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@hiro_hc
れんげ@上本町。史上最高の地元の独自熊本ラーメンを弟と食す！いつも通りかた麺で。1、2、3番だしの配合が日によって違うことも。おばちゃんはいつも元気。関西情報誌の表紙にも10年ぶりに掲載されてた。あきの来ないスープの要因は本当に謎。898
2011-12-04 15:14:15
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七彩@都立家政。室の先輩推薦店、ラーメンストリートにも店舗あり。喜多方ラーメン以外にもメニューたくさん。横に展開してる豊富さが売りタイプは久しぶり。喜多方の塩注文。麺はランダム幅平麺。赤みの残る肉が、薄くないのに上品。塩加減が良い。そろそろ年間振り返り時期！777
2011-12-01 20:38:17
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狸穴@池袋。みはるという店つぶれて跡地にあり。飲みおわりのラーメン！キングコングの横にある、東口からは結構遠目。濃厚つけ麺、カツオ系だし。元々スープの温度低めゆえ、あつもりのがよかったな…麺は切れやすい柔らかい麺。人生初の宝くじ購入なるか？565
2011-11-29 22:10:30
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せたが屋@品達。久しぶりの平打ち麺。柑橘が濃いつけ麺。私のつけ麺の好みは、細い麺、鰹節は多め、豚骨は薄め、少し甘い柑橘入り、なのでまずまず合致。意外性はないけど。関東で食べた半数は魚介つけ麺なのでは？品達制覇の日は近いな、これ。666
2011-11-17 23:45:46
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支那ソバかづ屋@目黒。会社から徒歩圏内開拓中。細い柔らか麺、スープは少し油多めだがやさしい醤油味。揚げ玉ねぎ入れ思ったより全体的に濃いめ。飲み屋として使えそうな店。餃子もあるふるきよきお店。565
2011-11-17 23:35:59
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ひまわり@高田馬場。とんこつ魚介ぶし系つけめん。つけめんにしては麺が太すぎず食べやすい。のりの上に節多めできざみねぎで。好んで食べない食材は、調理方法に大きく起因する。だから食べ歩きはやめない。666
2011-11-13 13:36:22
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ひごもんず@品達(品川)。２軒目。熊本ラーメン。油そば味見で辛すぎ断念。普通のラーメンのほうは、マルタイに似ている。細麺、とんこつスープ。熊本ラーメンを関東で食べれる場所を求めて。品達のラーメン屋はスーツケース持参の人の扱いに慣れているのだなあ。455
2011-11-08 21:32:05
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吉村家@横浜。久しぶりの長蛇の列！麺少なめにするとトッピング増やしてくれた。家系の中では麺がデフォルトでやわらかく食べやすい。肉がスモークされたような香りで美味しい。666
2011-10-23 13:35:41
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桂花ラーメン@新宿東口。アルタとみずほの間の道。４畳半程度の狭い店内、2Fも狭いが独特の空気がある。熊本とんこつラーメン、麺細め。ベースのうまさはあるが、にんにくが濃い、スープが麺にもう少し絡めば、マー油も浮かせる程度で良いのでは？熊本の血統なので辛め評価で。667
2011-10-31 22:44:27
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たまがった@横浜。大分とんこつラーメン。細いかた麺、やはり九州ラーメンはうまい。紅しょうがも合う。久しぶりのはしご！胃鍛えてないから1軒目ですでに腹部やばし。776
2011-10-23 12:28:07
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凪@新宿。西口から結構歩くがサロンの近くだったので来店。大つけ麺博に対抗しこの系列少数店舗でつけ麺博やってる模様。醤油だけど煮干のだしが苦味までききまくってる。店内狭し。明日の新店に期待。666
2011-10-11 23:15:06
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花の季@つけ麺博。並ぶコーンにつる植物、ネギの鉢など変わり種。小麦ヌーヴォー2011という謎のコンセプト、全粒粉麺、鶏清湯スープ。ヤシオマスなど、つけ麺博一の健康志向だが、ラーメンとは言えず。668
2011-09-28 21:33:28
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麺屋こうじ@つけ麺博。かぼちゃを少し感じる魚介スープ。太めだけどこれで原点回帰細麺か。濃いめで、屋台で食べたい味。ここも人気なんね。677
2011-09-28 21:32:19
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１件目、塩逸品五代目けいすけ@新宿ルミネエスト。塩らーめん琥珀。平細麺に油多め塩スープ。本日の日替りスモークチップはくるみの香りだそう。プリンも売ってるよ！濃い白湯のほうは少しくさみのある黄色いスープで油多い。つけ麺博に向けての予行練習。766 #h_r
2011-09-14 20:08:08
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らーめん葉月@不動前。豚骨つけ麺。初、会社の先輩と！麺は強め縮れ、肉圧やばし。Wスープなのに酢が強い感じとか、おろししょうがに三ッ葉等、あっさりでよろし。ラーメン詳しくて美食家で仕事できる素敵な先輩に、私もなりたい。Javaなんかに負けない。677 #h_r
2011-07-27 21:54:01
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東京油そば本舗@池袋。立地抜群新店舗。油そばはラーメン３分の２のカロリーで塩分も半分だそう(対象としてるラーメンはスープも含めているだろう)きざみ玉葱と辛みそが、うまい。油そばにプライオリティ見出だしにくいがラー油が好きゆえ止めれない。555 #h_r
2011-08-03 23:02:22
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賢太郎@高円寺。純和風ゆず醤油麺を注文。他は、かさね味わい麺、ぶっつけ塩とんこつ麺。夜中３時まで営業。スープは魚介類てのを魚貝類と表現していた。ゆずが濃いゆえ醤油成分だけだとうまかったな。。麺は固め縮れ麺。そろそろ脳停止。576 #h_r
2011-08-06 02:37:05
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俺式@目黒。九州土佐ラーメン。せたが屋グループ新店だそう。細麺かため、この麺好き。特製ラー醤と紅しょうが、そぼろ肉。替玉のもう一つの楽しみ方、唐し油そばとしてとんこつスープとラー油とラーメンだれをかけるという。120円でこれはいい付加価値！667 #h_r
2011-08-22 19:16:32
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じゅん屋@飛田給。あっさりした味噌。くるりとは違うさらっとした味噌。麺がもちもち感あって美味い。辛みそつけ麺も、濃くて美味しい。平日は減量、土日に増量する最近の流れ良くないな。ランニングしよ。777 #h_r
2011-09-11 20:32:34
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総本山肉そばけいすけ@神保町。醤油冷やし梅肉そば。氷で締めたスープと透き通る平麺。ねぎ、少しの脂身豚肉、にんにく、とんこつ臭皆無の醤油。好み！船の上で釣りたてアジを締めた冷汁味噌を思い出させるような。欲をいえば梅肉は少なめが良い。ラーメンは生活に必要。788 #h_r
2011-09-10 20:03:00
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２件目、もちもちの木@大久保。中華そば、味噌つけ麺、ラーメンピザなど！バーみたいな店内。とんこつ色のない上品な醤油の中華そば。ラーメンピザはありやけど、珍しい以上の付加価値はない…かな。増加を惜しまず、徐々に胃広げてこ。666 #h_r
2011-09-14 22:14:42
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がんこ@高田馬場。あっさり醤油ラーメン。何回も行こうとして気まぐれで閉まってる店にうっかり入店。共通して塩が少し濃いめ。こってりのほうは背脂多めな。666 #h_r
2011-09-16 22:05:21
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らぁ麺胡心房@つけ麺博。イベントでは挑戦的に攻める！イベリコ豚あっさりつけ麺。生搾り豆乳麺、昆布とかつおダシが利いた醤油ベースのつけ汁＋蜜柑酸味。一番人気ラインは無鉄砲コラボか。676
2011-09-28 21:31:21
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豚の骨×無心by無鉄砲@つけ麺博。豚にぼつけ麺。濃厚豚骨スープに煮干しを投入。人気、無難といえばそれまでだが、こういうイベントで食べたい味。麺は相変わらず太麺。676
2011-09-28 21:30:33
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ここ最近のを。ジャンクガレッジ@東京駅ラーメンストリート。変わり種まぜそば。その名通りジャンクで、マヨネーズまではいいが、ベビースターラーメンと大量にんにくは好みでない。六厘舎狙いだったが弟に1時間並んでまで食べたくないと言われ断念。657
2011-10-11 23:13:50