意外と知られてない?春菊には「東西」があって見た目も味もかなり違う「西のは生サラダで食べられる」

ワイはどっちの春菊も好き
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@mitsu_kimono

東西で春菊が2種あるのは知ってたけど、久しぶりに東のを食べたら記憶してたより西のと違って驚き。菊科の風味が強く色が濃い分えぐみも強く、(茎写ってないけど)茎が円筒形で太く固い。葉の形がギザギザで歯触りも全く違う。春菊苦手な人は東のしか食べたことないのでは?という偏見が生まれた😂 pic.twitter.com/OvIhhjnG7Z

2023-02-04 22:36:08
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リンク Wikipedia シュンギク シュンギク(春菊、学名: Glebionis coronaria)は、キク科シュンギク属に分類される植物。原産地は地中海沿岸。欧米では観賞用に栽培されるが、日本・韓国・中国など東アジア諸国では若い茎葉が食用にされる。 日本では、葉に切れ込みの少ない大葉(おおば)が四国・九州で、切れ込みのある中葉(ちゅうば)がそれ以東でそれぞれ栽培される。中葉はさらに、株立ち型と株張り型とに分かれる。香りと葉や花の形から、関西では菊菜(きくな)とも呼ばれる。 和名は他のキクが秋に花を咲かせるのとは異なり、春に黄色い花が咲き 6 users 79
リンク オリーブオイルをひとまわし 関西で愛されるレア春菊【大葉種】はほかの春菊と何が違うの? | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし 独特の香りが堪らない春菊。多くの野菜に品種があるように春菊にも品種があるのだが、あまり知られていない。ここで紹介する大葉種も春菊の品種の1つだ。地域によっては非常に親しまれている大葉種だが、知らない人も多いだろう。ここでは大葉種の特徴や見分け方を紹介する。 1 user 21
velladonna @velladonna_ing

春菊に東西あるのを初めて知って衝撃を受けている twitter.com/mitsu_kimono/s…

2023-02-07 21:33:09
ほにゃ @rmygEINmhgPcc2I

東の春菊しか知らないよ。二種類あるんだ。 twitter.com/mitsu_kimono/s…

2023-02-08 05:33:52
Fig0328 @Fig0221

えー?知らなかった。西の春菊美味しそう。 twitter.com/mitsu_kimono/s…

2023-02-07 12:43:14
肩こり腰痛のあにき @flowcurus

西の春菊初めて見た… 東の方を美味い美味いしながら食ってる… twitter.com/mitsu_kimono/s…

2023-02-07 21:00:10
りあ @noiyyy0512

知らなかった😳 東か西なら西住みだけど、西の春菊見たことない… 関西の皆さんは、春菊といえば左のなの? twitter.com/mitsu_kimono/s…

2023-02-07 14:42:47
hanami🛸はなのす @hanami_tiki

引っ越してきた時、春菊って、こんなヤツだっけ?って思った謎が解けた。 twitter.com/mitsu_kimono/s…

2023-02-07 23:31:30
waka@ @waka0404

年末から春菊サラダがブームで買ってたけど、まさしく左の‘’葉が大きくて茎も広い”西こ種類しか食べてなかった😳 東の味が気になる😂 twitter.com/mitsu_kimono/s…

2023-02-07 21:33:35
かなりす@祝クルエラさん2世界目❤️💜 @canalice_kyana

東北勢の私は東のしか知らないので、西でかっ!ってなってる(笑) すき焼きとか鍋に入れるけど、あんまり最初の方に入れちゃうとえぐみが出るので、最後に入れてた。 鍋の他には、おひたしや天ぷらにしてた。 東西でそんなに味が違うのか…! twitter.com/mitsu_kimono/s…

2023-02-08 09:40:23
ななまりも @nanamarimo

そうそうそうなの💡 福岡で八百屋さんに福岡の春菊はサラダで食べても美味しいんだよ、と試食させてもらってびっくりして以来、サラダで食べてる♪ 東の苦味も好きだけど、鍋とかに入れてた。 華丸さんは福岡から春菊買って帰るみたい😁 twitter.com/mitsu_kimono/s…

2023-02-08 08:17:53
みくちん🥬落書き @MictnR

昔春菊を生でサラダにして食べる漫画を書いたらびっくりされた事があって逆にびっくりしたのですが、やっと謎が解けました。 twitter.com/mitsu_kimono/s…

2023-02-08 08:18:54
higemo @higemo3

春菊好きとしては西の春菊を食べてみたい…!今日まで存在を知らなかった… twitter.com/mitsu_kimono/s…

2023-02-08 07:55:01
kumaる🤍🕊‎ @kumaru3456

最初このツイート読んで勝手に自分は西のしか食べてないって思い込んでたけどよくよく見たら東のっぽい🤔昨日春菊のサラダしようって買った春菊も東のに特徴が似てた。西の春菊探してみよー twitter.com/mitsu_kimono/s…

2023-02-08 09:26:43
꧁刺繍屋 いの꧂ @kaku_ka38

私は西の生まれの西育ちで西の春菊は食べられるけど東の春菊は食べられない民。西の春菊はサラダでも食べられるけど東のは何しても無理。 twitter.com/mitsu_kimono/s…

2023-02-07 21:24:34
194💙💛🧡 @ikuyomizo

小さい頃は春菊が嫌いで そのせいで、すき焼きも苦手だったのだけど 修学旅行の京都で食べたすき焼きは作り方も違うし春菊美味しいしでカルチャーショック受けたんだよなぁ… 今は、すき焼き自分で作ったのは食べられるし(春菊入れない) 春菊も天ぷらは食べる 西のならイケるのかもなぁ… twitter.com/mitsu_kimono/s…

2023-02-08 08:43:52
Steve Lazy🎷 @steve_lazy

@mitsu_kimono こちら京都ですが、菊菜はお鍋のメインとも言えるほど主役どす〜🍵

2023-02-07 12:28:22
風のウィン/windyway @wynwind

@mitsu_kimono 左はサラダ春菊、右がフツーの春菊だと思ってました。。。

2023-02-07 23:52:28
ゆで azuki @yudeazukican

とはいえなんやかんやで東型春菊しか食べてない気がする🤔 東の春菊を切って少しのオリーブオイル、バルサミコ酢、蜂蜜、砕いたナッツと和えて食べるのおすすめです twitter.com/mitsu_kimono/s…

2023-02-08 08:36:50
gn @zenicco

@mitsu_kimono @sobtomk うちは東から西へ引越してきてから知りました。天麩羅にするなら東の方が風味が強くて良いですね。丸葉(西)は風味が柔らかいから生でサラダにしても美味しくてよく買います。刻んだアーモンドとなんかしらのオイルと塩で和えてます。

2023-02-07 17:06:22
やすなお @yasnao

へえー、知らんかった。大阪出身ですが子供の頃食べてたのも右な気がしていた。エグくて苦手だったけど今は好きです😊大人やからね!😊 twitter.com/mitsu_kimono/s…

2023-02-08 08:44:21