山形大学が開発した「米ぬか」から作れる代替肉が廃棄物の有効活用の上に国内自給可能でとても凄いそう「問題はコストと味」

(Ǝ)ɐsıɥıɥso⅄ ouɐɓnS @koshian

米ぬかから肉が作れるとな。いやこれ肉っぽくなくてもタンパク源としてめちゃくちゃ貴重なのでは。田んぼさえありゃ糖質とタンパク質はまかなえちゃうんだもんな。 / “コメのたんぱく質から世界初の「代替肉」国内自給可能・山形大（YBC山形放送） - Yahoo!ニュース” htn.to/3DqGchUYPi

油溌刀削麺 @0nsa0

これめっちゃよくね？ twitter.com/koshian/status…

小3のしょうさん @OEnFq34A1f0MMJq

@koshian へー！面白い！食べてみたい！

Katu (目指せ低浮上)💙💛 @katu_leopon

これは凄い。 twitter.com/koshian/status…

HG @x1user

ぬかから！捨てているぬかから！！ twitter.com/koshian/status…

しゃなお @Syanao_Gt

ほぉ… これは是非食べてみたい twitter.com/koshian/status…

Social-----🍛curry🥄-----Distancing @UniversalCurry

代替肉は培養肉じゃなく、こういうのを期待していた。 twitter.com/koshian/status…

もりみやかめこ @kameco_0906

普通に新しいジャンルの食品では？ すごく興味ある。 twitter.com/koshian/status…

Blue-MAX @BlueMAX_VJ

国内自給可能ちゅのが興味深い twitter.com/koshian/status…

Lue_Luxion @Lue_Luxion

@koshian 採算が取れるなら米産業の支えになりそう 米農家は米作るより買った方が安いくらいだから報われて欲しいな

学際系 @iiieiii1

@koshian 加工肉や成型肉は、スジが少なくて柔らかいので人気とか。コメタンパク肉は当然ですけどスジはないですから、味と食感さえよければ人気が出そうですね。

720king @naniwaking

そっか、米のプロテイン飲料があるんだから作ろうと思えば肉も作れるのか 実際に形にするのは簡単じゃないんだろうけど 糖尿病の身としては、新たな選択肢が出来る事は嬉しい twitter.com/koshian/status…

皮算用(近所の馬場さん) @kawazanyou_exe

@koshian いよいよディストピア飯が現実に pic.twitter.com/rCeVNJw7Eq

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かべ・主に独り言 @sunrisist

@koshian 問題は価格よね。

JIN @2008R6

米糠からとなると結構希望の持てる話では？ 採算ベースにのる様ならやりたがるとこは多そう twitter.com/koshian/status…

いくたん @ikutaN_K

すばら ほぼゴミを再利用できるのがとても良い バイオエタノール系は資源を資源に変換してるだけだがこっち系はコストの壁さえ越えれば一気にいけそう twitter.com/koshian/status…

ルヴェリア @rin_02907891

@koshian こういうのって凄いとは思うけど、結局1番大事なのは価格 どんなに素晴らしかろうと健康によかろうと、価格が肉より高いのならば普及しないし ヴィーガンの人は過激な言動をやめてこういった事の支援や普及に尽力すりゃいいのに、肉より安くて手に入りやすいなら俺は日常的に食うぞ

猫の下僕 @neko_nodorei

ヴィーガニズムには一切賛同しないが、一次産業の衰退と国際秩序の悪化が目に見えて大きくなる中で、安価に代用肉が製造できるとしたら割と重要な話になってくると思ってる。米ぬかから、というのも実に日本にとって嬉しい話。 あとは、製造コストと味かなぁ… twitter.com/koshian/status…

ガルフォース @galforsfreedom

@koshian 外から失礼します。 米ぬかは『全国のコイン精米機』から掻き集めれば、山ほどありますからな。 問題は『製造コスト』。どのくらいになるかで、今後が決まりそうですな。