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青髪のテツ｜野菜のプロ
@tetsublogorg
毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜著書「野菜売り場の歩き方」増刷を重ね25,000冊突破｜ブログ「やさいのトリセツtetsublog.work」運営｜八百屋歴10年｜お仕事のご依頼はDMへ
青髪のテツ｜野菜のプロ
@tetsublogorg
おでんの大根、 一瞬で味を染み込ませる方法 ①大根をレンジで加熱 ②熱いまま冷たいダシに入れる ③他の具材が温まるまで火を入れる 通常長い時間煮る必要がある大根。 この方法だと長時間煮込まなくともすぐに味が染み込みます。お試しください！
2022-01-24 18:22:01
青髪のテツ｜野菜のプロ
@tetsublogorg
@_ch_oco ぱいちゃんさん、コメントありがとうございます。 大根1/2の量で600w10分が目安です！
2022-01-24 18:28:35
だでぃ☆치카
@daddy0326
@tetsublogorg 初めまして！いつも見させていただいております。情報ありがとうございます！ 先日、この方法を試したのですが、大根のえぐみ？みたいなものが取れず、うまくいきませんでした…何かえぐみが出ない方法などはありますでしょうか🙇♀️
2022-01-24 19:07:52
青髪のテツ｜野菜のプロ
@tetsublogorg
@daddy0326 有名な方法ですが、皮を剥き面取りして、米のとぎ汁で10分程度煮ることでアクを抜くことができますよ！ （僕自身は手間をかけたくないのでやったことはないですが笑）
2022-01-24 19:47:39
青髪のテツ｜野菜のプロ
@tetsublogorg
こういう状況なので気になる人はぜひ大根を買って試してみて下さい。 拡散もよろしくお願いします！ twitter.com/tetsublogorg/s…
2022-01-24 20:28:51
青髪のテツ｜野菜のプロ
@tetsublogorg
長崎の大根農家さんは頭を悩ませていました。コロナの影響で飲食店の注文が減り、今年は豊作でさらに相場が落ち1箱（12キロ）の儲けは40円。 10人雇って500ケース分の出荷作業をしたが1日の利益は2万。 人件費にもならず、結果的に8000本廃棄するという決断に…。 大根をたくさん食べて応援しましょう pic.twitter.com/6E3cADYRvA
2022-01-19 22:13:40
青髪のテツ｜野菜のプロ
@tetsublogorg
長崎の大根農家さんは頭を悩ませていました。コロナの影響で飲食店の注文が減り、今年は豊作でさらに相場が落ち1箱（12キロ）の儲けは40円。 10人雇って500ケース分の出荷作業をしたが1日の利益は2万。 人件費にもならず、結果的に8000本廃棄するという決断に…。 大根をたくさん食べて応援しましょう pic.twitter.com/6E3cADYRvA
2022-01-19 22:13:40
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※参考リンク
モリ セリナ∥Web alacarter(SHE inc.)
@mori_serina___
有益情報すぎる🥺 しみしみ大根つくろ🥺 twitter.com/tetsublogorg/s…
2022-01-24 18:41:28
フジムラヤヨイ｜ブログ編集サポート
@fujimurayayoi
大根の下ゆでが面倒でおでん作るの避けてたけど、これなら簡単にできそう！！ twitter.com/tetsublogorg/s…
2022-01-24 18:34:08
🐟ソーセージ👻9️⃣6️⃣
@8minutesto
美味しく食べるために大根煮てる時間好きだったんだけど、簡単な方法を知ってしまうとそりゃ使うだろうな。 せつない。 簡単な方法があるのにあえて時間をかける理由はないわけで。>rt 明日か明後日は大根買おう……。
2022-01-24 21:26:13※関連まとめ