科博の毒展で、毒性生物を頑なに食おうとする日本人の執念深さを知った→食への執念深さに国境は無いよ！

くず餅 @mochipjj

毒展おもろかったのが、江戸時代あたりはフグ毒は食中毒と思われていたが、どうもそうじゃないっぽい？と気付いた学者が長年かけて研究し続け、食べられるようになった（要約）んですけど 何がおかしいって「食えないものを食おうとして」「研究するのは日本だけ」なんだよな…………

くず餅 @mochipjj

他の国もフグに並ぶやべー魚はあるけど、「この魚の毒やばいよ（終了）」なのに、 「腐ってないってことは…食べられるって………コト？！」って熱心になるの日本人くらいだよ 頭おかしいのか

くず餅 @mochipjj

いやでも確かに図録さらっと見たときに、「海外にもこのような魚はいて〜」みたいな説明読んでて、「ふうん、どうやって無毒化して食べるんだろ」って考えてしまったので私は正真正銘の日本人だな…………

ヤギの人🐐 @yusai00

「食えないものを食おうとして 研究するのは日本だけ」がバンプの天体観測で再生されて笑ってしまった。 twitter.com/mochipjj/statu…

yoruago🌙 @_20_24_

食えないものを食おうとして〜︎︎ 顕微鏡を〜のぞきこんだぁ〜 食中毒乗り越えてぇ〜 いく〜つ〜も〜料理うまれたよぉ〜（？） 思いついちゃったよ、、、 大変失礼致しました twitter.com/mochipjj/statu…

せきはん@脊髄反射 @Sekizui_Reflex

江戸時代の日本人は挙句の果てに毒のままの卵巣を死なない程度にチョビっとだけ舐めて 「うひ〜痺れる〜死ぬ〜www」とかやってたなんて出処不明の話を聞いたことある… で、チョイチョイ死んでたらしいとか

菜月 @ck1_annasui_ah

こんにゃく芋なんてその最たる例だよな… 誰が「この芋そのまま食べたら毒だけど①薄切りにして②乾燥させて③すりつぶして粉にして④石灰混ぜて⑤固めて⑥火通したら食える！！」って気づくんだ twitter.com/mochipjj/statu…

神野オキナ @OKina001

ユニークさもありますが、飢饉という言葉がどれぐらい身近にあったか、という実例でもあります。 海で囲まれてるから、簡単に飢饉の来てないよその国に行きたくてもいけないし。 twitter.com/mochipjj/statu…

宇宙戦ニューロン @uchusenneuron

他国の食文化に無知じゃないと出てこない発言。フィンランドのシャグマアミガサタケ、アイスランドのハカールや中国の漢方薬（医食同源）等、食えないものを食おうとした研究のはすべての国地域で試行錯誤されてきたことだ。ハーバーボッシュ法が発明されるまでの世界中の食料事情を舐めちゃあかん twitter.com/mochipjj/statu…

宇宙戦ニューロン @uchusenneuron

自国文化に誇りを持つことと、無知に基づく偏見は本質的に異なっているものの、下手に共存できるのはどうも…

くず餅 @mochipjj

@rikusenneuron 無知なので、こういう知識ありがたいです…。他の方からもご指摘いただいてまして、こういう試行錯誤ってやはり土地柄というのもあるのかなあと感じました。 わからない事だらけなので、これを機に調べてみます。 もしおすすめの書籍などありましたら教えて頂けますと幸いです。

濁流 @hallhallcion

シアン化合物(青酸カリ系統)を含むキャッサバ芋とか、毎年死亡事故が起きているにも関わらず懲りずにスーパーに並び続けるフィンランドのシャグマアミガサタケとか、超猛毒なのにトライアンドエラーの結果無毒化して食べられるようになった食品は割と海外でも見られます。 twitter.com/mochipjj/statu…

濁流 @hallhallcion

こういう食べ物の知恵系ってどこの国にも割と独自の面白い食文化はあるんだよ。無毒化もそうだけど発酵系でも、涙ぐましいトライアンドエラーが想像に容易い食品があるのは日本だけではない。

無名（綺麗な方） @noumen_name

毒展行ったけど、海外でも調理法がヤバくて下手したら調理中に死ぬ可能性がある料理があったから（しかも郷土料理として認められてる？）、割とどっこいどっこいなんじゃないかと…… twitter.com/mochipjj/statu…

九龍真乙 (くりゅうまおと) テクニカルサポートエンジニア @qryuu

喰わないけど 綺麗になりたいって水銀飲んだり 金がほしいって糞尿煮詰めたりは ヨーロッパも中国も結構やっているので 欲のタイプが違うだけで 人類共通で毒には執着しているのでは twitter.com/mochipjj/statu…

白当路君（本醸造） @maapaasiikaw

いやほら、キャッサバ食べようとするし、サゴヤシ食べようとするし、わざわざカビを生やしたチーズとかわざわざアザラシの皮に詰めて発酵させた海鳥とかわざわざ缶詰めにして発酵させたくっさい魚とか食うし世界どこでも人間てチャレンジャーじゃないですか。

ノザキブフミ @buhumi

「食えないものを食おうとして」というとジャガイモの原種（猛毒）とか。 現地ボリビアの先住民は現在も原種ジャガイモを毒抜きして食べています。 twitter.com/mochipjj/statu…

菜月奈留卍なるﾀｿ @76narcissus76

逆にヨーロッパでのトマトは毒も無いのに「毒に違いない」と食用にされなかったんですよね まぁヨーロッパでもあれを食べるために200年かけたので「日本だけ」は言い過ぎですけどね twitter.com/mochipjj/statu…

佐々野ささき 🇨🇦メロスピ制作VTuber @sasanosasaki

アメリカ南部でヨウシュヤマゴボウを煮こぼして無毒化したり、ヨーロッパでシャグマアミガサダケの毒を気化させたり、有毒な物を工夫して食べる文化自体は他でもある。 ただ、そういうケースは食料難とか苦肉の策で無毒化方法を編み出す場合が多いけど、日本人の場合半分趣味が混ざってる気がする…… twitter.com/mochipjj/statu…

yoriko @yoriko394

展示の中に、フィンランドかノルウェーだかで茹でて毒を抜いて食べるキノコの話もありました。その湯気でも中毒を起こすって書いてあって「どんだけ食べたいんだw」と笑ったけど、日本人も似たようなものですねww #科博毒展 twitter.com/mochipjj/statu…

yoriko @yoriko394

食文化…というか、場所や時代によっては「なんとか食べられるようにしたい」っていうのもあるのかな？ 昨日写真を上げたキョウチクトウスズメガもだけど、毒を摂取できるように進化した昆虫や動物のことも色々紹介されてて、「食べる」ってすごい原動力を生むんだなと改めて感動 #科博毒展