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petaritape
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野浦湘
@nora33371216
トレンドの「うま味調味料忌避の流れ」を見て。 ラーメン好きの私は割と甘々な評価を下しがちですが、無化調を謳ったラーメンに関しては評価が厳しくなります。「化学調味料不使用にこだわる前に味にこだわれや」みたいなラーメンを幾度となく食べてきたので。
2023-07-07 12:56:33
野浦湘
@nora33371216
味にこだわった末に無化調に行き着いたとか無化調から始めて味も極めたとかならともかく、単に無化調で満足しているだけの意識と値段だけが高いラーメンはどうなのよと思うわけで。
2023-07-07 12:59:37
久部緑郎,河合単,石神秀幸
みんなの反応
ＭＯＮＯＰＯＬＹ 🇯🇵
@monopoly_1978
@nora33371216 無化調で旨い＞化学調味料を活用して旨い＞（越えられない壁）＞不味い ですからね
2023-07-07 16:25:32
（略して）将軍＠ビストロフラッグ
@syougunmk9
@nora33371216 つかわない→値段高い→その割に味がダメ 消費者としては気になってしまいますわな ……しかし、稀に良さそうな店のラーメンがしょっぱくしか感じないのは一体何なんだろう……
2023-07-07 18:27:55
かしおか@革命の「め」
@Perfumehakuoro
@nora33371216 まさにここやな。うま味調味料の大切さがわかったわ。 pic.twitter.com/h13DzJicQP
2023-07-07 21:07:39
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Tachibana(parody)
@chidori10010
@nora33371216 調味料に限らないんだけど こだわりのラーメンって、あぁなるほど確かに違うわ自分の好きなラーメンとは、ってなりがち ラーメンじゃないけど野菜の産地にこだわったお店とか、野菜はうまいけど野菜主張しすぎて料理としてはいまいちね、な店とかも多い
2023-07-08 08:27:51
☠️nao
@naosan2019
@nora33371216 化学調味料不使用 ＿人人人人人人人人＿ ＞ どっちでもいい ＜ ￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣ pic.twitter.com/J51osehYWv
2023-07-07 20:19:10
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あゆあん💀減量末期
@johnalvida
@nora33371216 ラーメンハゲ的には「アイツラはラーメンじゃなくて『化調不使用』という情報を食ってる」って感じでしょうな〜
2023-07-07 15:28:47
サツキ05
@satuki160124
@nora33371216 はじめまして。メチャメチャ共感します。ヘリクツよりまずは客に美味いと思わせろよ!とは感じますよ
2023-07-07 18:54:11
もってけ！断罪福💉💉💉💉💉@魔法使いと黒猫のウィズ10周年！
@danzaihuku
@nora33371216 わかりみ(´・ω・｀) そんなお湯に塩入れたようなスープのラーメン出されても(´・ω・｀)
2023-07-07 17:53:00
鬼武者
@onimusha_SR
@nora33371216 そもそも、ラーメンに健康を求めるのが矛盾しているのではw？ 敢えて不健康を追求する必要はないですがw
2023-07-07 18:12:44
鬼武者
@onimusha_SR
@nora33371216 あ、あとこちらもw 化学調味料、別に不健康じゃないようです(//∇//) twitter.com/onimusha_SR/st…
2023-07-07 19:00:56
鬼武者
@onimusha_SR
『「化学調味料」という呼称については、昭和30年代、NHKの料理番組で、製品名を呼べないために使われていたことの名残り』 それは知らなかったw これ、ホリエモンが〜とかではなく、化学調味料の話として一読することをお勧めします（╹◡╹） #味の素 #化学調味料 news.yahoo.co.jp/articles/e98aa…
2023-07-07 18:36:12
鴉野 兄貴
@KarasunoAniki
@nora33371216 ただ発酵で作っているだけだから同じものだけど、多分それでビリビリしたり体調変化をホントに感じる方は金属アレルギーその他の可能性が……
2023-07-07 20:59:30
Hなオーク
@StSTk7oVAIJOI97
@nora33371216 それで無化調かつ味に拘って作ろうとすると、すごく単価が高くなって商売にならないという…
2023-07-07 21:32:17
焼き頭
@Tanenawa
@nora33371216 ああゆうの意識高い系ラーメンって勝手に呼んでるけど、結構高いのとマジであっさりし過ぎて俺には合わんかった。
2023-07-08 08:12:19