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Tamejirou
@Tamejirou
@obashuji 蕎麦つゆが醤油でドス黒い、って悪口を言う関西人は見たことありますが、それを言われて怒った東京人を見たことはないです
2023-12-05 19:58:51
オオバ=タン
@obashuji
蕎麦屋ってめちゃくちゃ形式を大事にしますから。なんなら形式がちゃんとしてれば蕎麦は大して美味しくなくてもいい(いやいいわけないのだが)みたいな店もあるんで
2023-12-05 20:20:19
ystk
@lawkus
隙あらば神田藪の悪口を言うアカウント。神田藪をおいしいと評価したことが一度でもある人は、女子の映え文化とかを腐す資格を生涯持たないことを理解しておいてほしい。「雰囲気だけ」の究極が神田藪なので。
2023-12-05 20:33:55
オオバ=タン
@obashuji
まあ蕎麦は所詮救荒作物なので米どころほどの迫力のある話はないんですが、そばどころ行くとやっぱほんとベースラインが美味いというか、松本とかそのへんの飲み屋のシメで出てくる蕎麦が「はい？」みたいな旨さだったりはしますね
2023-12-05 21:06:14
べちか
@10chf
@obashuji あ、そうでした。板そばもなんですけど、「山形駅近くのその辺の居酒屋で出す締めのそば」ですら「都内ならこの蕎麦で店が出せるのでは」みたいなレベルなんですよね。
2023-12-05 21:09:59
オオバ=タン
@obashuji
@10chf 蕎麦がほんと普通の食い物ですよね山形は。本当に蕎麦が強いのはそういうところなんだよな…ラーメンも強いし冬に雪山登山絡めて行きたい…
2023-12-05 21:13:54
べちか
@10chf
@obashuji これと同時に「地元民がうまさを自覚してない」もあるなあと。「こんなもん東京の人は食べないでしょ」みたいな卑下が勿体無い…
2023-12-05 21:14:01
零式毛布 🇺🇦
@tau_linus0
@obashuji @Fraw_DMC 江戸前の蕎麦職人で長野に移住した人2人知ってるなぁ。まぁそんなもんでしょ。北陸行くと白米の旨さに驚くし、久留米界隈に行けばやっぱりラーメンウマい。江戸前というか、そこそこの値段で蕎麦と鰻が旨い店が近くにある、ってのが東京のいいところ。いつも究極は疲れるしありがたみを失くす。
2023-12-05 21:21:37
びばのん/馬鹿家元
@vivanon_iemoto
そばなんか、富士そばとか茹で太郎とかで十分満足するけど、お高く止まってる蕎麦屋が出してくる3口ぐらいで食い終わりそうな量の無いそばは許さない。 twitter.com/obashuji/statu…
2023-12-05 21:38:34
赤目帯刀
@feQvz2mYqql5Waz
@obashuji そもそも他人んちに来て食べ物にとやかく言うのは関西の田舎者くらい。蕎麦とかうどんの汁がどうとか言うの聞き飽きた。土地土地の食い物を楽しめってね。
2023-12-05 23:22:56
有賀 薫
@kaorun6
長ーい自然薯をいただいて、少しずつ楽しんでいる。昨晩作ったとろろ汁が余ったのを今朝は蕎麦にした。 芋の粘りが半端なくてもったりしていたので、かけ蕎麦にしたらサラッとしてよかった。 刻んだ春菊を少し、生のまま汁に沈める。冬の朝の蕎麦は嬉しいな。 pic.twitter.com/I5WhOx6X8K
2023-12-06 10:05:04
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