2023 桜もの

sakura_mog @sakura_mog

【食】和バウムクーヘンつか本　さくらバウムクーヘンふぞろい：優しい甘さとしっとりした食感の桜バウムは、恐らく花由来のほのかな香り。昨今ハイブリットなお菓子が多い中でシンプル潔い pic.twitter.com/4c1dTw8amn

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【食】ゴディバ バームクーヘン オ 桜 ミニ：桜のバームクーヘンを桜色ホワイトチョコでコーティングした新作。しっとりとしたバウムは洋風でもちゃんと桜。そこにホワイトチョコのミルキーな味わいと一緒に口の中でまろやかに溶ける。上にのったビターなニブ？もアクセントで良い感じ。おいしかった pic.twitter.com/izz3xW3s95

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【食】パムセ 桜バタークリームのサンドシュー：パリッとしたシューにたっぷり詰まったクリームが主役の洋風桜。桜はお花よりですが、バタークリームなのに桜をちゃんと感じる。クリームが口内の温度で溶け出すのがたまらぬ。一口サイズながら満足度たかいです pic.twitter.com/3xEmJxjk5N

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【食】パムセ 桜あんバタースコーンサンド：ざくほろの塩気あるスコーンに、たっぷりの桜あんとバターをサンド。じゃりっとした生地が、口の中であんこやバターと溶け合い面白い食感になる。中に桜塩漬けがいるサプライズも嬉しい。塩気、バターのなめらかさ、甘さのバランスも好みでおいしい pic.twitter.com/oaLvMPUM6E

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【食】ダイナソーツリー さくらのシフォンケーキ：尾道の手作り焼き菓子のお店で見つけたシフォン。しゅわくしゅやわらかな生地に、桜葉由来のふんわり和桜の香りがちらちらり。甘すぎないちょうどよいバランスでパクパクいけてしまう pic.twitter.com/qf2SrTUF40

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【食】パステル さくら咲くプリン：桜プリンや桜ゼリー、葛あんソースと桜クランチ、ホイップ、苺ムースなど。トップから桜が香る。ゼリーやクランチなどが入った凝った作りでプリンの枠におさまらない楽しさがある。最下層の桜プリンが、個人的にはいちごみを感じてしまったが、人によるかも。 pic.twitter.com/D15jjqHl0D

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【食】虎屋本舗 桜薯蕷 ：虎焼きの名店の桜薯蕷は中まで桜あんの嬉しいタイプ。中のあんこは桜がざくざく入っており濃厚！とてもおいしい。上にのせられた桜の塩漬けの存在感も抜群。虎焼の桜もおいしかったが、こちらも一口サイズながら満足度が高い。 pic.twitter.com/MJZ5dz8czh

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【食】松愛堂 さくら日和：尾道の菓子店、桜あん入の一口大の生菓子。かわいらしい外見に一目惚れ。中にたっぷりあんがはいっていたが、桜あんとあっても、味わいも見た目も白あんという印象の餡でした。 pic.twitter.com/OnXykalq6Z

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【食】桂馬蒲鉾商店 桜しんじょ：尾道のお店、季節品が素晴らしい華やかさ。桜が入っているのはしんじょということで購入。桜花のダイレクトな塩味と香りが淡白なしんじょとよく合う…おいしい。あまりにも可愛らしいのでついついミニ蒲鉾も買ってしまった。詰め合わせも美しかった、通販もできるよう pic.twitter.com/YwplCknovF

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以上で広島編終了。あとはこのお土産たちを日常でおいしくいただきます。どこいっても桜は美しいしうまい。日本最高 pic.twitter.com/35pOMJ2Fx3

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【食】檸檬とスパイス SAKURAレモネードスムージー：尾道の自家製レモネード店。桜シロップとヨーグルトとレモネードを加えた独創性のあるスムージーで、一口目はラムネ？のような甘さと爽快感。のちほど桜はふんわりとやってくる。ホイップ抜きにしたが、アリだったらもう少し桜を感じられたのかも？ pic.twitter.com/BIc0kPbtGJ

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【食】10月のさくら 桜マカロン：尾道の洋菓子店。桜の塩漬けがダイレクトに感じられるマカロンは、表面さくっと、中が少しねちっとしたタイプ。中は抹茶ガナッシュで、桜中心→抹茶中心と味わいが変化する。 pic.twitter.com/UAZiLFw25f

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【食】ブンキ ほんのり桜薫るいちごのショートケーキ：桜モンブランがあると教えていただいた尾道のカフェ、この日は桜ショートケーキだった。生クリームが心地よい甘さ。スポンジまでとことん優しい味わいで、中段のみの桜クリームも、名前通り後からふわりと香る。バランスが好みでした。 pic.twitter.com/8F1aBjYHZk

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【食】万田発酵 港町の茜さくらスカッシュ：鮮やかなピンク色の桜シロップと、桜葉、桜花いり、そしてこまかーく刻まれたわらび餅もはいった尾道でみつけたご当地ドリンク。シロップ的な桜かわ香りつつ、ダイレクト花や葉の香りも手伝って桜感ある。わらび餅は底に溜まってあまり吸い出せなかったな pic.twitter.com/KIj0GdtgTQ

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【食】かき船 かなわ 穴子の桜道明寺蒸し：広島牡蠣の名店でのディナーの一品。出汁が香るあんの中に桜葉と桜花がどどんと入り、その下にふっくらあなごと里芋の入った道明寺。とにかく碗全体が桜の香りに包まれ、他の食材も素材の味わいそのままで桜と共存。最の高ですわ…　桜の演出が多くてよき pic.twitter.com/BLVpNbzJAc

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【食】古今果　桜ようかん：もみじ饅頭で有名な藤い屋さんの和洋菓子ブランド。ゆるやかなこしあんようかんに、濃厚なクリームと桜がのっている。クリームに移った香りがほんのり楽しめるが、ようかんはおそらく普通の小豆？ pic.twitter.com/VzZzeuuxpR

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【食】アンデルセン 桜香るサンライズ：広島といえばアンデルセン！桜葉と花のペースト入のふんわり生地&桜風味のサクサクビスケット生地。桜は見た目よりもやや控えめにふわりと香る。他のパン店もメロンパンをサンライズと売っていたのだが広島あるある？可愛すぎか。電車移動中にいただいた pic.twitter.com/8DyRaLjFql

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【食】バッカーノ さくら：宮島のジェラートやさんのさくらは、まろやかなミルクベースに桜の花びらが混ぜ込まれ、シンプルに桜のを楽しめる好みのタイプ。がっつり桜！！というわけではないのたが、もとのミルクベースの優しい甘さが、歩き疲れた身体に染み渡ってちょうどいい pic.twitter.com/gkvgw2fy9u

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もみじ饅頭の桜は、自分が見た限りではなんと2社しかありませんでした。そのうちひとつはやまだ屋さんですが、こちらは道明寺がはいったタイプなので、純粋な桜あんは坂本菓子舗さんだけ。もみじ饅頭、あんなにたくさんの会社が出しているのに意外でした。 pic.twitter.com/tRIzlrBtVY

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【食】坂本菓子舗 桜あんもみじ：宮島に工房を構える和菓子店、自家製桜あんが入った桜もみじまんじゅう！白あんをベースに刻み桜葉がはいっており、シンプルながら澄んだ甘みでとてもおいしい。焼き立て生地がほろほろと崩れ餡との馴染みよく、帰宅後にいただいたときは生地の味わいが強くなる。 pic.twitter.com/lAzEuqioak

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【食】宮島茶和々 抹茶&桜わらび餅：宮島の表参道でみつけたわらび餅は、弥山登りのおともに。わらび餅に刻み桜葉がねりこまれて、甘さもしっかり。暑かったので、ひんやり作りたての食感と甘さが身体に染み渡り、後からやってくる桜の香りの余韻が疲れを癒やしてくれた pic.twitter.com/8uEpVdNAQy

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【食】とろり天使のわらびもち 飲むわらびもち 桜苺味：全国にあるはずなのに広島で出会ってしまった。一口いただくと、口に広がるのは苺味。全体的なクリーミーさもいちごミルク感を強めている。とろりわらびもちのテクスチャが好みだっただので、純桜味がでたら嬉しいなあ pic.twitter.com/DU1aZJAVHy

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【食】コオリヤユキボウシ 桜みるく：広島にて。桜ソース、白あん練乳、中にラズベリープリンと一見シンプルな構成だが、桜ソースが餡でもミルクベースでもない、花のシロップという印象で、他にない味わい。さらに自家製桜花ジャムがトップや中にあり、これがまたおいしい。練乳が別添えなのも嬉しい pic.twitter.com/275oipeHrb

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【食】菓匠茶屋 桜ソフトクリーム：広島や岡山を中心に商業施設などで展開するお店。様々な桜メニューが楽しめるが、シンプルに桜ソフトを。ミルク味が強いソフトクリームは、お花よりの香りがついたまろやかな優しい味わい。塩気タイプでないが、桜感はある。次の機会には、パフェも挑戦したい pic.twitter.com/BZn0Knxfjr

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