に分からないように裏でやってほしい。
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春夏秋冬 @akito110 2021年9月5日
極稀に客前で怒鳴る事があってまず、やってしまった以上こちらから謝罪する
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泉屋 @i_z_m_y 2021年9月5日
BLACK_RX_24 いやその直前で「客の前じゃなかろうが叱責すんな」って話になってますやん
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ネギ切り男 @negisamurai 2021年9月5日
店員さんの振る舞いも味のひとつだよね。 せめて食事の邪魔をしない程度の接客をしてほしいよ。
13
冬針千本 春河豚 @Togetodoku 2021年9月5日
食事のときって何か耳が良くなる感じしない? 隣の席で「マッズ!!」って聞こえて「(そんなこと言わなくても・・・)」と思ったけど、慌てて食べて出て行ったから、そっちの意味か〜と。
1
ミルキーウェイ🥺 @meronpanda10 2021年9月5日
今なうだわ💦😅満席なのに新人さんとベテランでずっと注意されてる。どっちの気持ちもわかるから不憫。
3
猫まっしぐら @yapparikarukan 2021年9月5日
sakurago_cc 良い会社だと思ってたけど、人形町、飯田橋、2店舗も名前が挙がるなんて…
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昆布出汁 @kobu_dasi 2021年9月5日
美味しいので有名な店で食ったときにこれだったな。ずっと店長とその嫁さんらしき人物がバイト君を叱ってるのを見せられながら食った飯の味なんて全く覚えてなくてただただ不愉快だった。
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クリームソーダ飲みたい @aux71011634 2021年9月5日
職場でこういう話になったとき、他の人が「でも仕方ないよね、社会は厳しいものだから」って言っててドン引きした。そこパワハラ横行してたし2ヶ月で辞めた。擁護する人も嫌だよ。
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がそ @gaso 2021年9月5日
すし店調理場から物音…従業員が同僚刺す 殺人未遂容疑 https://www.kanaloco.jp/news/social/case/entry-163375.html //この事件、なぜか年長の板長が21歳の従業員をめった刺しにしたんだよね。 こええ
3
あかこ @akakored 2021年9月5日
gaso 板場でパワハラ側を刺したパワハラ側に刺されたって割と労災で件数があるので、包丁が近くにある職場ではあるあるなのかな。その点包丁のないサイゼは安心!
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実況避難所 @233033shelter 2021年9月5日
こんな公開パワハラ、客が目撃・遭遇しても客が労基に通報できるようになんねぇかな。現状食べログとかGoogleレビューで星1しかつけることができないし止められる術がない。
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実況避難所 @233033shelter 2021年9月5日
客の前でパワハラしてオナニーする店主は店主辞めるべきだしなんなら営業停止処分されてほしい。
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むつき @Tmutsuki1 2021年9月5日
陳建一も講演会で怒鳴る人に苦言を呈してたな。メシマズだとし私はやらないと。俺もそこそこ中の上な料理店でバイトしてた時にはどこでもものすごくマッチョで、怒鳴ったり、突き飛ばしたり、いびり、嫉妬やいじめ、皿洗いのおばちゃんにはセクハラ、しょっちゅうつかみ合いの喧嘩で面倒くさい人たちだった
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SA♥️NO @sano810114514 2021年9月5日
yamasachi267 談笑だけならまだしも、客の声掛けに気付かない程やってるとすごく腹立つんですよね。呼び出しボタン置かないのなら、せめて聞き逃さんように気を配っても罰は当たらんだろうと
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ちら男 @vegykebexok 2021年9月5日
逆に某チェーン店で教える方は明るく優しく、教わる方は素直に真面目に対応してるのが雰囲気良くて、本部サイトのお客様の声から「あの店はこんな感じで空気が良く、気持ちよく食事できた」と送ったことがある。チェーン店はこういう窓口があって助かる
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koto-tama @kototama2 2021年9月5日
怒鳴ってる本人はストレス解消できて気持ちいいのでしょうけどね。客は不快だし店員は辛いし士気は下がり続けるだろうしでいいことない。 二度と行きません。
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憑かれた大学隠棲:再稼働リプレイスに一俵 @lm700j 2021年9月5日
中華系とか印度系とかのエスニック系で、店員同士が客が来るまでgdgdしてるの好き
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憑かれた大学隠棲:再稼働リプレイスに一俵 @lm700j 2021年9月5日
【衝撃事件の核心】「かに道楽」中国人バイトはなぜ先輩調理師を刺したのか…「灰汁とるな!」にキレ、背景に浮かぶ日中「仕事観の決定的な違い」(1/4ページ) - 産経ニュース https://www.sankei.com/article/20140610-YOKVE7PTB5LI5C45OLWZPH7YXM/
0
koto-tama @kototama2 2021年9月5日
yamasachi267 店員の仲がよいらしく、厨房からは仕事に関係なさそうな馬鹿話と笑い声が絶えない店がありましてね。仲いいのだなと思っていたら、その時私を含め店内にいた大半の客の注文取り違えたり他の客の品出してクレーム大合唱になったことがありました。 その時出てきた店員は平謝りしていたんですけど、厨房戻ったらすぐまた馬鹿話と笑い声響いてきてメンタル強過ぎでは…と客一同脱力したことがありました。そしてまた次の客の注文間違えてる・・・ 以来二度といってないですけど繁盛してる感じはしませんね。
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おみそ大根 @omiso_daikonia 2021年9月5日
これで行かなくなったラーメン屋数件ある・・・。教育なんだろうけど言い方よな。美味しいと評判の店だったけど、怒鳴りが始まる前の「美味しそ~!」ってとこまでしか記憶が無い。
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語るおじさん(おじさん) @ojisan_think_so 2021年9月5日
吉村家のムービーで「うるせえ」つった客も「客には関係ねえ」つってやれば良かったのにな 罵声聞きながら飯食いたくねえわ
5
ウラリー㌠💉💉 @urary777 2021年9月5日
アクセシビリティ+5点 清潔な店内+5点 内装のセンス+5点 食器のセンス+5点 料理の味+20点 接客レベル±0点 店の雰囲気-∞ 店の評価:-∞
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ウラリー㌠💉💉 @urary777 2021年9月5日
というか、怒鳴り声がした時点でそれまでの評価に0をかけてそこからマイナスになっちゃうんですよねぇ…接客やって長いですけど、部下だろうとアルバイトだろうと客前で「さん」付けにする、丁寧語で接する、怒鳴らない、程度は基本のキでしょうに…
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鳥取トリトン @Triton_marine_ 2021年9月5日
アームロック出てくるだろうなと思ったら案の定で笑った
2
鱶森 @sHark_plus0 2021年9月5日
銀座ライオンで「シェフのよくばりプレート」を注文したとき、 「あのお客様1人で完食したぞ!」「えーっ!?」という声がフロアの反対サイドから聞こえてくる→ 店員さんが5Mくらい先から見にくる ということがあってちょっぴり恥ずかしかった ただ、客の話をするならあれくらい気を遣って貰えると理想だと思う http://obio2.blog.fc2.com/blog-entry-320.html?sp
2
GOK田中 @goku_nekomichi 2021年9月5日
これわかる!!スゴい美味しいんだけど、シェフ旦那が手伝ってる奥さんを罵倒しまくるので、足が遠退いた店がある! 久々に行ったら、旦那さん脳梗塞で倒れたらしく、奥さんがバイトと和やかにお店切り盛りして、それからは定期的に通ってる…
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cocoon @cocoonP 2021年9月5日
フィリピンでこれをやるとマジで殺される(怒鳴ったほうが)って聞きますよね
8
🏳️‍🌈 @bbhdam 2021年9月5日
これにしてもなんにしてもこういう世代が死滅しないと日本の時代遅れな悪習というのは変わらんよなあ…あと40年ぐらいはかかるだろうか
2
枕木 ソエル @SoL_makuragi 2021年9月5日
場所の衛生だけでなく、精神衛生もきちんとしていてほしいよね
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枕木 ソエル @SoL_makuragi 2021年9月5日
sHark_plus0 卵乗せた直後にサラダが空になってるの好き
8
JIT_MIRUMIRU @JIT_MIRUMIRU 2021年9月5日
初めて行った店で、店主の冷たいあしらい→常連とは喋ってばかり→若い店員を罵る→冷たい皿に暖かいパスタを盛られる、という即死コンボを食らったことがあるのでこれは痛いほどわかる。なおその店は数年後(やっと)潰れた。
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らくだ @rakuda4u 2021年9月5日
裏を返せばクレーマー対策なんだけどね。御覧の通りドン引いちゃってるから件の店員が例えミスしたとしてももう客の自分自身がその店員を怒鳴りつける気にはとてもなれないでしょ?「他人が激高する」ってのはそういう効果もある。善良すぎるお前らには効果が効きすぎてMPが削られちゃうんだろうけど、クレーマーに対してもそこそこ効果がある。
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ネオニダス a.k.a. 2Pac @Neonidus 2021年9月5日
rakuda4u 店の雰囲気悪くして他の客の気分も悪くしてそこそこの効果ってコスパ悪い対策やね
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らくだ @rakuda4u 2021年9月5日
これ逆にその店員が本当に許せない。態度は悪いし仕事はいい加減だし、ホントふざけてるんだけど他の店員や店長は見て見ぬふりをしてる。そんなケースで「店長は客の目の前で叱咤しないとても弁えた人なんだな」ってなるか??むしろここで上の立場の人間が厳しく叱咤して周りの客はスタンディングオベーション、拍手喝さいでスカッと案件って奴だ。要はその基準が人によって違うよって話。
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らくだ @rakuda4u 2021年9月5日
Neonidus ポイントは「全ての客は自分と全く一緒の感覚」という幻想かな。そもそもモンスタークレーマーなんてのもいるしDQN客だっているし、そいつらの感覚は自分らとは全然違う事はわかるよね?自分の感覚こそが、雰囲気が悪くなって気分が悪くなる感覚こそが客の総意だ、ってのは主語を大きくしすぎだと思う。
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毛原知英 @arakid 2021年9月5日
仕事ちゃんとしてくれたら世間話くらいは良いと思う。キツかったのはギャンブルの話と風俗の話。もちろん馬鹿笑いも論外。
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lonngfa @lonngfa 2021年9月5日
飲食店に関係なく客の前で部下を叱りだすような会社は嫌ですね。引っ越し会社にそれをやられました。もちろん引っ越し作業の真っ最中に、です。飲食店と違って途中で退席するということもできず、非常に居た堪れない気持ちでした。ちなみに作業自体もいい加減で、もう二度とあそこを使うことはないでしょう。超有名大手なんですけどねえ・・・
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ネオニダス a.k.a. 2Pac @Neonidus 2021年9月5日
rakuda4u いや別に俺はそんなこと言ってないし店員が怒鳴ってようがクレーマーがブチギレてようが気にならんタイプやけど、このまとめとか元のツイートについてるリプとか見る限り雰囲気悪くする人が大多数らしいから、その人らの雰囲気を悪くして「そこそこ」しか効果がないなら、それを対策としてとったとしても店にとってコスパ悪いなって思っただけやで
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おすん @hajimeteosun 2021年9月5日
こういうこと起こってる店にリアルで出会ったことない
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矩形 @keikeini 2021年9月5日
金置いて出たことあるな「よそで食いなおすわ」つって。二度と行かんかったからどうなったか知らんけど。
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らくだ @rakuda4u 2021年9月5日
Neonidus それはホントにそうなのかね?「どんなに店員の態度が悪くても効率が悪くても客を待たせても全然構いませんよ?それで叱咤する方がおかしいですよ」って人がそんなに大多数かね?どうも単にポジショントークなだけで、自分と関係無い叱咤は気分が悪くなるけど自分が憤ってる時には自分を代弁して叱咤してもらわないと困る、ってのがスタンダードな気がする。そうしてくれないことに対してキレ散らかしてるツイートもちょいちょい散見するよ?
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ネオニダス a.k.a. 2Pac @Neonidus 2021年9月5日
rakuda4u まあそりゃ「店員の態度が悪くて効率が悪くて客を待たせて」る状況に限定したらそうやろうなぁ ただどっちにしろクレーマー予防のために店員怒鳴り散らすのはコスパ悪いなとは思うけど。非は認めて謝罪した上で理不尽なクレームには毅然と対応する方が良いと思うけどね。キレることが目的のガイジクレーマーなら店員がキレようがお構いなしやろうしね。
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いとかく。@おうち @sunamotu 2021年9月5日
????? 仕事がいい加減or態度がふざけてるスタッフがいたら、叱るよりまず迷惑かけてるお客様へのフォローを優先するでしょうな。 で、あとからお客様に見えないところでそのスタッフを指導するもんでしょう。 俺の鬱憤のためにスタッフを公開処刑してくれ、みたいな人も一部いるかもしれんが、そんな人の欲求に他の普通にごはん食べてる人が付き合う義理はないよ?
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不可思議$ @fukashigidollar 2021年9月5日
CoCo壱の話が出てるけど五反田店もそうだったな~ んでお客様アンケートに書いたら改善された。 アンケート出して良かったなと未だに思う。 ちゃんと不満を伝えられるルートがあるのは大事ですね
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ネオニダス a.k.a. 2Pac @Neonidus 2021年9月5日
rakuda4u あと多分貴方は俺の言いたいことを読み取れてないと思うけど俺は一貫して「店員が他の店員を怒鳴ることでクレーマー対策とすることはコスパが悪い」って話しかしてない、「店員が他の店員を怒鳴る事の是非」については話してないんよ、なんかその辺の視点がずれてませんかね?
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らくだ @rakuda4u 2021年9月5日
Neonidus だからその基準が客によってバラバラなんでしょ?君くらい寛大だったらよっぽど店員の態度が悪くないとそうならない。ただ客層によってはこれは居酒屋だけどビールが遅いってだけでそうなる、コップに水垢がついてると大声を出す、そしてでも一度そうなっちゃえばそれに対して従業員一同見て見ぬふりで全然平気とはならんでしょ?そしてその基準はどこに寄せるべきか。
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らくだ @rakuda4u 2021年9月5日
Neonidus そりゃもともと「店員が他の店員を怒鳴る事の是非」が主題のエントリだと思うからねwコスパ云々に関しては実際のクレーマーが湧いた時のダメージがデカすぎるし、「善良なお客様の気分を害されないためにはモンスタークレーマーもウェルカムです」とはならんもんじゃないの?他の施策もそうだけどクレーマーに配慮していろいろ変えてるなんてのもよく聞く話。それがコスパが悪い、とはあんまなってないね。
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節穴 @fsansn 2021年9月5日
こういうのとかクレーマーがどうとか、全く見たこと無いんだけど地域差とかあるのかね
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koto-tama @kototama2 2021年9月5日
また叱ると怒鳴りつける混同してる人がいる
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ぎが @giga_1021 2021年9月5日
ネチネチ嫌味言いながら新人バイトさんらしき人を叱ってたラーメン屋あったなぁ…ラーメンまずくなった。お客様のこと考えなよとか言ってたけど一番考えてないのはあんたや。
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Ann(あん) @motto_motomoto 2021年9月5日
中国とか一部の外国の方や関西出身の方で普段の会話が怒声っぽい人っていますね。「お願い」が「命令」に聞こえてしまうタイプ。勿論、内容を聞けば判断が出来るんでしょうが大きい声がした時点でアウト判定の人もいるでしょう。中国料理の店だと厨房がうるさいので大声じゃないと会話が通らないケースもあったりしますね。
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koto-tama @kototama2 2021年9月5日
大声で晒し者にする叱り方は教育ではなく、晒し物にする意味合いが強い。 クレーマー対策に部下を厳しく叱る姿をオープンにするなんて対策している話聞いたことはないけれどもしいたら気が狂ってるな関わらんとこって思いますね。そんなのパワハラする側の無理筋な言い訳の類でしょう。 そういのを喜ぶ人にとっては他人事でも見ればスカッとするんでしょうけどそれを喜ばない人の方が多いだろうな。トラブルの当事者間なら知りませんが無関係の人にとってはノイズだよ。静かに食べさせてって思う。
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マガミ@「南洋通商」 @ryuya_magami 2021年9月5日
これやられたらグーグルマップのレビュー星1案件ですわ…。
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想 詩拓@文芸サークル『文机』 @sou_sitaku 2021年9月5日
いくら美味くてもっていうけど、気のせいじゃなくて本当に不味くなるよね。こういうの。 美味しんぼの初期の雄山にてめーの難癖が一番メシを不味くするんだよ、って言いたかった。
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ネオニダス a.k.a. 2Pac @Neonidus 2021年9月5日
rakuda4u 残念ながら元ツイートは店員が他の店員を怒鳴る「是非」が主題じゃなくて「他の店員を怒鳴ると悲しい気持ちになる事を漫画で表現」してるだけやからなぁ、そしてその事に対してコスパ云々貴方が言い出したから「それはコスパ悪いよ」って言っただけなんだよ。やっぱズレてますね、貴方の視点
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よーぐる @Seto_yasu1987 2021年9月5日
客商売するときは極力よき店員の皮を被って役割を演じたいものだなあとは思うところ
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武峰珪志 @kg_tkmn 2021年9月5日
こういう店、2回目はもう行かない。
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まっくろくろすけ @BlackCloudy 2021年9月5日
飯食う時はこういうの一切気にしたくないから、イヤホンで音楽とか聴いて人の声全てシャットアウトして食べたい…。でも行儀が悪いから、チェーン店とかカジュアルな店でしかやれない。
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橙桔(mRNA-1273 💉💉✌🏼) @zen_chip 2021年9月5日
以前に学校部活職場等での体罰やシゴキの歴史についての話題で、ああいうの日本人の生来気質でもなんでもなくて大正昭和の戦争期に男子全員動員とかしていく過程で色々捻じ曲がってそれが一般に降りて広く根付いちゃったものだそうで、これ家庭の虐待が世代連鎖するのと同じ仕組みだわな。
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TIN☆MIL @TINMIL1 2021年9月5日
話はそれるけど、わからない人ほど上にいるんじゃなくてそういう人しか記憶に残らないんじゃないの?
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橿原明成 @転売ヤー始発で行く @SeaLioning9999 2021年9月5日
rakuda4u 他人が暴言を吐かれるのを「見た」だけで脳の処理能力が落ちる!?「人はこうやって洗脳されていくのだな」 - Togetter https://togetter.com/li/1119758 @togetter_jpから 食事を楽しむ脳の処理能力が落ちるのかもね。
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kenjirou_takasima @kenjirou 2021年9月5日
nameriizumi 静かに食わせてくれよと言いたくなりますわな
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1号 コミッション休止中 @itigounou 2021年9月5日
ツイにも呟いたけど、「接客業視点」としてはお客様が不快になるので間違い。ただし、「経営者・教育者視点」としては間違ってるとは言えない。叱責は直後が一番効果があり、後々になるほど効果が薄れるのである。特に若い学生新人さんとかに見られるが、「本当に悪い事間違ってる事」を自覚するまで何度も繰り返すから経営者側としてはリスクが高いのである。
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ankou @ankou21ta 2021年9月5日
itigounou 『『『『『だったら裏でやれ』』』』』というお話なのです。
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1号 コミッション休止中 @itigounou 2021年9月5日
あと、「人前でするな!奥でやれ!」というのも感情論としては正しい。しかし、同時に接客業としては不可能な行為。基本的に飲食店は運営上最低人数で回してる事が多いため、「新人と店長が説教で抜ける」なんて不可能。「店に入ったら店員は誰もいません。奥で説教してます。」なんて笑えない。よく「見せしめ行為」を疑ってる人も多いが、「行為直後に叱責」+「叱責できる場所で叱責」してるだけである。
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はせ @hakase_D 2021年9月5日
飲食のバイト程度の金しかもらってないのに罵声を浴びせられて我慢するのも仕事の範疇だと思ってるのはすげーと思うわ 「バックにヤクザがついてる」とか脅されてるのか知らんけど
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春夏秋冬 @akito110 2021年9月5日
itigounou 店先に誰もいなくなるのは、単に人手不足です。どうしてもそうなるならざるを得ないならこちらが悪いだけです。お客は会社の都合は知ったことではない
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春夏秋冬 @akito110 2021年9月5日
怒鳴ったらこちらに正統性があっても敗北だ
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北邑直希 @naoki_ng08 2021年9月5日
itigounou なるほど。「雰囲気が悪いことによるリピーター減を無視できるレベルの一見さんメイン」または「怒号を気にせず食事のできるガラの悪い客層がメイン」ならば成り立つ経営戦略と。賛否はさておき理解はできる(行きたくはない)。
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北邑直希 @naoki_ng08 2021年9月5日
まあ素直に店員の質が悪いと考えたほうが早いけど。
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とりさん@インフラのごん @kami_sora_fly 2021年9月5日
yamasachi267 店員同士がカウンターで客の悪口言い合って馬鹿笑いしてる店も論外だな。二度と行かない。
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ルル @after_zero 2021年9月5日
そういえば外国では人前での叱責はものすごい侮辱をされたことになるので、それで殺される事件あったよな…と思ったら棘にあったわ>「公での罵倒は、多くの国で強い報復を呼ぶ」「日本人と韓国人が、フィリピンで多くこれで殺害される」https://togetter.com/li/1226566
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golf fit @golffitlove 2021年9月5日
文字で伝わることをいちいち絵にするなや
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若葉 @byaaashi 2021年9月5日
数年前入った居酒屋で年上のお姉さんと思しき人が入りたての新人に「あんた邪魔なんだけど!」と足で思いっきり蹴っ飛ばして、新人さんがコケてしまったことがあった 周りのおじさんが「お姉さんさあ、それはあかんよ」と怒ってた
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若葉 @byaaashi 2021年9月5日
sakurago_cc 日暮里のCoCo壱もこの漫画みたいな感じでした
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赤べこ @akabeko7654 2021年9月5日
itigounou 別に叱るにしても渾々と説明すればいいだけで他人が聞いて不快になるほど怒鳴らなきゃ成立しないなんてことはないんですけどそんなことも理解できないです? あと経営者目線というなら接客業経営者として客の目を気にしてないのは結局片手落ちですよ 客の評判に目が行かない程度の育成担当の中間管理職目線ってのが正しいと思います
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fullbocco @fullbocco_bokko 2021年9月5日
営業中でお客も入っているのに客に聞こえるような場所で大声で店員を罵倒する店主のいる店は正直そんな場面に遭遇したら何食べても美味しく感じないので絶対に行きたくない
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山形ミクラス(年に30日くらい福島走ってる) @yamagatamyclus 2021年9月5日
わかる!数字とABCを組み合わせた店名の店でこれに出会い、どんなに美味かろうが2度と来ねえと誓った。
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小野阿久斗 @504timeout 2021年9月5日
itigounou なるほどなるほど。接客業というより飲食業の間違いではないのかね?飲み物食べ物出してればいいという考えなのだろうな。 接客業は客の気分を良くすることも飯の種。いい気分になるから次も金を払う。だから店の雰囲気にも気を使う。そして客はな、飯を食う前に金を払うって決めてから店に入ってるんだよ。接客業で客の気分を不快にするようなことは金返せレベルのことなんだよ。
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ウラリー㌠💉💉 @urary777 2021年9月5日
itigounou 自分も一応接客業で飲食業で、少し前まで一店舗の店長任されてますけど(現在コロナで休業中)、少なくとも「マネージャー視点・教育者視点」で見たら「社員教育を客前でやる」「叱責を恫喝という形で行う」「叱責している間、結果的にお客様を見ていない」「お客様の様子を観察し不快感を感じられていることを察知できていない」時点でマネージャーとしては失格だし問題外ですよ。擁護のしようがないです。
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赤べこ @akabeko7654 2021年9月5日
urary777 ですよねぇ、「客の目線なんて関係ねえ!後輩のスキルアップが重要なんだ!だからバチクソ怒鳴って分からせる!」なんてバイトリーダー程度かそれ以下の要教育経営者失格レベルですよね
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KNK🌿 @yknkpr 2021年9月5日
いつか行ってみたいと思っていたお高めの店、GoogleMapレビューに『店主が頻繁に弟子を叱りつけている』の文言を複数確認した瞬間何があっても絶対に行かねえ店リスト入りした
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かつまた☆いさ(レディ女児ィ📛) @kamiomutsu 2021年9月5日
パワハラとは違うけど、居合わせたバイト店員同士が超絶仲悪いらしくて、何かにつけて嫌味を言う→応戦するの繰り返しの中で食べた経験ならある。何食べたかすら覚えてないくらいそこだけが印象に残ってる。
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gehakun @gehakun 2021年9月5日
クチャラーと同列。
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らぃりる-A列車switch版だいぶ安定してきたのでゲーム起動時のプログレスバーなんとかしませんか? @Liriru 2021年9月5日
王将は厨房みえることもあって、すごい怒られてるのが見えるし、聞こえるので、ほんと、食べてるときにああいうのやるのならお代をいただきません、とかしてほしい
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googoo2525 @gg25252525 2021年9月5日
叱られてるシチュエーションじゃないけど、ふつうのおばさんがやってる店に、サクラの客としてお父さんと息子がいた時の気まずさたるや
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ねむいひと@FullVaccinated @marumasa58 2021年9月5日
ただし現場猫案件は殴ってでも止めても良いと思う。肉の加熱時間が短いとか。
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わっふる @tmofhs2 2021年9月5日
無断転載クソ画像リプをまとめるな
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のの @simeta 2021年9月5日
Twitterでも、自分から燃やしに行く人や、絡まれやすい人は、やりとりを見ててしんどくなるからそっとフォローを外す。 たまに自分からケンケンガクガクを見に行くのは平気だけど、流れて来るのを見るのは疲れる。
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愛沢 望 @moeslot 2021年9月5日
店長とバイトではなく、店員同士が仲悪くて事あるたびに言い争ってた中華料理店があった
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Yuka|Wicca @QQYukaQQ 2021年9月5日
marumasa58 罵倒がセットでなきゃね。
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銀色(毒吐き独り言) @SilverColor_01 2021年9月5日
雰囲気、空気も味のうちよ。喫茶店とか飲み屋だととくに顕著だけど、それ以外の飲食店でも、大衆店だろうが高級店だろうが、大体そういう要素を持ってるものだよ。そしてそういうのが外食の大きな魅力のうちの一つ。それを自分からぶち壊すのは実に勿体ないというか、あとが怖くないのかなとか、端から見ても残念感が強い店って印象がついちゃうよねえ…
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みま🐬❤️🦋 @mimarisu 2021年9月5日
皆も言葉に気をつけろよ。キッチンや厨房には刃物があるんだからな。
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ふーみソ@おもバザ2Fし-45 @Fuming0909 2021年9月5日
昔、新横浜ラーメン博物館に入ってた家系有名店のヘキサゴン家(仮称)ってお店でね、店長?がお客の前でずっと若いのを叱りつけてるの。 ラーメンが不味くなって残して出てきちゃったよ。
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忠太 @wakasakun 2021年9月5日
へー、「それ以上いけない」ってこんな流れだったんだな、知らんかった、「客の気持ちがわからん店には実力行使もアリ」って感じかな?マスク強要がイヤな人を追い出す店は絶賛されてるけど、結局は「店が客を選別するのが良いか悪いかは受け手の共感次第であり、その場その場のご都合によって決まる」という事だな、でなければ「ここは俺の店だ、帰れ」という「正当な主張」に対して(突き飛ばされたとはいえ)(過剰な)暴力で対抗した主人公はもっと責められてもいいはずだろう
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暮灘@リィン垢 @NierKurenada 2021年9月5日
yamasachi267 私はそういう光景見ると逆に微笑ましく感じる
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黒野千年@なろうR18ミッドナイト(ワクチン2回済) @blackperson2000 2021年9月5日
客商売で従業員に対して怒鳴り散らす管理者は最悪。客の心象を悪くするだけではなく、アルバイトやパートタイマーの候補者に、ここで働こうという意欲を挫いてしまう。二重の意味で経営にマイナス効果。
3
VOLTA the YAS-SON @VOLTA_G_E 2021年9月5日
これ阪急十三の駅前にあったつけ麺屋の大将が代替わりしてからほんま居た堪れないレベルのやつがあった その店自体は物理的に爆発炎上してしまってもう無いんやけど
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VOLTA the YAS-SON @VOLTA_G_E 2021年9月5日
itigounou そうか店の都合はわかった でも客には関係ない事だ奥でやれ
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愚者@8/15広島MBFesシ02 @fool_0 2021年9月5日
こんな風に人前で怒る事自体未熟な証左なのだけど、なぜかそれを恥だと思わない人が少なくないんだよな……
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VOLTA the YAS-SON @VOLTA_G_E 2021年9月5日
そういやワシが小学生の頃板橋区大山に住んでた親類に連れて行って貰うたハンバーグ屋の大将がこんな感じやった記憶がずっと残ってる ガキンチョの頃の話やし滅多にいかん親戚の家の界隈の話やから店の名前まではわからんけど
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B_BLUE_HEARTS @BBH_X01 2021年9月6日
ちょっとケースは違うが、昔、混んでるはずの時期、時間帯に、飛び込みで入った店がガラガラで「これは相当不味いのかな〜?まずったなー」と思ったら、バックヤードから「今すぐ連絡ください!お時間過ぎてます!早く!」と、留守電であろう相手に怒鳴りつけてる声が聞こえた。のちに社会問題となる「宴会連絡なしキャンセル」を食らった店だった。注文を取りに来た時の店主の顔がニコヤカだったのが不憫すぎて、すぐ店を出てしまった,,,,
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musomuso1234 @musomuso1234 2021年9月6日
逆に日本だけなんでそんな個人のメンツを潰すことに無頓着になったのか気になる。ヤクザとかの世界の方がまだ残ってるでしょ
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いとかく。@おうち @sunamotu 2021年9月6日
VOLTA_G_E https://news.nicovideo.jp/watch/nw839508 むかーし、モデルとなったお店にそういう店主がいらっしゃった過去はあるようですね。 (でも、相当昔の話みたいで、アームロックで漫画が有名になった頃には「今の洋庖丁の雰囲気は違うよ」と言及されていた記憶あり)
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つがちはら@フルチン(ファイザー) @tsuga_chihara 2021年9月6日
人前で叱責って、日本人はギリギリ耐えられるかもしれないが、外国の人だと国によっては報復で殺されることもある侮辱なんだけどね…
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GUTITA @GUTITA6 2021年9月6日
怒鳴る叱るというのは極めて不快な騒音であり「教師が“他の生徒を“叱りつけていたのに腹を立て」殺人に及んだ事件もあると聞く。儒教圏だと教育として受け入れるべきみたいな規範があるせいでそのことが忘れられるため、日本人や韓国人が海外で怒鳴りつけてトラブルになることがあるとか。グローバルスタンダードを言うなら、まず怒鳴る叱るは迷惑行為と知らないとな。
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しゅら @syurash 2021年9月6日
akakored トマトカッターはあるので、そのうち、頭から足までトマトカッターでズッパンされる事件が起きますよ
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ゴロニャーゴ @nukopoint 2021年9月6日
飲食店じゃなくても店頭で叱責やネチネチ指導はやめてもらいたいわ。俺もそんなに性格よくないから、聞き耳立てて粗探しして割って入っちゃいたくなる。
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ゴロニャーゴ @nukopoint 2021年9月6日
モンスタークレーマー経営者のもとで働いてたときに、そいつがネチネチと電話でクレーム入れるのを聞きながら働くのがしんどかった。。。業種職種関係性問わず、文句言うなら他者に見えない聞こえないようにやれと。
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社長(仮) @smichie1221 2021年9月6日
COCO壱の人事担当者さん見てる~(^^)ノシ改善点が見付かりましたよー良かったですねー
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汝、翼を与える@ばってん先に翼ばくれんね イベント・・(出た、出たが最初から居るとまでは・・・) @ryunosinfx 2021年9月6日
それが分かってれば、大声で小言を言わないよ・・・そう、ご本人は認識してないの・・・
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治安の悪いレイジー先生 @layzy_glp 2021年9月6日
神保町のい○やって店がこんな感じだった。もうないんだけどさ。幾ら旨くても段々味しなくなるからやめて
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しゃけ @shakeflake1223 2021年9月6日
今日見たおっさんがそうだったわ。「おい(普通の声量で気づかない)」からの「おいってんだろうがぁ!!!(大声)」って沸点低すぎてドン引きした。あんなおっさんにはなりたくねぇな
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DS7 @DS777a 2021年9月6日
これ、心理的な問題で、人間は(自分に関係なくても)他人が罵倒されるシーンを見ると不快感を覚え、パフォーマンスが下がるって研究があるんだよな。 その際、罵倒されてる人間が自分に近しいほどダメージが上がるんだけど、それが最も疎遠な見ず知らずの人間でも結構なダメージ食らうんで、客商売でやると印象悪化、会社でやると部署全体のパフォーマンスが落ちる。
8
オッケでオッケー @Wanpan_must_die 2021年9月6日
こりゃぁ飯が不味くなるってもんだわ。人前でみっともない遣り取り見せないで欲しい。
8
佐藤 誠 @madao007madao 2021年9月6日
これとてもわかるし、以前あったラーメン屋も味はとても美味いけど、これがありまくりで、人が定着しないから結局潰れた。
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こずみっくのいず @cosmicnoise 2021年9月6日
フィリピンでは殺されても仕方ない、この店主は。そんなまとめあったよね。
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1号 コミッション休止中 @itigounou 2021年9月6日
akabeko7654 urary777 あ、一応言っておきますと立場的にはお客さん支持ですよ。ただ、いろんな意味で個人経営の小規模飲食店には限界があるという「現実」です。個人事業主の店主を教育矯正するか、人事採用に干渉するかのレベルなので、感情はともかく接客業改善として外野が的外れな意見を言っても意味ないのです。運が悪かったとさっさと店から出てチェーン店に行くべきです。恫喝の是非はありますが、ぶっちゃけそういうお店にはあまり質の良い従業員が来ないので結果的に必要になります。
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ウラリー㌠💉💉 @urary777 2021年9月6日
itigounou 回転率が命の小規模飲食店で、「質の悪い」従業員を教育するために客離れを招くくらいだったら、さっさと解雇して次を雇った方が建設的かと。もちろん基幹スタッフになって欲しいと見込んでいたり、お客様の安全に害を及ぼす危険性があるなら話は別ですが、まとめ内の漫画のシチュエーションで判断する限り「お互いに不幸になるからさっさと次を探してどうぞ」案件かと。
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1号 コミッション休止中 @itigounou 2021年9月6日
urary777 ①客離れが起きるとは思ってない(客層店舗性によっては本当に起きない)②人員が集まらない(定着しない)③基盤スタッフになって欲しい④採用・解雇が面倒……あるあるです。結果論ですが、(店主側従業員側に非があるかは別として)建設的な行動がとれないから現状があるわけです。個人事業主って一国の主ですからね。昔々のチェーン店システム導入時には、このコンプラ認識差が結構問題になりましたね。まあ大手チェーン店でも裁量性が高い店なんかには稀に怪物がいるのですが……。
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PUNTE @PUNTEdog 2021年9月6日
YouTubeでどこかのラーメン屋の話ですが、若手に怒鳴ってる大将に客が「食ってるときに怒るな!」と言ったら大将が「お金返すから帰って!うちはこういうやり方なの」みたいに言ってるのを見たことがある。
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basock @basock10 2021年9月6日
sakurago_cc だいぶ前だけど八王子のcoco壱でコレに出くわしたな…客の前で叱る文化でもあるのだろうか。
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yu_ku@モデルナ💉💉済 @yu_ku_yu_ku 2021年9月6日
これをやる人って、多分、自分もそれで育ってきたのだろうけど、もしかして、「他人が近くで怒鳴られてると不快」という感覚そのものがないんだろうか?
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minori19780 @minori19780 2021年9月6日
goku_nekomichi ご夫婦なら容赦なさそう…そういえば両親が喧嘩してる時の食事ってギスギスしててビクビクしながら食べてたから全然美味しくなかった これはその感覚に通じるものがあるのかも
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笹かま @voyageur105 2021年9月6日
バイトが元気よく「いらっしゃいませー」とか言っているのに、少し奥(と言っても客から丸見え)の厨房から聞こえる雑談、これも耳障りだったなあ。
1
つめこ @kutabarekabao 2021年9月6日
無理くり店主の弁を想像するなら「客をいい気分にさせる」のではなく「食事を提供する」のが仕事だと思ってるのかな。間違ってはいない。間違ってはいないが…
1
ウラリー㌠💉💉 @urary777 2021年9月6日
itigounou 仕方がない(と思い込んでる人がいる)のはわかりますし、そういう例がいくつもあるのは承知してますけど、最初にレスをつけた「経営者視点・教育者視点ではあながち間違いとは言えない」は明確に否定させて頂きます。少なくともこれは「正しいスタッフ教育」とは到底言えないので。
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きよのふ@年内在宅 @kiyonof_mcz 2021年9月6日
近所のめっちゃ美味しいイタリアン、店主の奥さんが店内で延々ホール担当を叱責するんで行くのやめた お店はほどなく閉店
3
undo(あんどー) @tolucky774 2021年9月6日
客や従業員が死傷するレベルのミスなら怒鳴るのはやむを得ないけど、そうじゃないのに客前で怒鳴ると客が迷惑なことを店側は自覚して欲しい。客のこと何も考えてないじゃん、そういう店のスタッフはどうでもいいことで延々と怒るんだよね。それ精々三言くらいやでって思う
9
💸 三十路くん(にーと) @misoji_13 2021年9月6日
飲食店はほとんどバイトなのだからお客のことなんて考えてないよ。自分がストレス解消できたらええんやで。
0
ナス大好きおじさん@ナレッジワーカー @nasudaisuki_oji 2021年9月6日
吉村屋を見るたびに「暴力事件」よりも「副業の裏ビデオ販売」事件を思い出す。逮捕された時に「アイツ、自分も出演してたらしいぞ」という2ch書き込みがあってだね・・・。
1
あるどごーと @inspiron29 2021年9月6日
先日入った松屋では新人ぽい外国人がカウンターで、奥で調理しているベテランぽい人(店長?)が指導しながら仕事してました。「次は~~してね」「~~ってお客さんに伝えてね」という優しい口調で、失敗があってもその人がフォローして、「次は頑張ろうね」と始終穏やかな感じで指導してました。叱責する必要なんて全くないと思いますよ。失敗したとわかったら普通の人は反省して失敗しないようにするものなんだから。
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はにわ✌かくしてPはDD兄さんのピースに死す @820y 2021年9月6日
歯医者でこれやられたことあって(医者が助手の衛生士?にイライラしだす)すごく怖かった…… 今行ってるとこで最初に診てくれたお爺ちゃん先生はお歳で耳が遠くて、怒ってはいないけど大声で「アァ?!」「先生これはこうです」「アァ?!何て?!」「先生!だから!」ってなってて、それはそれでハラハラした……(今はもう一人の先生に担当してもらってる)
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koto-tama @kototama2 2021年9月6日
itigounou それ、限界があるのはその個人営業店のオーナーのメンタルであってやりようはありますよね。客を無視して部下に怒声張り上げる行為にどういう言い訳をつけようとデメリットの方が大きいです。 そんなオーナーでもついていく客もいるんでしょうけど尖鋭化して沈みます。
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koto-tama @kototama2 2021年9月6日
yu_ku_yu_ku 飲食店ではありませんが、パワハラ上司が役員臨店する日に合わせていつも嬲ってる部下をことさらに吊るし上げて晒し物にしてこき下ろして謎の有能アピールしたら更迭されたって話知ってます。 同類なら最高のもてなし?だったのかもしれませんがあんなの普通の人はドン引きですよ・・・ ※の上の方にもいましたけどそういうのが不快でなく喜びになる人もいるんでしょうね。
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さかきみなと🌖榊鐵工 @syouth 2021年9月6日
こういう店は、どんなに美味しくても足が遠のいてしまうね。(´・ω・`)
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☆☃ @sternneige 2021年9月6日
大半の仕事してる人は、叱責しなくても、失敗したときにやっちゃったな~次はなんとかしないとな~って思うものなので、叱責するような状況にならないと、自分がやらかしたことに気づけない人には別の対応が必要になってくると思うんですよね。そうなると、やっぱり叱責することについての合理的な理由ってないなって思いますね。
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yamagashi@ちびすけ @yamagashi 2021年9月7日
危険なことをしていたらその場で怒らざるを得ないのもわかるし、相手がちゃんと聞いてないとかことの重大さを理解してない時なんかは怒鳴ってしまうのもわかる。けど、このシチュエーションは前者は明らかに条件を満たしてないし、後者も多分満たしてない。
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yamagashi@ちびすけ @yamagashi 2021年9月7日
この店主(?)は、「美味い蕎麦を出す頑固親父」というキャラに酔ってるのかもしれない。たまにいるよ、こういう蕎麦屋の親父。常連客も「あーあまたやってるよ」位にしか思ってないの。で、そういう客しか来ないから売り上げは芳しくなくて、息子に代が引き継がれると息子に出禁にされる。
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春夏秋冬 @akito110 2021年9月7日
itigounou ②とか原因は経営者側じゃないか
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BIT @_kksbit_ 2021年9月7日
近所の貴重なベトコンラーメンの店でこれやられて以来何年も行ってない。
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Briareos@残弾数はいつも────── @briareos 2021年9月7日
怖いんですよ、怒鳴る人は。そんな人が居る所でゆっくり食えますかって。
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Y.mikazuki @mkzk0v0 2021年9月7日
美容室でベテランにカットしてもらってた時、そばに新人立たせて延々叱りつけていて、うん、一番近いところにある耳、私のだけどね。
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undo(あんどー) @tolucky774 2021年9月7日
やたらと店員や客に怒鳴る店の親父は、四半世紀前の東京では通用してた気がする。なんであれをありがたがるのか謎でした。それともあれはテレビの演出なの?
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ebimame @kiyasakichi 2021年9月7日
獣医で同じ経験をした 難しい手術もやってくれる 遠方から患畜が集まって来るお医者さん なんだけどね
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YF(annex38) @annex_38 2021年9月7日
近所の有名店はマスターの新人いびりを見にいくのがイベント化しているな
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茗荷昇紘 @masilite 2021年9月8日
インド料理店BGM「チャカポコチャカポコ……」
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ねこ博士 @kazukazu_ex 2021年9月8日
itigounou 接客業視点の抜けた『接客業の経営者目線』ってなによ(´・ω・`)
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赤峰 翔@三重 ファイザーフルチン @showark 2021年9月8日
店長がバイトを客前で怒鳴ってたんで会計のときに店長呼ばせて静かに怒ったやったことならw
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ヒロセジロウ ✏️ @denjiro13 2021年9月8日
むかし初めて行った床屋でやられましたよ。店主が床の髪とか片付けてる高齢のおばあさん(おそらく母親)にブチブチブチブチ文句を言い続けてんの。床屋だから逃げられないし、ほんと最悪でした
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トミー @fumiotomita 2021年9月9日
これ、贔屓の系列店開店初日でやられた。手伝いに来ていたフォロワーさんに伝えたけど、しばらくして閉店したな。
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御来屋水瀬@天神小の爪牙 @mikuriya_m 2021年9月10日
yamasachi267 叱責よりも客の前で世間話している方が嫌だなあ……仕事に関する叱責ならあくまで業務の一部だから、物が壊れる様な音でもしなけりゃ大して気にならないけど。
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渚稜 @nagisaryou 2021年9月11日
悲しいかな普通の人には抗議する手段がないのよ。「黙って店を出てその後一切行かなくなる」が最大派閥化と。実際データ取って、これやる店がつぶれる確率がどれぐらい上がるか検証してほしい。
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Qちゃん @QGTV1 2021年9月12日
 大学時代にバイトしていた日本料理屋さんは、その点の配慮が行き届いていた。不始末やった見習いさんは店の裏手で説教、数回同じ不始末やったら殴る蹴るで体に教えてあげていた…ww 顔アザとかだと客の迷惑だから腹殴りと尻蹴り上げで事後にも配慮。
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