食品工場の見学に行ったら食品衛生に関する部分がシステム化されててすごかった「やらないと扉が開かないマシーンまみれ」

こうじinS市杜王町💉×5(光司＆ミャマロ) @toraneko_maron

@sebas_dz 一時期、ヤマザキパンで働いていましたが、かなり厳重でした。

くれなめこ @kurenameko

昔某大手🍞工場で短期バイトしていたんですけど、まじで衛生観念スゴかったからね。 全身殺菌とかゴーって埃取ったりする部屋に入れられて食品扱うってすごいなーと思ったRT

にゃーこ @2ok_ayn

@sebas_dz 食品工場へ勤めた事があります 帽子の中に髪の毛を２段階(紙ネット→普通のネット帽)で入れるのはもう当然なんですが、私は襟足が長くい上に猛烈な天パなんで紙ネットに入らずに３日で自主退社したことがあります…

24DANGER @24DANGER

昔バイトしてたコンビニのお弁当工場も同じ感じだった。あとはコロコロタイムの時に作業用の帽子から髪の毛出てないかチェックもされて、1本でも出てたら手洗い場に戻って髪の毛しまって手洗いや殺菌も一からやり直し。すごく徹底していた。 twitter.com/sebas_dz/statu…

セバスちゃん @sebas_dz

つい先日崎陽軒の工場見学して、『2分間自動で液体石鹸と水が出てきてきっちり洗いきるまで許しませんマシーン』とか『ライン止めた上で作業者にコロコロ全身かけるタイムの導入』とかの食品衛生への真摯な努力を見てて、食べ物を仕事として扱うってここまでやらないといけないんだよなって

2023-11-14 12:21:08

よし @orz_mochi_or2

わい日雇いで食品のところで働いたけど、髪の毛しまうとか手荒いとか長靴履き替えとか手袋とか、凄く厳しかった。手袋が破けて食品を指で触らないように、手袋を三重ぐらいにして作業してたし。 twitter.com/sebas_dz/statu…

simizar @lost_liszt

元・中の人です。見学の時だけやってるのではなくマジでやってます。ちなみに手袋も定期的に変えてます。安全安心なものを作るためにはとてもコストがかかるのです。 twitter.com/sebas_dz/statu…

乗り鉄 ゐるま @irm8

食品工場で働く辛さの一つです。顔に汗をかいても、手で触れることはできません。眼鏡が曇っても、手で触れることはできません。２時間毎の休憩時間まで我慢なのです。 twitter.com/sebas_dz/statu…

多聞 星 @Tips10Tv

食品工場で働いてると１工程終わるごとにアルコール消毒してるよね

わたぬき@vrc @watanuki_VRC

そうだぞ

わたぬき@vrc @watanuki_VRC

自分前いたところは私物も持ち込み禁止だった

焙じルイボス🚃＠3y7m♂ @roast_rooibos

山パンでバイトしてた時に、🎄ケーキ製造ライン作業者の全身にコロコロをかける＋作業台を拭くクロスの交換係を3回くらい担当した。 （担当は日替わりで当日朝に割り振られる） 数人での分担とはいえものすごく慌ただしくて、ライン作業者とは違う大変さを味わい、食品製造衛生の大事さを思い知った。 twitter.com/sebas_dz/statu…

粉@ファイザー💉×3 @yoshi01230123

そういえば、エアシャワー+エアロックというクリーンルームレベルの設備を有して、タイベックススーツ+不織布マスク+ニトリルグローブ着用じゃないと入室禁止の食品工場も、ちょこちょこあった気が。 twitter.com/sebas_dz/statu…

丸丸玉朗 @7zn5BT56PAAWv4m

@sebas_dz いくつかの工場を渡り鳥してましたが、衛生管理が徹底していない工場はブラックかつイジメが蔓延してましたね。そこから異物混入や賞味期限偽装が発生します。一方で徹底しているところはホワイト(というかシステマチックでドライ)で福利厚生もしっかりしてました。

拓人 @ ROCKAHOLIC @TAKUTOxxxx

前職で崎陽軒の工場に機械搬入したことある。食品工場は手洗い30秒絶対だからな。蛇口にタイマー付いてて、30秒温水が出るとか、トイレから出る際に消毒器に手を突っ込んで消毒しないとトイレの扉が開かないとかある。逆にそういうのを全てオフにしている業者もあったな。 >RT

🍋鈴蘭🍋 @kidakiyu

某コンビニ惣菜工場は毎朝衛生係のチェックと体温チェック。ポピドンヨードハンドソープで45秒2度洗いのあと殺菌水をかける。眉毛の抜け毛をシールでペタペタ。ビニテの上にニトリルはめた後に次亜塩素酸水で消毒。 エプロンも使用前後に消毒。 作業が変わる度ニトリル変える。コロコロタイムも勿論。 twitter.com/sebas_dz/statu…

にぼしの出がらし @kirakiraboshi45

食品の工事バイトはマジ辛い ひたすら手洗いし、全身防護服みたいなん着て全身コロコロしてエアールームで吹き飛ばし 冷蔵庫みたいな部屋だからクソ寒いし冷える😭 そんだけ売り物は大変なんだよ twitter.com/sebas_dz/statu…

下田南中自転車部　森沢(３台目) @f0ccpO91xT66686

@sebas_dz 食品に使われるパッケージ及びその材料になる物を作るとこでも同じ。 工場入る際は、ヘルメットの下にヘアネット着けて、アルコールで手を消毒して、エアシャワー室通ります。さらにマスクも着用。

マチコ @Villons_wife

山崎製パンなどもそうですが、食品会社の衛生管理は相当なものです。街のパン屋さんのパンはすぐカビる、それに対してスーパーで売ってる大手企業のパンはカビにくい、＝量産品は添加物がある、と思われがちですが、違いは徹底した衛生管理です。製造工程そのものの空間の菌を極力減らしているのです。

風早比古命（犬一坐/無格） @T_Kazahaya

ちなみにあの手の食品工場の空調には結構な数のHEPAフィルタがついてて、法的にも空中浮遊菌数の測定で手術室と同レベルの衛生管理が求められてます。時間換気回数も手術室と同レベルの回数を換気する上にHEPAフィルタでいろんなもの除去しまくってます。 twitter.com/sebas_dz/statu…

わた。 @owata075

朝の着替えと現場入るたびに手洗いアルコールコロコロエアシャワー、現場用の靴、マスクと頭巾帽で目しか出てないのは当然やし、人為的ミスが起こらないようにロットごとの検品もある。 食品を安全に安定的に供給するために、食品メーカーはあらゆる努力をしてるって知ってもらえるといいね。 twitter.com/sebas_dz/statu…

乁玉萅（きゅう/ぎょくしゅん） @Qyuu_Gyoku_Shun

食品衛生は多大なコストの元に成り立ってるんやなって

キオ @himiya_kio1222

人の命に関わることだものね。