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Casval Dai
@syokorarouru
@yoidea 私はこれでジュースを作ろうと思い確認の為に税務署に電話しました。もらった回答は表面に菌がついているので熱湯でしっかり煮沸すれば砂糖で漬けてジュースやシロップにしていいよ、との事でした。 え？じゃあ煮沸したらアルコールに漬けても大丈夫って事ですか？と聞くと
2023-09-20 09:13:53
Casval Dai
@syokorarouru
@yoidea いやそれはダメです、と。アルコールが生成されなければいいんじゃないんですか？と再度質問した所、アルコールに漬ける事そのものが違法なんです。と教えてもらいました。
2023-09-20 09:15:43
Casval Dai
@syokorarouru
@yoidea 余談ですがよくお洒落な店で見かける自家製サングリアはほぼ全てが違法です。理由はワインはアルコール度数20度以上ないので。飲む直前に合わせるのはOKだけど、前日から漬けとくと違法です。
2023-09-20 09:23:39
メディアもやらかした
ゆーすとあ
@EKUE0Lwx1rzcgEt
@yoidea だから、みりんで梅酒を作るのはダメ！だそうです。 過去にNHKで間違って放送してしまったこともあるそうな…
2023-09-20 10:11:07
ひとくちウイスキー
@hitokutiwhisky
#最近の若者が知らなそうな事を言ってみる 2007放送のNHK「きょうの料理」で みりん梅酒 が紹介される。 焼酎やスピリッツならば良かったところ、みりんにフルーツを漬けると醗酵しアルコールが高まることから酒税法に抵触する。 NHKは後日に謝罪することになる。 pic.twitter.com/fMNkkbv6yS
2021-10-09 16:24:58
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AtoAtoKO
@atokotoshi
お酒関連は、知らず知らず違法になるリスクがありますね。新聞で取り扱うときも気をつけなければいけません… 下は昔、NHKでみりん梅酒を紹介し、後日訂正した際のブルーバックです pic.twitter.com/GyxIKwbk52
2023-06-26 20:47:32
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ナスカ (Chiether,Nazka)／年内喪中
@Chiether
ああ。そういえば似たような話があったなと思って調べたら。デイリーポータルさんか。 dailyportalz.jp/p/info/2021090… 製造にあたり許可が必要だけど。 運用としては、飲用も販売もせず破棄しろ、と。 pic.twitter.com/t4Z6i2Tva0
2023-05-11 15:15:53
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nots™
@call_me_nots
先日の果実酒記事についておわび→”「ラムレーズン」の作成は合法である。ただし、副産物として発生する「レーズンを漬けていたラム」については、リキュールを認可なしに製造する行為にあたる” / “記事『ドライフルーツで果実酒を仕込むとすごい』に関して” htn.to/j6ohMsKXz5
2021-09-06 13:56:09
きしだൠ(K1S)
@kis
ラムにレーズンを漬け込んでラムレーズンを作ることは問題ない。 ラムにレーズンを漬け込んでレーズンラムを作ることは問題ある。 なるほど？ dailyportalz.jp/p/info/2021090… pic.twitter.com/M6ge5IpqGt
2021-09-06 17:40:57
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免許とるか！
りゅー
@GRS182kijishiro
いわゆる密造酒って事なのかな？ なんかマフィアみたいでかっこいい（違） twitter.com/yoidea/status/…
2023-09-20 10:44:37
ラムダ🥒ラムダ技術部
@yoidea
危ねえ、違法なんかよ！？ マスカットがたくさんかるから酒漬けにしようとしてて、一応酒税法確認しとくかと思って覗いたらピンポイントで禁止されてて草 ぶどうの酵母菌が異様に強いとかあるんかな？ pic.twitter.com/TpgoF2pkjl
2023-09-20 02:09:28
