「台湾で外食すると薄味」と言われてるが、むしろここ40年で日本の外食の味が濃くなりすぎたのでは？

ǝunsʇo ıɯnɟɐsɐɯ / メタバース炎上対策専門家 @otsune

「台湾で外食すると薄味」というのは昭和46年生まれのオレとしては話が逆で。 日本の外食の味がここ40年ぐらいで味が濃くなりすぎなんだよね。 昭和のあっさりしたしょうゆラーメンとか、街中華の炒め物は現代だと食べるのが困難で、どこに行ってもガッツリ満足系の味になってる。毎日食えないぐらい。

ǝunsʇo ıɯnɟɐsɐɯ / メタバース炎上対策専門家 @otsune

外食産業の競争が激しすぎて、インパクトや満足感を追求合戦した結果、毎日は食べられない味付け濃さになったんじゃないかと思ってる。

華月🍷P活動垢 @kadukikanzaki_p

ずっと外食みたいのが想像でも辛くなってきたの 歳のせいだけじゃないのか

あまつ💉💉💉💉 💉 @r_amatsu

あー！台湾のご飯美味しかったなっていう記憶は、そういう部分もあるのかしら。＞RT

クロキ @Kurokistein

言われてみれば台湾で食べた料理がどれも結構ドストライクだったの、薄味寄りだったからかもしれんなあ。自分で料理する時も塩を極力入れなかったりするし。

お肉大好き @hgfgpyww

@May_Roma トルコ旅行から帰ってきて日本食を食べた時の感想 「しょっぱい！！！」

セージ @sageichi

ラーメン屋とか特にガッツリ系が多くなった気はする

gongon @gongon43444

@otsune 「家系」や「二郎系」ラーメンが その典型だよね。。 鶏ガラ出汁の支那そばが懐かしい！！！

🍶 @naminami_mina

昔ながらの醤油ラーメン食べようと思ったら、蕎麦屋とかじゃないと無かったりするような感じある。

パパす @papa_s_papa_s

横浜＝家系と思ってる人はしなそば食べたらびっくりするんじゃなかろうか。（なお我が家のATOKはしなそばのしなを変換しません）

赤宮むむ@お休み中 @mumumu_atto

ここ40年も生きてないけど、外食すると大抵胸焼けする。 俺が信じられるのは揚子江ラーメンだけ。

ゲドー88号(入院中) @gedo_88

マクドナルドのサムライマックとか、味付けすっごく濃くない？ 美味しいんだけど舌がピリピリするよ。🍔

岐阜の方の人 @doubledispatch

@otsune なんというか、コンビニ弁当とか腐りにくくするには味付けが自然と濃いめになってる、、 みたいな、露骨にインパクト出してない食べ物も実は味が濃くて自然に基準値が上がってるのかや

夏子 @9_zcei

分かる、外食の味付け濃いよね 味噌汁とかめちゃくちゃ濃い… 外食行っても塩分計算しながら食べてるし、コンビニ弁当選ぶ時も1番塩分が少ないやつを食べてる どうしてもジャンクフード食べたい時はペヤングが意外と良くて、ソースを半分以上残して味付けるとカップ麺よりしょっぱくない twitter.com/otsune/status/…

朱砂の葉 @Susanohahx

オイルやラード含むアブラ全般、チーズ・バター、醤系調味料が豊富に使われすぎてる感じ。 塩分量は控えめになってきてるらしいけど。 twitter.com/otsune/status/…

inazakira @inazakira

金沢カレー、富山ブラックラーメン、横手焼きそば、シロコロホルモンといったご当地B級グルメブームが一因な気はする。

sepa㌠ @sepatakurou

@spa_inquisition 洋食でもバター・マヨネーズがより多く使われるようになった気が。

ぱんにゃあちゃん(p°ω°)p本垢と鍵垢凍結 @pan___nyaa

特に塩分量を計算したらとんでもないことになると思う →日本の外食

黒須みや/ついっち配信者/アバター自撮り @miya_cross_virt

子供の頃食べたようなシンプルラーメンとかあまり食べる気が起きない味覚になってしまっている

のぼのぼ @KEITEN2929

地元にある老舗のラーメン屋に行ったら、味が薄くとビックリした記憶がある。 濃厚な味付けの料理ばかり食べていたせいで、繊細な味が分からない

のぼのぼ @KEITEN2929

淡路の早生玉葱を家族で食べたら、皆んな「甘くて美味しい」と言っていたけど、自分は全然分からなかった

ジュリアーノ・電マ @spa_inquisition

中華はそうかもしれない。昔青森にあった「西日本の人間は味が濃すぎて半分くらい残す」味付けの店があった。当然現地の人は平気で食べてて、でも、その時点で人生の三分の一を東日本で過ごして濃い味付けに慣れてた筈の俺ですらうんざりしてくるくらいだったのが、いま、割と標準な気がしてる。 twitter.com/otsune/status/…

ジュリアーノ・電マ @spa_inquisition

バーミヤンとか行っても、多少加齢などの変化があっても、それでも相対的に濃いと思う。